Slovník vinař

Kytice: kolekce parfémů obsažených v ovoci a objevil se v procesu kvašení a zrání vína.

Degustátor: odborník posuzuje kvalitu nápoje. Výzvy a zejména kvalifikovaní pracovníci vinařství. Pod pojmem „degustatorsky materiálem“ se rozumí víno, které nemá obzvláště dobrý vkus, ale jako aditivum zlepšuje kvalitu ostatních vín. Například víno z černého bezu dává ušlechtilou chuť a krásné barvy není nejlepší jablko nebo hruška víno.

Video: Park Nicolai Anders von Hartwiss-Winner

Upřesnění: odstranění zákalu.

Prolnutí: prolínání některých druhů vín pro zvýšení kytici.

Maderizatsiya: Postup zrání v ovzduší v malých dřevěných sudech, zlepšuje chuť výhody vín tradičně používané při výrobě vína portugalské Madeiře. Doma to způsob, jak můžete obohatit kytici vín z hlohu nebo šípky.

Med tečkovaná: med rozpuštěný ve vodě ve vhodném poměru.

Wort: syrový, nezkvašené šťávy vymačkané z ovoce.

Nastal čas: s příchutí ovocnou šťávou s droždí živném médiu, cukru a kyseliny citrónové možná.

Potřebné nádobí amatérský vinař

Lahvička nebo baňky s obsahem nejméně 15 litrů, s výhodou v koši vrby (italská Toto balení se nazývá damigiana). Košíkem láhve chrání před nárazy a usnadňuje přenos z místa na místo.

Skleněná trubice s uzávěrem těsně uzavřené láhvi, do otvoru.

Pryžová hadice (nejlépe s sifonu), nalít víno.

Nálevka plastu.

Video: Lingvo slovník pro Android

Hedvábný papír k filtrování, nebo několikrát složený sterilní gázu, nebo v extrémním případě I, velmi pohodlné káva filtr cigaretový papír.

Také potřeboval smaltované nádobí, nůž z nerezové oceli a láhev s dlouhým hrdlem (to je nejlepší použít originální láhev vína) a vhodnými zátkami. Zátky by měla být vařené a osušte, jinak víno může získat „korkové chuť“, který bude přehlušil chuť a vůni.

Velmi užitečné odšťavňovač a parní hrnce - sokovnik. Pokud nemáte v plánu na jejich koupi, je lepší omezit produkci vín z hlohu ovoce, šípky (v těchto případech se lehce použité sešlapaný celé ovoce - bez odstředění), rýži nebo žita. Také můžete odvážit k přípravě vína z sušené fíky nebo data, ale takový skvěle chutnající nápoj není zrovna být levné.

Před použitím všechny sklo by mělo být dobře promyje, promyje, vysuší a opaření vařící vodou, otáčení vzhůru nohama.