Vůně léta - dva recepty malina likér

Lepší malina brandy mohou být pouze malinový likér, připravené s vlastníma rukama doma. Tento božský nápoj má velký bobule chuť a aroma, které dokonce v nejvíce hard-bít a vlhký den zvednout náladu a připomene vám léta.

Bobule pro brandy z maliny musí být zralé a přednostně čerstvé. Mražené jahody dařit likéry nebo likéry, ale pro likéry se tradičně používají čerstvé plody, takže nápoj lze považovat za sezónní. Recept malina likéry, stejně jako všechny nápoje v této kategorii, velmi mnoho. Některé zahrnují přirozené kvašení, a nejsou příliš neliší v tom od dezertní a likérových vín, Jiné - infuze ovocných plodů na vodně-alkoholické směsi s dalším přídavkem cukru.

Pokud budeme mluvit o tradiční lidovou infuze, často je přirozené fermentace nápoj. Maliny v tomto případě je ideální surovinou. U lidí to maliny používán jako kvasinkové předkrm, spolu s rozinkami. Před tím, než při přípravě jakékoliv likéry, bobule připravit: sepaly odstraněny stopky a, pokud je to nutné máčet plody v osolené vodě (1 kávová lžička soli / 1 litr vody, po dobu 8-10 minut), aby se odstranil malina larvy. Umyjte maliny potřebují více jemný, po dlouhou dobu ve vodě neopustit, protože plody jsou rychle získávají vlhkost.

Nádoba o objemu 3 litry:

• 2,2 kg čerstvých malin
• 0,8 kg cukru
• 200 ml čisté vody

10-litrový kanystr:

• 7,3 kg malin
• 2,7 kg cukru
• 700 ml vody

Vaření je nutné, aby:

1. Připravené bobule usnout kapacitní vrstev, přičemž každá vrstva cukru interspersing. Stejným způsobem můžeme připravit třešňovice, jak skutečně jakékoliv jiné bobule přirozené fermentace. Nyní je potřeba rozdrtit bobule s dřevěným válečkem, aby pustila šťávu.

Velmi dobře se otočí malinový likér s citronovou šťávou, limetky nebo pomeranče - přidejte čerstvě vymačkané šťávy hotového likéru a získat velmi originální nápoj s příjemnou sladkokyselou citrusové chuti. Mimochodem, nijak nespěchají s vyhodit zbývající dort po přípravě. To může nalít vodku, měsíční svit nebo zředěný alkohol, přidáme cukr podle chuti a dostat něco úžasného v kategorii hořké, likéry. Tento způsob přípravy se ukázala jako naprosto kdy ctihodný Don pomazal připravený jeřáb oskeruše vína a šla úžasné tinktura.

Robin dokonale těší led.

Infuze malinovou vodka

Toto se odkazuje na něco k pití cordialy obrazně - tato technologie je spíše jako vaření malinový likér, kterou jsem doporučujeme, abyste si přečetli o tom, jak používat tento recept.

• 1,3 kg malin
• 1 l nebo 0,6 l vodky alkoholu
• 200-700 ml vody
• 400-600 gramů cukru

Připravené maliny nalijte do sklenice, položil dřevěný váleček. Pour vodku nebo alkoholu a 400 ml vody. Trvejte na tom, pod krytem nápoj na slunci 8-10 dnů. Poté se zfiltruje výsledné infuzi přes síto, a stiskněte tlačítko i se koláč gázy z několika vrstev. Přidejte sirup, vařené s cukrem podle chuti a 200-300 ml vody. Dal nápoj odpočívat 2-3 týdny opět kmen a může začít ochutnávka. Robin objasněny v tomto receptu dost rychle.

Výstup je více hrubý brandy, ale neméně chutné a svěžím. Přidat k pití 80-100 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy, nebudete litovat. Dort, mimochodem, lze použít podobně jako v prvním receptu. Na závěr bych chtěl dodat, že pití SIONs božský nápoj být velmi opatrní. Raspberry likér je opilý velmi snadno, ale to se chová jako mladé víno nebo cider. Jasná hlava a nohy ...