Recept na domácí malinovou víno

• Nejjednodušší recept na malinové víno
• Použijte recept Malina výlisky
• Recept na vaření víno malinová šťáva
• Recept opevněné víno z prvního stupně
• Recept likér Raspberry
• Další složky používají k výrobě vína malinový

Great Ruska od pradávna používají k přípravě malinového vína. Naši předkové obchoduje v dolním toku Dněpru se zvířecími kůžemi, med, tuk, a tak neočekávaný produkt nabízený malinovou medoviny a vína. Řekové a Syřané také přinesl alkohol, ale byly pořízeny v původním hroznové nápoje. Často hosté jsou velmi překvapeni tím, chuť výrobku lesních plodů. Nemají rostou maliny, klima je zcela odlišný. Proto malina víno těší vysoké poptávce. Pouze provádí ho poměrně málo. Máme ještě pěstuje plody na dvorce a shromažďovány pouze v lese.

Nejjednodušší recept na malinové víno

V ruské tradici společné použití extra cukru ke slazení vinné hrozny. -The skutečnost na maliny cukr dost. Podle expertních odhadů 11-15% cukru v původním produktu stačí použít jako surové víno. Ale rysem karmínové víno je již vysoký obsah cukru v konečném produktu (mnoho maliny je vždy spojena se sladkou chutí). Proto je pro každý kilogram ovoce budete potřebovat alespoň půl kila cukru. Kromě toho by bylo potřeba, i přidání čerstvé pramenité vody v množství, které se rovná objemu maliny (asi 1 kg bobule třeba 1,25-1,30 litrů vody).

Nemyjte bobule. Oni jen potřebují projít, odstranění shnilé a plesnivé. Raspberry liší od ostatních ovocných plodin, které lze snadno dává šťávu. Z tohoto důvodu, to prostě stiskl paličky, ručičky.

Pro mačkání šťávy může být jednoduchý lis použít doma. Mark smaltovaný pánev, a víko s menším průměrem, která se rozprostírá směrem dovnitř. Nyní se nalije maliny, dát víko na vrcholu. Ruce stisknutí. Drtí plody, sladká šťáva vyjde na horní straně víka. Pokud je to nutné, doplňte bobule a dusit.

Moderní zařízení umožňuje mnohem urychlit malinovou dřeň. Nezbytné kapacity a mixér. Sedlového prvku ve druhém mixéru mletí surového materiálu na polotovaru. Někteří lidé chtěli přijít domů malina suroviny přes mlýnek na maso. Recept zahrnuje použití cukru a přidejte cukr v procesu rafinace. Tato kombinace umožňuje více operací, aby urychlila přípravu surovin na výrobu vína pro budoucí víno.

Následně vaření vynikající alkoholický nápoj je vzhledem k fermentaci bez aktivní účasti osoby. Potřebují kapacitu nejlépe hodí skleněné lahve nebo bankovní litrů na 10 nebo více. To se třpytí řízky, přidáme cukr a vodu.

Důležité! Ne, aby hladina kapaliny na vrchol. Mělo by zůstat vzduchová mezera nejméně 20% objemu nádoby, může být dokonce o něco více.

Vodní uzávěr pomůže udržet v požadovaném složení plynu. Raspberry surový materiál by neměl být oxidován atmosférickým kyslíkem, pak víno materiál se nezapne kyselé. Je důležité, aby v jen oxid uhličitý. To zaručuje kvašení vína. Někteří vinaři tvrdí, že závěrky pouze jeden nebo dva dny po instalaci buničiny kvasit. Ve skutečnosti je lepší ji okamžitě nainstalovat.

Kapacita by se měla vztahovat na denním světle. UV záření tady neublíží pouze. Mají být tepelně optimální kvašení probíhá při t = 20-25 ° C Snížením teploty se zastaví růst může ukončit kvašení vína, nahrazovat to s kyselinou octovou. Pak bude výrobek nenávratně poškozen.

Malý míchání nebo třepání každé dva nebo tři dny zvýší přípravu malina vína materiálu.

První etapa trvá od šesti do deseti dnů. Při intenzivní vývoj plynu ustane, rozdělit kapalné a pevné frakce. Velký kus gázy, složený ze dvou nebo tří vrstev pomůže překonat tekutiny. Destilace mohou být vyřazeny, ale někteří vinaři použít k přípravě druhé třídy vína. Tekutých vinařských materiální potřeby krmení. K němu se přidá k 15% cukru a stejné množství vody. Byl opět kladen na kvašení. je nutné vodní uzávěry.

Fermentační proces je nyní děje v celkovém objemu. Při použití skleněné nádoby může být viděn jako někde uprostřed plynového bubliny se tvoří, který roztahuje a pohybuje nahoru. Tam se tvoří pěna. Ale obě praskne, uvolnění oxidu uhličitého.

V závislosti na množství a teplotě druhého stupně fermentace trvá 4 až 6 dnů (a může být o něco větší, pokud se udržuje nízká teplota). Na konci fermentace je nutné přepracované malina víno. To je téměř připraven, ale to vyžaduje určitý čas, aby se to vyzrálé.

S pomocí pryžové trubky, ještě lepší padnutí a od kapátka trubky, se nalije do lahví a pečlivě utěsněn.

Důležité! Malina alkohol může absorbovat pachy z plastu. tudíž by měla nalít do skleněné tmavé láhvi. Plastové nádoby a malina suroviny nejsou kompatibilní.

V pohodě 100-150 dní, víno zraje. Na konci tohoto období se dostane nasycená malinové aroma a zvláštní chuť.

Použijte recept Malina výlisky

Na jedné z fází vaření malinové vína doma to poznamenat, že zbývající výlisky mohou být použity pro přípravu druhé třídy lihovin.

Squeeze láhev se naplní. Přidávání cukru k hmotnosti rovné hmotnosti výlisků. Naplněn vodou. Jeho množství se volí z výpočtu: 1 kg cukru a 5 litrů vody. Výsledná směs byla umístěna na fermentaci. je nutné vodní uzávěry. Po 10-12 dnech fermentace je dokončena.

Lisované víno materiál. Squeeze nyní konečně vysunout. Ke vzniklé závady, které může přidat alkohol nebo vodku, přinášet sílu nápojů na 16-18 ° C. Toto opevněné malina víno. Za chladného zimního dne, bude to pomůže udržet v teple. Vůně vína vám připomene léto.

Recept na vaření víno malinová šťáva

Tam jednou stiskl šťávu z malin. Nejjednodušší způsob, jak ji získat - je použití odstředivých odšťavňovačů. Rychle dát čistou šťávu. Kromě toho budou přijaty a zmáčknout. Používá se také pro přípravu opevněné alkoholu druhé třídy.

Malinová šťáva je kladen na kvašení bez přidání vody a cukru. Pouze v 10-12 dní, můžete začít krmit syrové víno s cukrem a vodou. Na litr vína základny je třeba 300 g cukru a 0,6 litru vody. Krmení je třeba provádět dvakrát, pokaždé přidání polovinu krmení dávky. Frekvence hnojení je 3-5 dní.

Na konci fermentační alkohol se filtruje přes přepad tenké trubičky je umístěn na zrání a chladu (t = 10 až 14 ° C).

Recept opevněné víno z prvního stupně

Upevnění malinový nápoj třídy I vyrábět podobně jako první předpis. Teprve na konci hlavního kvašení se přidá asi 200 až 350 ml alkoholu na litr (volba závisí na přání výrobce pevnost). Příprava jednoduché, omezení hotový výrobek do zásobní láhve se provádí během 12-15 dnů od zahájení jeho výroby.

Namísto vína, můžete použít vodku napuštěný citronu. Koncentrace vařit může dosáhnout až 30-40% z částky malina vína základny.

Recept likér Raspberry

Výluhu z malinové šťávy se provádí za použití doma, výsledné mechanické lisování. Šťáva se přidává až 30% hmotnostních cukru, a pak se obsah alkoholu v alkoholu se zahřeje na 38-42 ° C. Likér používá pro koktejly a pečené cukroví.

Další složky používají k výrobě vína malinový

V procesu přípravy malinového vína může zvýšit svou chuť přidáním následujících složek:

• citron - přidat další chuť a okyselit hotového výrobku;
• mandarinka nebo oranžová - dodává chuť, dá další příchuť. Po mandarinky použití na nějakou dobu po konzumaci skvělý chmelový nápoj je příjemná dochuť;
• hvězdička - dávají vínu trochu ostrost a koření, obohatí chuť a aroma;
• Melissa mšice máty peprné - přidat mentol chuť, je užitečné, když se použije jako regenerátoru vařit;
• Rowan - tenký poskytnout další chuť. Je nutné natáhnout před použitím, pak to bude přidat barvu a chuť;
• bobkový list - dodat chuť a zlepšit jejich vlastní chuť malin.

Experimentování s přísadami, můžete vytvořit nerozpoznatelné chuti překvapivě skvělých alkoholických nápojů. Doplňky pomůže skrýt chyby při výrobě vína. Mísení - mísení vín. Při přípravě se může přidat druhé třídy alkoholu kromě výchozího materiálu rybízu nebo angreštu. Získat nový source produkt, který bude trvat do všech rozkoší chuť a aroma každého druhu suroviny. Podle toho, který z nich bude dominantní, a získejte druh vína.