Sloe gin nebo gin otočit domácí produkce

Video: Part 8 - strýčka Toma Cabin Audiokniha Harriet Beecher Stowe (CHS 38-45)

V Evropě a USA má své vlastní chuti. Některé alkoholické nápoje jsou velmi populární na Západě, nebyly schopny zaútočit na trhu SNS, kde by pradědeček mého dědečka, a dědeček na syna (a tak dále), je odeslána nevysvětlitelné lásce vodky, piva a brandy 3 hvězdičky z označení „Mytishchi“ , Potom se snažíme seznámit veřejnost s více vynikajících nápojů a navíc, aby vás naučí, jak vařit. Tentokrát jedeme do Albionu, kde místo vodka, gin hlyschet dělnické třídě a ve slušné společnosti dávají přednost pití trnek gin - gin na turnu.

V západní média dávají tento nápoj hodně pozornosti, a rozšířit skutečnou bitvu, důvodem pro to je recept na tuto velmi trnek gin na kulinářských blogů. Pozoruhodné je, že samotný nápoj je velmi jednoduchá a skládá se ze tří složek: gin, trnka ovoce a cukru. Proporce a technologie se mohou lišit, ale to je jen gin, trnky a cukr. A vařit skutečné Sloe gin, nemusí být velký v dokoy moonshining nebo PhD v molekulární chemii. Stačí mít pár set rublů za nejběžnější ginu, trochu pořadí a spousty trpělivosti.

Sloe gin je tak populární v Evropě, která Gordon musel ohnout a uvolnit jejich verzi likéru. Přes jeho historii ...

Sám o sobě objevil nápoj v poslední době (podle standardů historie alkoholu). Až do počátku 20. století o tom, zpravidla mluvil přezíravě. Například, v jednom z britských básní v roce 1717 podobné nápoje popsané jako „směs cukru, trny a odpadky obchodech s potravinami“ (gin a pak velmi nelíbí). V roce 1838, směs ginu a trnek šťávy popsaný víc kousavě: „směs, která Londýňané jen pít v přístavu“ (nebo tak nějak, možná znamená, že pití této věci zapadají portů tuláky). Ale dnes mnozí z trnek gin se připravuje a jsem na to hrdý.

Video: Část 04 - Sons and Lovers Audiokniha podle David Herbert Lawrence (Ch 07)

Z tohoto likéru je nejlepší vzít divoké tah - to je mělké, a koláč je nejlépe odhaleno v ginu. Je žádoucí, aby sbírat pozdním podzimu po prvním mrazu, kdy ovoce obsahuje maximální množství cukru. U některých plodin, v případě, že trny docela sladký, trnka gin mohou být připraveny bez cukru. S ohledem na alkoholovém základu zde pouze ginu. Nemusí být vysoce kvalitní, ale musí to být džin, ne „analog“ všichni ze stejného označení Mytishchi. Tam jsou například halturka názvem „Heather“ - to znamená, že bez ohledu na to opravdu není vhodné.

Video: Part 4 - Babbitt Audiobook Sinclair Lewis (Chs 16-22)

Vezměte Beefeater a Gordon. Pokud kapsy kroužků, ne drtí, můžete dávat pozor na méně známých značek, mnoho z nich, ale nemusí být tak silný - nejlépe vzít gin sílu než 43%. Lze jej ředit s trochou vodky, ale ne více než o čtvrtinu. Cukr se vešly normální. Určitě můžete vzít hůl, ale chuť není tak nejsou ovlivněny a je třeba půjčit více. Recept je sám o sobě jednoduchý, ale proporce lze přizpůsobit pro sebe. Dal jsem nejoptimálnější:

• 500 g zralých trní;
• 250 g cukru;
• 1L gin.

Trnka a dobře opláchnout vyřešit, jak se zbavit zkažené plody. Pierce jednotlivé druhy ovoce s vidličkou nebo párátka k samotné kosti. Pokud používáte divoké bodlák, je třeba dát do mrazáku na pár hodin a pak odtávání - řekněme, tento postup zlepšuje chuť ovoce. Na minimum, bude zmrazení zničit vlákna a šťáva se extrahuje lépe. Nyní je potřeba složit bobulí do vhodného objemu nádoby, přidáme cukr a zalijeme jí veškerou gin. Korek pevně a intenzivně se promísí. Borci v chladu a temnu, aby vyluhovat po dobu 3 měsíců.

Nenechte si ujít trnka víno recept - velmi chutné a voňavé. Recept není složitá, ale výsledek stojí za to.

Také doporučujeme pokusu brandy z chokeberry, které nejsou horší než ochutnat trnek gin. recepty zde.

První pár týdnů po infuzi promíchat denně cukr nerozpustí úplně a rychle vytáhl trn šťávu. Pak míchat šetrně, jednou týdně. O tři měsíce později, hotový alkohol se může odstranit. Bude to blátivé, a filtrovat je velmi obtížné, protože slizniční buničiny trny. Můžete se pokusit být filtrovány přes kus mušelínu, ale můžete jen bránit pití a pak jemně spojit ji s usazeninami. Udržujte trnek gin nutné v tmavé skříni, a čím déle, tím lépe. Empiricky bylo zjištěno, že optimální doba expozice 6 let - alkohol dává velmi vyrovnaný a hladký. Ale můžeme omezit a rok, i když nápoj je trochu blufovat.

Mnozí se doporučuje sladit chuť skořice nebo hřebíček. Myslím, že špetku toho či onoho nebude zbytečná. můžete přidat nějaké koření ne jednou, ale tři nebo čtyři dny před koncem infuze. Také doporučuji se snaží, aby se Sloe gin bez cukru. To bude čistit mužský nápoj, zejména pokud používáte skutečný, silný London gin. Pro spravedlivější pohlaví louhu lze mírně zředí čistou vodou. V Evropě je pevnost této nádherné nápoj podle zákona nesmí být nižší než 25%. Obecně lze říci, zkuste to!