Ovocný salát a meloun s sorbetem a portským vínem

800 g bez meloun semen, 100 ml portu, 500 g malina, červený rybíz 300 g, 100 g černého rybízu, 300 g vypeckovaných třešní, 200 g cukrové šťávy z 2 citronů, listy máty peprné, 100 g šerbet

Udělat kaší maliny 300 g, 100 g krystalového cukru a citrónovou šťávou v mixéru. Protáhněte omáčku přes jemné síto do mísy. Položte zbytek bobulí na omáčku a dát směs v chladničce.

Vložit meloun buničiny do pánve spolu s 70-100 g cukru, v závislosti na sladkosti melouny. Pour port, a aby se směs pod zpětným chladičem. Snížit tepelné a dusíme na mírném ohni po dobu 5 minut. Nechte směs vychladnout, pak nalít zpět zbývající citronovou šťávou. Freeze směsi do zmrzliny nebo v malých kovových zásobníků otskrebaya primerzshie okraji a za míchání se v pravidelných intervalech. Šíření bobule salát sklem, a navíc dát lžičku vodního ledu. Připojte dva zmrzlina s mátou peprnou.