Příprava várku melounu v domácím lihovaru

• 1 Teorie procesu
• 2 děláme Braga
• 2.1 Pro ty, kteří jsou naštvaní

Teorie procesu

Meloun obsahuje vysoké procento cukru - od 8% do 16%, má vynikající chuť a výraznou chuť. Vhodné pro destilaci je a kyselost (od 0,4% do 1%). Nicméně melouny obvykle získává velmi malé výstup moonshine vzhledem k nízkému alcoholicity navíc, v případě, že dostane alembic meloun buničiny, že nápoj se stává nepříjemnou chuť.

Vzhledem k tomu, doma dělat lépe meloun nápoj ze šťávy. Bude obsahovat asi 20% cukru, takže není nutné přidávat cukr. Peel, „hnízdo“ se semeny je třeba odstranit - oni silně kazí chuť měsíční svit.

Důležité: Bílá část podkožního melounu také třeba řezat. Obsahuje pektin, který umožní velké procento methanolu v konečném produktu.

děláme Braga

1. Tento jednoduchý recept navzdory přídavku cukru, což představuje velmi malý výtěžek alkoholu. aby
   

   Moonshine meloun

   
   
   
   

   Braga dát to má smysl pouze jako experiment. Budete potřebovat:

• meloun - 20 kg;
• cukr - 2 kg;
• stlačený kvasnice - 250 g;.
• kapka amoniaku.

Důležité: meloun jako meloun a rozmačkáme kvasnice by měly být přidány nutně. Šťáva z melounů jsou velmi citlivé na mléčné kvašení, tak to může zničit výrobek bez hub.

Zrušte meloun, odstraňte jádra a stiskneme na ovocné šťávy. Přidejte do něj cukr, promíchejte důkladně, dokud se úplně nerozpustí, přidáme předem zředěný droždí. Capa čpavek - to urychlí kvašení. Tento proces bude trvat asi 10 dní, bylo velmi rychle, takže pečlivě vyberte kontejner.

Po skončení fermentačního rmutu nechat 12 hodin - to se vyjasní. Může být propuštěn z sedimentu a oddest s oddělením hlavy a ocasy. Výsledek není příliš příjemné na chuť nápoje. K dosažení čistého a voňavý odvar z melounu, je nutné držet druhý frakční destilace. Nápoj získá „odpočinout“ po dobu několika dní, a vychutnat jemné dynnymi poznámky v chutí a vůní.

Tip: destilací odborníci doporučují dělat nesmysly není čistě z melounu a míchat jeho šťávu se šťávou z žluté maliny 1: 1. Zvýšení výkonu a nápojů, a chut jeho bude ještě výraznější a bohatá.

Pro ty, kteří jsou naštvaní

Je zklamáním, ale meloun, stejně jako vodní meloun, vhodný nejen pro destilaci: získat nízký výnos a chuť Sotva chytit. Je lepší, aby trvala na vysoce kvalitní vodky melounu - takto získaný lahodné likéry a tinktury. Můžete dokonce vařit originální martini meloun. Budete potřebovat:

• studená voda - 200 ml;
• Čištěná muškátová meloun - 0,5 kg;
• Cukr - 100 gr;.
• led - 150 g;.
• silné pivo - 150 ml;
• louh (nejlepší citrus) - 300 ml.

Všechny složky se hodil do mixéru, šlehač na střední rychlost po dobu 15 sekund a vlije všechny brýle. Také zde meloun chuť se projeví v plné výši.