Antinori: víno z Marquis revolucionář

Pojmenovat Antinori v Itálii a po celém světě vína se stal synonymem pro revoluci. Marquis, zástupce jedné z nejstarších šlechtických rodů v Evropě, známého vinaře, šel k porušení zákona o vytvoření nové kategorie vín - a uspěl.

Video: Jsou Itálie (Posner-Urgant) První série. „Florentské charakter. Strozzi-Antinori "

A dnes „Supertuscan“ víno, které se objevily v důsledku Pietro Antinori, vzal jeho místo mezi nejznámější vína na světě.
Itálie - jeden z největších výrobců, vývozců a spotřebitelů vína na světě.

Teplé středomořské podnebí a vinařské tradici, Itálie soupeří s Francií. Vinná réva se pěstuje v Itálii kolem 3000, a od té doby až do dneška víno ve většině italských domácnostech není něco zvláštního, luxusním zbožím.

Naopak, víno pro Italy tak přirozené jako, řekněme, chléb, olivový olej a těstoviny.
Až do nedávné doby - asi do poloviny dvacátého století vinařské Apeninském poloostrově hodnoceném není příliš vysoká.

Ty přinesly mnoho, byly levné a používá hlavně pro domácí spotřebu.
Pro mnoho století, základní víno bylo Chianti zde - jednoduchý dobré víno c vůně a ovocná chuť.

Tradičně Chianti je vyrobeno z hroznů Sangiovese místních odrůd ( "Blood of Jupiter") a Canaiolo Nero. Navzdory skutečnosti, že italská vína se vždy těší úspěch u zákazníků, skuteční odborníci jsou stále častěji volat jim nuda.

Ale italské vinaři věrně dodržet tradici a nechtěl nic měnit. A víno italská právní úprava byla velmi konzervativní - on potřebuje víno získal nejvyšší kategorii DOGC, to nemůže být smíchán (přidána do hlavních hroznů jiné odrůdy).

Nicméně, v polovině 60. let 20. století se stala symbolem změn v italském vinařství. S přihlédnutím k francouzské zkušenosti v Itálii založil Národní institut pro kontrolu kvality a původu jména.

Domácí se první víno vyrobené v netradičním způsobem, paradoxně to byli zbožní, věrní staletých vinných-dělat tradice Toskánska. Dnes Toskánsko, malebné kopcovité oblasti, které leží na jih od Říma, mnozí nazývají druhou Bordeaux.

Revoluce ve vinařství proslavil vinař a renomovaný vinař, dědičný šlechtic, majitel z nejlepších a nejrozsáhlejších vinic v Toskánsku a Umbrii - Marquis Piero Antinori.
Rodina Antinori byl ve výrobě vína na více než 600 let (od roku 1385).

Dům Antinori - rodinný podnik. Dnes je dům je řízen 26. generace rodiny. Antinori je členem cti Asociace nejstaršího vína Semey (PRIMUM FAMILIAE VINI).

Video: TrueWine.ru: [053] Vertikální Soldery. 1 series

Na rozdíl od Toskánska a Umbrie, Antinori proivodit víno v Piemontu (PRUNOTTO), stejně jako v Kalifornii a v Maďarsku.