Přes 30 receptů teplé i studené razníky

Video: Teplé předkrmy - kuřecí kuličky se sýrem | Recepty pro nový rok

Dnes nazývá punč téměř jakýkoli koktejl (alkoholických i nealkoholických), obsahující ovoce nebo ovocné šťávy. Recepty na její přípravu, existuje mnoho. Nápoj může být přítomny různé složky, jako jsou med, čaj, brandy. Punch dělá chlazení, ledu a horké, zima. Hlavní věc - to není doporučeno, aby ho zahřívat nad 60-70 ° C, jinak chuť nelze změnit k lepšímu.

horký punč

Red stolní víno - 1 litr-
Voda - 0,5 litra-
Koňak - 0,25 litra-
Cukr - 200 gram
Čokoláda - 100 gramů;

Brousíme čokoládu a promícháme v misce s vínem, brandy, vody a cukru. Předehřátí pánev na mírném ohni, pravidelně míchání. Ohřívat nápoje do asi 70 ° C a nalije do porcelánové misky.

horký punč

Silný vaří čaj - 1 litr-
Cukr - 300 gram
Rum - stakana-
Vanilkový cukr - 1 paketik-
Lemon - 1 shtuka-
Vaječný žloutek - 5 kusů.

Řez citronu na malé kousky, zbavit semen. Přidejte ji do hrnce se silným připraveného čaje nalít balíček vanilkového cukru. Krycí víko pan a přivést k varu a poté se filtruje. Třít žloutky s cukrem. Tea mix v hrnci s konečným vaječné hmoty. Položte pánev na páře a za stálého míchání pravidelně, vařené do zhoustnutí. Po tom, odstranit z tepla, chladu o trochu, a bez přestání míchat, nalít tam rum. Punch je připraven! Nápoj sloužil horký.

Video: Blueberry cheesecake bez pečení

víno punč

Bílé stolní víno - 1 butylka-
Cukr - 2 polévkové lžíce lozhki-
Silný čaj - 1 stakan-
Pomeranče - 2 shtuki-
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce lozhki-
Koňak - 2 sklenice.

V hrnci smícháme víno, cukr a horké silný čaj. Zahřeje na teplotu 70 ° C, čímž se vymačkané šťávy ze dvou pomerančů, citronová šťáva a brandy. Potom nápoj je připraven.

hořící punč

Red stolní víno - 1 butylka-
Cukr - 50 gram
Voda - 1 stakan-
Koňak - stakana-
Vodka - 50 gram
Rafinovaný cukr - 100 gramů.

Smíchejte v hrnci vína, 50 g cukru, sklenici vody, brandy. Zahřívá se směs na 70 ° C, pak se vlije do porcelánové misky. V jiných hluboké misce provést následující: dát kostky rafinovaného cukru a vodky nalil nad nimi zapálit. Jakmile je vypalování cukr zhnědne vyklopte (popálení!) Na desce s horkým nápojem. Razítko připraveni aplikovat to horko.

Citron pomeranč punč

Citrony - 2 shtuki-
Pomeranče - 2 shtuki-
Suché bílé víno - 1 butylka-
Cukr - 250 gram
Voda - 1 litr-
Rohm - 0,5 litru.

Vymačkat šťávu z citronů a pomerančů, přidejte k tomuto vínu a cukrem, zamícháme. Hmotnostní dát vyluhovat po dobu jedné hodiny, načež se zahřívá na 60-70 ° C V horkém nápoj přidejte horkou vodu a rum. Roztok se promíchá a slouží sklem.

tea punč

Víno red table - 250 gram
Černý čaj - 4 lozhki-
Voda - 2,5 stakana-
Cukr - 50 gram
Citrónová kůra, skořice a hřebíček - podle chuti.

Vařit čaj 2 šálky vařící vody, aby trvala i filtr. Nalít hotový čaj do hrnce, přidáme víno stejné, a zahřeje na asi 70 ° C Odděleně, smíchejte půl šálku vody s cukrem, skořicí, hřebíčkem, citrónovou kůrou. Vaří se směs po dobu asi 3 minuty, filtr a přidat ji do prvního hrnce. Dohromady, promíchejte a podávejte sklem. Podávejte tento horký punč.

kávu punč

Cukr - 400 gram
Koňak - 0,5 litra-
Rohm - 0,5 litra-
Káva - 1,5 litru.

Vaří se silnou organickou kávu. Dále potřebujeme plochý enamelware. To dal cukru v krvi, aby umyl brandy a rum, vznítit. Když je cukr za horka rozpustí ve směsi brandy a rum, nalít do kávy. Punch je připraven! Nalít horký nápoj poháry.

vaječný punč

Video: Croquembouche

Čajové lžičky - 6 lozhek-
Voda - 0,5 litra-
Vaječný žloutek - 2 shtuki-
Cukr - 35 gram
Muškátový oříšek.
Rum - podle chuti.

Vaříme silný čaj: 6 lžiček - 0,5 litru vařící vody. Trváme na tom, a filtr. Porazil v žloutky a přidáním pěny do čaje. Nápoj a přidejte muškátový oříšek, pokud chcete - můžete být trochu rumu.

pilot punch

Rum - 1 butylka-
Suché červené víno - 1 litr-
Cukr - 400 gram
Voda - 1 litr-
Citron - 1 kus.

Víno, rum, cukr a voda se smíchají v pánvi a zahřeje na teplotu 60-70 ° C Nápoj přidejte citrónovou šťávu. Razítko dodávané sklo horké.

cherry punč

Černý čaj - 2 lžičky lozhki-
Cherry likér - 0,5 litra-
Víno red table - 1 litr-
Cukr - 70 gram
Voda - 0,5 litra-
Lemon - 1 shtuka-
Hřebíček, citrónová kůra - podle chuti.

Nalít vodu do hrnce, aby hřebíček a citrónovou kůru. Směs se zahřeje na 60-70 ° C, Horký nápoj čaj usnout, trvat 5 minut, filtrována. Po tomto, tam byl přidán třešňový likér, víno a vymačkané citronové šťávy. No všechny hýbat znovu zahřát na stejnou teplotu. Nápoj je připraven.

Raspberry punch

Voda - 1 litr-
Cukr - pro vkusu-
Malina sirup - 1 stakan-
Lemon - 1 shtuka-
Černý čaj - čaj 5 lozhek-
Rohm - 0,5 stakana-
Koňak - 0,5 šálky.

Vařit čaj s vroucí vodou, trvají i filtr. Přidejte čaj malinový sirup, šťávu z citronu, brandy, rum, cukr podle chuti. Směs se míchá a zahřívá na teplotu 60-70 ° C

Hot ovocný punč

Red stolní víno - Bottles-
Silný čaj - 3 stakana-
Ovocný sirup - stakana-
Rum - 50 ml-
Orange - 1 shtuka-
Ovoce - chuť a touhu.

Tea mix se sirupem a vínem. Směs se zahřívá na 60-70 ° C Po tom, přidáme rum, nalijeme do sklenic, ozdobíme ovocem.

večer punch

Voda - 0,5 litra-
Cukr - 75 gram
Černý čaj - 2 lžičky lozhki-
Víno red table - 1 butylka-
Cherry likér - 0,5 litra-
Koňak - 0,25 g
Hřebíčku a skořice - pro vkusu-
Citronová kůra.

Smíchejte vodu v pánvi, cukru, hřebíčku, skořice a citrónové kůry kus. Směs se zahřívá na teplotu zpětného toku. Horká směs se plní do čaje, trvat 5 minut a filtruje se. Přidejte víno, třešňový likér, brandy. To vše se znovu zahřeje, ale na 60-70 ° C. Razítko připraven.

mléko punč

Mléko - 2 litra-
Cukr - 250 gram
Rum - 1 stakan-
Koňak - 1 stakan-
Strouhaný muškátový oříšek.

Zahřejte mléko, promíchejte a přidejte cukr v něm. Tam také nalít rum a koňak. Nápoj nalil do sklenic, každá skleněná chcete přidat špetku muškátového oříšku.

Punch "Black Cat"

Žloutky - 2 shtuki-
Moučkového cukru - 1 polévková lžíce lozhka-
Rum - 70 ml-
Káva - 200 ml.

Třít žloutky s cukrem, zalijeme rumem v nich. Tato směs se přidá do horké černé kávy (nutně přirozená!). Podáváme horké grog.

New punch

Cukr - 250 gram
Černý čaj - čaj 4 lozhki-
Voda - 1 litr-
Suché červené víno - 1.5 litra-
Hřebíček, skořice - z vkusu-
Pomeranče - 4 shtuki-
Citrony - 2 ks.

Naplňte čaj, hřebíček a skořice 1 litru vařící vody. Trvejte na tom, čaj 5 minut, filtr. Tam také přidat cukr, víno, šťáva z pomerančů a citronů. Vše, co se míchá a zahřívá na teplotu 60-70 ° C Nalijeme do sklenic a rozdávají pro hosty.

Za horkého punče také obsahovat celou řadu svařeného vína a grogu. Recepty z těchto nápojů, viz samostatný článek - „svařené víno a grog:. Vaření“

bumbo

Tmavý rum - 50 ml-
Cukrový sirup - 25 ml-
Limetkové šťávy - 25 ml.

Ve sklenici kladen na drceném ledu. směs všech složek do skleněné zdobit vápna plátek tuhnutí. Na žádost lze podat do koktejlu slámy.

dámy punč

Rum - 1 stakan-
Voda - 750 ml-
Cukr - 1 stakan-
Lemon - 1 shtuka-
Citronová kůra.

Voda, rum, promíchejte, přidejte do citrónovou šťávou a kůrou. Všechny tyto dvojité varu a nechá se ochladit. Klademe na ledu, pak filtrovat a rozlít v brýlích.

ovocný punč studena

Jablečný džus - 1 litr-
Brandy nebo cherry likér - 125 ml-
Cukr - podle chuti.

Smíchejte jablečný džus s brandy (nebo alkohol), přidáme cukr, zamíchejte, chladný. Razítko připraven.

zmrazené punch

Cukr - 300 gram
Voda - 0,5 litra-
Citrony - 2 shtuki-
Pomeranče - 3 shtuki-
Vaječné bílky - 4 shtuki-
Rum - 1 stakan-
Citronu a pomerančové kůry.

Nejprve připravit cukrový sirup: vařit s cukrem a vodou. Přidat do sirupu vymačkané z citronů a pomerančů šťávu, citronovou a pomerančovou kůrou. Směs byla chladná, filtruje se a nalije do úzké vysoké kapacitě. forma nádrž by měla být taková, aby mohl být uveden do široké misky s ledem, kde může být kapacita periodicky otáčí, dokud není tekutina do zhoustnutí.

Porazit v bílé pěny vejce, jemně promíchejte se zesílenou hmoty a sklo rumu. Sloužit hotové cola nápoje v vysokých sklenicích.

pivo punč

Beer - 2 litra-
Lemon - polovinka-
Egg - 4 shtuki-
Mléko - 1 stakan-
Hřebíčku a skořice - dle chuti.
Cukr - podle chuti (o - 1 gram) -
Led.

Pivo přidáme cukr, hřebíček, skořice, plátky citronu. Přinášíme směs k varu, pak se Nechte vychladnout a filtrovat. Porazit vejce s mlékem do pěny a pomalu se směs nalije do piva. Takový lisovník je dodáván s ledem ve vysokých korbele.

jahodový punč

Jahoda - 400 gram
Citronová kůra - 3 čajové lžičky lozhki-
Citronová šťáva - 50 ml-
Champagne sweet - 200 ml-
Suché bílé víno - 200 ml-
Polosladké víno červené - 200 ml.

Jahody, kůru a citronovou šťávu přivedeme k varu a vaříme na dusíme 10 minut. Za to, že hmota se vtírá přes síto a cool. Před podáním punč hosté v míse dát hodně ledu, jahodové směsi a nalijte zpět šampaňské, bílé a červené víno, vždy chlazené.

Raspberry studený punč

Malinová šťáva - 100 ml-
Moučkového cukru - 1/3 stakana-
Cream - litra-
Čerstvé maliny.

Beat krém, dát je do malinovou šťávu, přidáme cukr s práškem. Důkladně promíchá a nalije se do vysoké sklenice. Ozdobíme malinami.

Creole punch

Rohm - 0,3 litra-
Cukrový sirup - 0,1 litra-
plátek limona-
Led.

Recept je velmi jednoduchý: cukrový sirup, promícháme s rumem. Razítko nalije do sklenic a přivádí drceným ledem zdobené plátek citronu.

Punch-ledový

Cukr - 400 gram
Vaječné bílky - 4 shtuki-
Voda - 3 stakana-
Pomeranč a citron tsedra-
Citronová šťáva a apelsinovyy-
Likér a brandy (nebo rum).

Vaření Sirup nalije cukru v pánvi, naplňte studenou vodou a varu. V horkém sirup put strouhané citronové kůry a oranžové a ukončena. Ochlazená kapalina se přidá k chuti: citronu a pomerančový džus, stejně jako alkohol - likér a brandy (koňak místo rum k dispozici). Směs se míchá a filtruje se. Porazit bílky do pěny, přidat do směsi a mést znovu dohromady - připraven k pití by mělo být bílé a svěží.

Royal Purple Punch

Červené víno - 1 litr-
Zázvorové pivo - 1 litr-
ledem
Lemon.

Smíchejte víno, pivo a kostky ledu. Podáváme v misce punč, top zdobený tenkými plátky citrónu.

Premium punch

Tequila - 1 litr-
Soda - 1 litr-
Brusinkový džus - 1 litr-
Soustředit Lemonade - 2 bank.

Smíchejte všechny přísady kromě sodovky. Soda a drcený led se přidá těsně před podáváním pro hosty. Známka je přiváděn do mísy.

osvěžující punch

Rohm - 0,5 litra-
Cukr - 500 gram
Lemon - 4 shtuki-
Silný čaj - 2 litry.

Rozpusťte cukr v rumu a šťávu vymačkanou z citronů. směsi silného černého čaje Pour, promíchejte. Nádoby na nápoje těsně zakryjte víčkem a dát na led.

West Indian punch

Tmavý rum - 50 ml-
Likér "Creme de Banana" - 20 ml-
Pomerančový džus - 25 ml-
Ananasový džus - 25 ml-
Limetkové šťávy - 12 ml.

Video: Domácí hamburger recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / americká kuchyně

Všechny přísady se nalije do sklenice s drceným ledem, otřesený. Sklo zdobí ovoce podle chuti, posypeme muškátu nápojem.

Scottish krémová punč

Likér "Drambuie" - 25 ml-
Skotská whisky - 12 ml-
Likér "Cointreau" - 1 čajová lžička lozhka-
Mléko - 100 ml-
Cukrový sirup - 8 ml.

Nalijte všechny suroviny do jedné nádoby, chvění a filtru do sklenice s drceným ledem. Posypeme muškátovým oříškem.

Punch "Milky Way"

Tmavý rum - 17 ml-
Whisky "Bourbon" - 17 ml-
Meruňkovice - 17 ml-
Mléko - 115 ml.

Nalijte všechny suroviny do jedné nádoby, chvění a filtru do sklenice s drceným ledem. Posypeme skořicí.