Bandol

Video: Tento Bandol, baby!

Nachází se daleko od přístavního města stejného názvu označení Bandol (Vandol) a je velmi dobře vědoma své izolaci a své jedinečné postavení. To zabraňuje růstu ohromného oceánu jiných provensálské Cotes, produkovat velké množství vín v tomto slunném koutě Francie. Co se týče věci samé Vandol - nejprestižnější víno Provence a také jediný, který splňuje moderní kritéria vkusu: oni si můžete vychutnat.

Video: Bandol (FR)

To je téměř vždy silná červená, plnokrevný bázi vína Mourvèdre odrůdy (což není typické pro jakékoliv jiné označení ve Francii), v pikantní vůni dominují divoké zeleniny barvami. Díky mírnému podnebí, což dává Mourvèdre jeden z nejdelších vývojových cyklů, červená Bandol odlišná splatnost luxusní, ale nežije více než 6-7 roky. Tato oblast je také ochoten pít růžové verzi Bandolu, vyrobený na základě Cinsault. V malých množstvích, zde vyrábět bílá Bandol předepsaných předpisů odrůdy Clairette, Bourboulenc, Ugni Blanc a nečekaně, z Sauvignon Blanc.

V tomto malém apelačního terroir nesmírně rozmanitá. Při převládající zde červenou jílu tříslovin v Mourvedre tak vysoká, že to musí být smíchán s Grenache a Cinsault. Grenache je tak snadné dosáhnout maximální alcoholicity, že je výhodné umístit na severních svazích. V půdě, severozápadní sektor mnoha mladých galki- půdě, která zabírá prostor mezi St-Sur a Le Brulat, dát tenká a měkká vina- jižně od Le Beausset je zóna staré půdy. Na velké, cca 300 m nadmořské výšky, stejně jako kolem Chateau de Pibarnon úrodné vrstvy je tak tenký, že sklizeň je odloženo až do poloviny října.

Video: Egor Strange - Nechám

Bandol pojmenování mohou být hrdí na vysokou úroveň kvality svých vín, ale také on musí usilovat o to, aby udržel krok s okolním světem (nové dubové barrique příčinou je nedůvěra a spory, zatímco staré dubové sudy používány prakticky ve všech vinařů). Výtěžky jsou jedny z nejnižších hodnot ve Francii, a víno z Mourvedre probíhat pouze při hrozny jsou plně zralé. Klima je taková, že po každém dešti začne foukat ostrý Mistral, zabraňuje tlející hrozny. Nízká kyselina Mourvedre, nemusí být nejjednodušší hrozny pro výrobu vína, ale vinařské technologie v tomto krásném koutě Francie se neustále zlepšuje.

Mnoho velkých domén likvidovat vinic roztroušených po označení. A noví vinaři Soren Luc (Luc Sorin) z Burgundska a Tari Guillaume (Guillaume Tari) z Bordeaux příznivých oblastí v rámci svých majetků Domaine Sorin a Domain de la Begude.

Video: Alfred Kastler

Domény Tempier a Domaines Ott, ... se nachází na východ od Toulonu a desetiletí lahvového Cotes de Provence v drahých lahví ve formě kolíků, také známý po celém světě jako výrobce Bandol, jako těch čtyř, jejichž štítky jsou zde zastoupeny.