che.alcoruguru.ru

Moonshine a domov-vařil pivo z březové mízy. Recept doma

Moonshine a domov-vařil pivo z březové mízy. Recept doma

Na jaře, mnoho z nich se aktivně sklizeny březové mízy, který je pak použit v čisté formě nebo, aby limonády a Kvas. V případě, že číslo je dostatečně velký šťávy, pak vařit a vařit Braga z březové mízy. Není to zcela obvyklý způsob, ale umožňuje získat vynikající produkt. Existují recepty na domácí pivo doma, si užil mnoha bootleggers.

Šťáva pro výrobu domácí pivo je nejlepší sbírat vysoko nad zemí. V takových místech, bříza dává jeho nejvíce sladký a zároveň čistý. To lze snadno vysvětlit. Birch se uloží určité množství glukózy, tím více šťávy budou podporovány v Birch kufru, bude míza se stal sladší.

Březové mízy - skvělý nápoj, ale zároveň je to vynikající médium pro kaši, protože obsahuje velké množství stopových prvků, má pozitivní vliv na fungování kvasinek. Je to z toho důvodu Braga založené na březové mízy nikdy má problémy s kvašením a nikdy nepotřebuje další úvod (sání) produktů, které stimulují proces.

Cukr Braga založené na březové mízy

moonshine z březové mízyBrew získané na základě březové mízy, označované jako „suverénní“. Jedná se o nahrazení normální vody z březové mízy produkuje měkké a příjemné na chuť nápoje, pokud ji porovnat s měsíčním svitem, připravené podle klasického receptu. Technologie přípravy této vodky zůstává jinak zcela beze změn.

komponenty:

  • 3 kg cukru;
  • 10 l bříza míza;
  • 1 lžíce jogurt nebo mléko;
  • 100 g lisovaných kvasnic nebo suchý 40g.

Technologie přípravy:

  1. Březové mízy mírně zahřeje (ne však nad 30 ° C), přidáme cukr a za stálého míchání vše.
  2. Kvasinky se rozpustí v mírně ohřáté vody, přesně podle instrukcí, stanovené na štítku.
  3. Kapacita fermentovat připravený sirup se nalije, pak se přidává podle pokynů rozvedeným droždí. Kapacita je naplněna ne více než jednu třetinu na sekretovaný do fermentačního oxid uhličitý měl dostatek volného prostoru.
  4. Kontejner přidejte jednu polévkovou lžíci jogurtu, kvásku nebo mléka, bude to výrazně snížit pěnění.
  5. Kapacita se pohybuje v teplém místě, kde se teplota od 18 do 28 ° C. Na kapacity k vytvoření těsnění vody.
  6. Po asi 10 až 12 dnů na vodní těsnění přestane bublin, samotná kapalina se podstatně odlehčena a získává hořkou chuť. V tomto okamžiku, Braga nutně odstraněno z sedimentu a destilovanou osvědčenou a přijatelným způsobem.


Výsledkem je, že přísné dodržování všech provozních podmínek získat 3 - 3,5 l dobře vařit připravena na základě březové mízy. To má sílu vařit 40 - 45 stupňů. Brew z březové mízy lze zlepšit provedením čištění uhlí, a kvalita je zlepšit opětovnou destilací.

Čistý Braga odvozený z březové mízy

Tato Braga připravit, aniž by droždí a cukru části. Ukazuje se, že je vzhledem k přirozené fermentace glukózy, která je součástí březové mízy. Proces vaření není zcela jednoduché, ale měsíční svit, který se získá na výstupu, potěší svou chuť a kvalitu. Jen část sebe sama závodníků lze s jistotou říci, že již připraven vařit.

Čistý Braga odvozený z březové mízy

teorie. V litru březové mízy je asi 0,5 až 2,3% cukru. Podmínky domácí vaření, čímž se získá 1 litr -1,3 kvalita vařit, který má zámek asi 40 stupňů. Podle průměrných hodnot pro získání 3 litry destilované louhu z březové mízy potřebné, aby se alespoň 30 litrů šťávy.




Složení:

  • 30 litrů šťávy břízy;
  • 1 lžíce mléko nebo jogurt.

Způsob přípravy:

Pro kvalitativní rmutu pozorovat podíly cukru a vody v poměru 3: 1. Nicméně, v šťávy vodě Birch je mnohem více, než je nutné, takže je potřeba být nutně k odpařování přebytečné kapaliny.

Tři litry původní šťávy se nalije do nádoby, se používá jako přírodní kvas. Zbývající šťáva se nalije do jiné nádoby, a zahřívá na sporáku, varu. Po tom co nejmenším oheň a vařte, dokud nezůstane v nádrži přibližně 8 -11 litrů. Další vaří bříza míza se ochladí na 25 ° C.

Vařené bříza míza se smísí s ten, který byl obsazen v jiné nádobě. Smíšená šťáva se nalije do nádoby, ve které bude probíhat kvašení, přidejte jogurt nebo mléko. Na kapacity nezbytně stanovit sifon a přesunout ho do místnosti, kde se teplota zůstane teplá (18-28 °).

Varování! Přírodní kvasinky, jsou v Birch šťávy, z různých důvodů nezpůsobují účinnou kvašení, takže v tomto případě, přidá se asi 300 g lisovaných kvasnic a suchý ve výši dva dny v '60

Po fermentaci je kompletní (přibližně po 9 - 16 dnech), Braga opatrně dekantuje od sraženiny, a potom destiluje na vaří přístroje.

Jako výsledek se získá asi 3-3,5 litrů vodky a vynikající medovinu z březové mízy. Recept doma zahrnuje proces pro další čištění za použití aktivního uhlí vyrobeného z břízy.

Důležité! Připraven vařit připraveny podle jakéhokoliv předpisu není možné ředit v případě vysoké pevnosti březové mízy, a pouze voda. Je-li však přidat březovou mízu, vařit okamžitě zakalená, kromě kiseleobraznaya směsi se mohou objevit na povrchu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé