Vaření brandy z chokeberry

Infuze Chokeberry infuzí se liší od výrobní technologie, s nízkým obsahem alkoholu a vysoké koncentrace cukru. Popsat veškeré kouzlo chernoplodki tentokrát nebudu. Užitečné vlastnosti tohoto Berry byl uveden v článku víno recept

Většina chernoplodki likérů, a toto je jejich jedinečná technologie, jsou připraveny tepelným zpracováním. Proto jsme dosáhli maximální výtěžnost šťávy z plodů, stejně jako živiny. Kromě toho, tepelné zpracování významně snižuje podmínky infuze a další zrání nápoje - brandy pít pár dní po jejich přípravě. Jako základ alkoholu, můžete použít obvyklý breech vodku, dobrou vodku dvojí destilaci nebo zředí na 40 až 50% alkoholu.

Video: tinktura z chokeberry (tinktura z černého ashberry)

Začnu s poměrně populární recept s cherry listy. Ve většině zdrojů identifikován jako pití alkoholu, ale nesouhlasím s nimi. Typický likér. Podle názvu je jasné, že nápoj je pravděpodobné, že odvolání k slabšímu pohlaví - malou míru, hodně cukru.

• 100 g chokeberry;
• 100 g třešeň list;
• 800 g cukru;
• 0,8-1 litrů vody;
• 0,5 litru vodky;
• 2 lžičky kyseliny citrónové.

Bobule jsou promyty a vyřešit s cherry listy dát do smaltované hrnce. Přidejte vodu a vaříme 10 minut. Přidejte cukr a 2 lžičky kyseliny citrónové (může být nahrazen citronové šťávy nebo ekvivalent, například jablečný ocet), vaří se po dobu 20 minut na mírném ohni. Se ochladí získaný sirup, filtruje se přes síto a přidá se k ní 0,5 láhev vodky. Měli obrátit pořadí 1,5 litru nápoje. Nalijte ji do lahví a necháme alespoň pár dní před vína, ale je lepší přidělit jej 2 týdny.

Nálev je velmi sladká, takže pokud se vám nelíbí, přidejte cukr je mnohem méně 200-400 gramů, například. Ale tato možnost je ideální pro středně úlitby. Pití brandy lépe s ledem nebo přidány do čaje. Můžete se také pokusit mísit s šampaňským - na hustotě a sladkosti nápoje jako francouzský likér Creme de Cassis.

Infuze 100 listů černé chokeberry

Velmi chutný nápoj, vařit, že není nijak složité. Těžší najít ingredience, ale zpravidla takové produkty jsou snadno koupit babičky o kolapsu. Když ne teď, pak můžeme jednat s babičkami další den - tento druh nemají přesně zazhmut. Mimochodem listy jsou jen 99 - zaokrouhleno na „vyhlazení“ titul.

Video: Black chokeberry chokeberry kaše s cukrem recept užitečné pochoutka

• 33 cherry list;
• 33 listů černého rybízu;
• 33 maliny list;
• 200-250 g temnoplodec;
• 200 g cukru;
• 0,5 litru vodky, dobré pivo nebo alkohol;
• 0,8 litrů vody.
• 1 lžička kyseliny citronové (citronová šťáva podle chuti)

Listy a bobule s tekoucí vodou, projít. Sklopí skloviny pánev a přidá se 800 ml vody. Směs musí být uvedena do varu a dusíme na mírném ohni po dobu asi 30 minut. Pak je třeba odstranit listí a lesních plodů pomocí cedník a odhodit, oni už ne potřebují nás. Vývar přidat cukr a kyselinu citronovou (citronové šťávy), protřepe se v mírném ohni až do rozpuštění cukru. Dáváme sirup mírně ochladit a přidá se 0,5 litru vodky. Je možno nalít 200 ml 95,6% alkoholu a 300 ml vody. Výsledný nápoj je třeba nalít do sklenice dvoulitrové a nechte odstát na tmavém chladném místě po dobu 1-2 týdnů. Před lahvováním likér musí být filtrován přes bavlněnou filtr.

Jednoduchý recept na brandy chernoplodki na alkoholu

Samozřejmě, tam jsou recepty a bez varu. To trvá mnohem více času na přípravu, ale nápoj stojí za to.

• ovoce chokeberry;
• cukr;
• alkoholu 60%.

Bobule projít a dobře opláchněte. Jejich pokrytí v některé z objemem, například v nádobě třílitrového. Přidat trochu cukru, asi 1/10 chernoplodki Objem ucpat. Čekat na 4-5 dny a naplnit bobule okrajovou 60% alkoholu (výhodně hroznů, například, chacha, nebo jakékoliv ovoce). Necháme louhovat na tmavém chladném místě po dobu 1 měsíce. Pak infuze odstředí a bobule usnout se stejným množstvím cukru, a poprvé. Čekáme na další 3-4 dny a sloučit vytvořeného alcoholized sirup. Smíchejte s první infuzí, filtru a dle potřeby do lahví. Na expozici se doporučuje vyčlenit 1-2 měsíce.

V poslední fázi brandy na infuzi, můžete přidat špetku dubové kůry pro pikantní chuť, 0,5-1 lžičky kyseliny citronové (citronová šťáva podle chuti), a / nebo 0,3 lžičky vanilin. Tam je ještě celá řada receptů na likér pocházející chernoplodki, ale ty jsou testovány a umožňuje získat vynikající a vyvážený nápoj.

Zůstaly likéry.