Jak vybrat droždí vařit

Chcete-li se dozvědět, jak upravit proporce, aby se dobře domácí pivo, spory mezi fajnšmekry vařit udržuje neustále. Z tohoto důvodu lze říci jen to, že přesné podíly hranici nemusí vyhovovat. V každém případě, domácí vaří pivo dostanete, ale možná ne tak silný, jak bychom si přáli.

Pokud máte málo času na Braga zrál správně, že množství kvasinek mohou být zastaveny, aby se více. Vzhledem k tomu, fermentace se mírně zrychlil, ale může vést ke zhoršení jakosti vody v důsledku nesprávného tvorby sraženiny. Budeme-li položit tuto látku v menších množstvích, a čas infuze zvýšit, o pár týdnů Braga stává dostatečně silná a ztratit bahnité odstín. Čirá kapalina zůstává jen opatrně vypustit z misek, dávejte pozor, abyste míchat sediment. Více než 15 dní, aby vydržely Braga nemá smysl.

3 Jak si vybrat ty správné ingredience pro Braga

Před provedením záložku pro domácí pivo, je třeba určit počet složek. Za tímto účelem je třeba stanovit, kolik vodka byste chtěli dostat k východu. Například, pro 10 litrů nápojového síle asi 45 °, bude potřebovat:

• droždí - 0,5 kg;
• vody - 20 l;
• cukr - 8 kg.

Si můžete přidat do tohoto seznamu několik velkých brambor. poměr produktu je přípustné měnit. Je vhodnější použít doma vařit turbo droždí. Jak vzít v úvahu všechny aspekty, které mohou mít vliv na proces trávení nefunguje, poměr cukru a droždí se počítají přibližně. Hodně záleží na tom, co kvalitě surovin, jako jsou čerstvé, objem záložky.

V případě, že kvasinky se před pokládáním není vybrána syrové brikety a suché je nutné připravit je na chvíli. Prášek se vlije do oddělené nádoby teplé vodě mírně udržován v tomto stavu, směs se pak míchala do rozpuštění. Potom se roztok nalije do nádoby vařené cukerného roztoku. V 8 litrech cukru se 150 g suchého prášku.

Kvalita piva vařeného na sušené droždí nezaostává ve výsledném sýru. Ale měli bychom si být vědomi několika bodech. Například v první 2-3 hodiny tekutiny se mohou chovat zvláštně, dát množství pěny. V tomto případě je možné uzavřít víko kontejneru. Díky silné pěnění ji po nějaké době jen zvracet nebo výbuch kapacitu. Možné zlepšit situaci používat rostlinný olej. Postačí, když se nalije do pěny 2-3 lžíce. l. olej, ke snížení nadýmání. Tento postup může být zapotřebí více než jednou.

Někteří fanoušci raději vařit používat pouze suché kvasinky - jsou uloženy déle, poskytují snadný druh chuti, je vhodné vyzvednout váhu. Vyberte nádobí pro domácí vařit tak, že překračuje požadovaný objem nápoje o 20%, nebo při vstupu do kvasinky a reakce cukru je prostě není dostatek místa.

Máte-li trochu droždí, můžete dostat je z toho, co je k dispozici. Pro chov vyžaduje vytvoření vzduchu a sterilních podmínek. Připraví se 2 I mladiny, jakož i uzdu, a pak ji vařit a nalít horký v nádobě o objemu 3 litry. Její krk je třeba svázat čisté gázy, složený v několika vrstvách. Chlazená kapalina se dát trochu droždí, znovu svázat, dal kvasit na teplém místě. Periodicky míchat kapalinu v hrnci. Po 2 až 3 dny v kvasinkách banky produkovaných v množství dostatečném pro plnění přísad do 40 l prádla.

Někteří fanoušci domácí pivo se snaží izolovat nádobu surovin kvašením zvyšuje rychlost. Ale to je špatný přístup. Kvasinky během fermentace vydávat hodně tepelné kapacity mohou ohřát ještě více, než je nutné. Proto je správné chování je posílit kontroly teploty a ujistěte se, že se tak nestane přehřátí v nádrži. Při teplotách nad 40 ° C, kvasinkové organismy mohou zahynout.

Zpočátku droždí určen pro pořizování vařit, jsou v klidném stavu, a proces fermentace, aby okamžitě začít nemůže. Mohlo by dojít k poškození výrobku v některých případech. V případě, že jsou také uloženy na dlouhou dobu, je nejlepší nejprve provést test na kvašení. Rozpusťte droždí v malém množství čisté vody z kohoutku, přidejte cukr a místo, bez uzavření kontejneru, na teplo. V procesu je nutné, aby směs se míchá. Očekávat, že asi 1,5 hodiny. Pokud se během této doby se bude vyznačovat aktivní pěny, to znamená, že kvasinky "ožívají" a může připravit fermentační směsi v zásobníku.