che.alcoruguru.ru

Malina víno

malina víno

Peel a kaše zralé maliny, kmen přes plátno a přivést džus k varu. Pro každý 1 litr šťávy, 250 g cukru a vaří se znovu po dobu patnácti minut, šetrnému odstranění vznikající pěny. Když se kapalina ochladí a usazuje se opatrně nalije do hlavně a přidáním kvasinek fermentovat dodat, během které nalít 80-100 ml vodky na litr šťávy. Kromě toho, že je nezbytné pozastavit sáček sudu 25 g drceného muškátového oříšku. Víno by mělo být šest měsíců na chladném místě.

Dostanete 10 kusů maliny, tlačenice, zalijeme 4 díly vody, promíchejte a nechte jeden den. Pak zmáčknout šťávu, zalijeme vodou dort 4 díly a dva dny znovu zmáčknout. Získal 15 dílů šťávy, ke kterému je třeba přidat 1 díl šťávy z červeného rybízu a 5 dílů cukru. Po tom, nalít víno do sudu kvasit začalo. Po ukončení fermentace je víno do lahví.

Zralý malina kaše s lžící a vložte do čisté lahve nebo sudu. Přidejte sirup (1 kg cukru a 1,5 litru vody, 1,5 kg plodů). Když tento poměr se získá STRENGHT víno 16-18 °. Kvašení začíná dříve a lépe běží s přídavkem cukru, ve dvou krocích. Směs se míchá, aby jej při teplotě 16- 18 ° C, za stálého míchání několikrát denně s dřevěnou lžící pro prevenci výskytu acetát kvašení a plísní na povrchu. Nejméně 1 / 10chasti nádoba by měla zůstat volný, aby se šťáva není nalije v průběhu rychlého fermentace. Prostřednictvím 7-8dney vypustit šťávu z ovoce hmoty a nalijte do lahve, v níž kvašení pokračuje, ale ne bouřlivý a klid. Tichý kvašení trvá 5-6 týdny. Během tohoto období, láhev by měla být uzavřena fermentační jazyk. Po 6 týdnech sedimentu klesá ke dnu a víno jasné. Reakční směs se vleje do lahve nebo lékovky, pevně uzavřené gumovými zátkami a udržuje po dobu asi dvou měsíců, během kterých se kvalita chuť vína zlepšila. Dva měsíce po ukončení fermentace je víno připraven k pití. Aby to mělo být při teplotě 10-12 ° C po dobu až jednoho roku. Na konci roku víno chuť zhoršuje. V případě 1,5 kg maliny se přidají 3 litry vody a 1 kg cukru, bude méně stabilní víno obsahuje 10-12 ° alkohol, to je snadno podrobí fermentaci kyseliny octové.



4 kg malina, 1,2 kg cukru, 4 litrů vody.

Maliny třídit, zamilovanost a vložte do nádrže 10 litrů. V samostatné misce zalijeme 4 litry čisté vody, přidá se 1,2 kg cukru a zahřívá se zahřívá se, dokud se nerozpustí cukr. Cukrový sirup se ochladí na 22-25 ° C a nalije se do lahve s malinovou. Na jahody nejsou plavou na hladině v nádrži, aby hůl zabalený do gázy, připevněním na základně krku. Nádoba musí být naplněna základně krku, to přetékání, protože roamingu může kapalina proudit přes okraj nádoby. Zatímco nepokoje pokračovat, musí být balónek zůstat otevřené. Otevření krční umístěn vlny, kterým prochází volně uvolněné během fermentace oxidu uhličitého. Když plovoucí buničiny k povrchu je nutné míchat s dřevěnou holí a ponoří do kapaliny. Tento postup je nutný, aby se zabránilo prokisaniya buničiny, stejně jako víno. Kvašení trvá několik dní. Po ukončení fermentace malinovou vína přežít v chladném 2-Zdnya během které sediment se hromadí na dně nádoby. Obhájit víno by měla přefiltrovat přes sítko s tenká a poté se filtruje přes čistou vatou. Víno se nalije do čisté, suché láhve, korek je čistý, předem umyté a namočené ve vinných zátek a skladuje ve vodorovné poloze na suchém a chladném místě.




5 kg malin, 1,5 kg cukru, 5 litrů vody.

Video: Igor Nikolaev - Raspberry víno (audio)

Vyrobený tímto způsobem malinového vína získat dobrou kvalitu. 5 kg čerstvých, zdravých a dokonale zralých malin projde odšťavňovač. V samostatné misce zahřívá s 5 litry vody 1,5 kg cukru, až cukr rozpustí a potom se ochladí sirup na 22-25 ° C. Chlazený sirup smíchán s malinovou šťávou, nalijeme do lahví a dát kvasit. Fermentace se provádí při teplotě 22-25 ° C po dobu 4-5dney. Na konci kvašení vína malinový filtruje přes vatu a nalijeme do čistých, suchých lahví. Láhev korek předem promyt a namočí ve vinných zátkami a skladovány v suchém a chladném místě v horizontální poloze.

5 kg malin, 300 g cukru, 2 litry vody, kvasinky startér.

maliny nemusí prát, zmáčknout, přidejte 1 litr vody a 300 g cukru. Odmítnout se přidá 1 litr vody vařit 5- 6 hodin, a kompresi opět tvarované. Výsledná šťáva se smíchá s dříve v depresi, přidejte kvasinkovou startér a dát na kvašení. Po 7 -10dney mozků, přidá se 150 g cukru na litr šťávy, a znovu dát na fermentaci. Po ukončení fermentace přidat alkohol (500 ml na 10 litrů vína), přidat cukr na láhev a znovu uzavřen, pokud je to žádoucí.

5,4 kg malinovou buničiny dát do láhve o objemu 10 litrů, se přidají 4 litry teplého 35% cukrového sirupu. Láhev krk kravatu s tenká a dát láhev na teplém místě. 4-6-yden při vlákniny v balónu POP a šťáva klesá hrdlo nádoby pro vytvoření těsnění vody. Po 20 dnech používání násosku lehce vypustit víno do čisté láhve, zmáčknout buničiny a filtr. Výsledná šťáva se rovněž vypustí do zásobníku, znovu těsnění vody a nechá se stát dalších 20-30 dnů. Pak vyjměte víno ze sedimentu, nalijeme do připravených lahví, korku a přivést na chladném tmavém sklepě pro skladování. Sezóna připravit - květen - červen.

Video: Valerij Meladze "malina víno"

Vyrobený ze šťávy zralých plodů úplně. V 10 litrech mladiny: 6 l malinové šťávy, 2,6 litrů vody, 2,4 kg cukru (1,6 kg zavedené před kvašením, zbytek - po). Fermentace po inokulaci trvá 10-12 dní, pak se alkohol z vína: 10 litrů vína - 1 litr vodky. Víno se udržuje 5 dní, pak se zfiltruje, zbytek se skládá z cukru a utěsněny v láhvi. Víno je krásné karmínové barvy s vůní čerstvých plodů.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé