che.alcoruguru.ru

Jak vyrobit domácí víno z březové mízy?

Jak vyrobit domácí víno z březové mízy?

Bělorusko již dlouhou dobu ceněný Březová šťáva s přídavkem medu namísto cukru. Celé jeho osazení sudů nápoj je mírně sycené a měkká. Bohužel, v určitém okamžiku v čase o tomto receptu je zapomenuta. Bylo to teprve nedávno, že dostal své druhé zrození. Vinaři oživil lidové tradice, mírně mění některé přístupy, jejich přizpůsobení moderních funkcí.

Výsledkem bylo neuvěřitelně chutné víno s jedinečnou chutí.

Pokud jste zvědaví, jak se dělá domácí víno z březové mízy, děláme to pro vás snadné, aby tento problém vyřešit.

Co je potřeba pro víno z březové mízy?

Musíte vzít 25 litrů březové mízy, 5 kg cukru, 8-10 g kyseliny citrónové, 200 g rozinek (bude poskytovat kvašení, můžete místo toho vzít vinných kvasnic), 200 g tekutého medu (kdo nemá rád med, můžete to vzít) ,

Video: Birch víno, víno z březové mízy Linards Liberts

Březová šťáva musí být čerstvé, v žádném případě není kyselá, ani v procesu vaření, může se zkroutit. Cukr, který přidáme do nápoje, přispívá ke zvýšení pevnosti produktu a dává sladkou chuť. Bez toho bude víno být fádní a slabé. Kyselina citrónová je také důležité, jak to bude vyrovnávat hladinu kyselosti, což je o trvanlivosti velmi důležitá, stejně jako pozitivní vliv na chuť vína.

Rozinky, jak již bylo řečeno, rostoucí neklid, takže je nejlepší vzít velkou rozinky s trochou bílého květu (míra vinných kvasnic).



Med odstraňuje přítomnost trochu hořkosti, ale můžete to udělat bez něj. Upozorňujeme, že je máte krystalizoval med, je třeba nejprve roztaví ve vodní lázni.

No, teď pojďme přímo k velmi recept domácí březové vína.

Recept na víno z březové mízy

Pre-potřeba, aby se kvas rozinek, takže musel chodit po dobu 3-4 dnů. V případě, že chcete použít vinných kvasnic, můžete tento krok přeskočit.




Smíchejte ve velké smaltované nádoby, cukr, kyselina citronová a šťávy, dát na oheň a přiveďte k varu. Pak snížit požáru pokračovat vaření, se kontinuálně odebírá pěny, tak dlouho, dokud obsah objem se sníží na asi 20 litrů. To se provádí, aby se odpařila voda ze šťávy jedné třetiny, zvýšení úrovně obsahu sušiny, který je tak nezbytné pro zlepšení chuti. Vezměme si potřebné množství přidaného cukru, 1 kg, který zabírá přibližně 0625 litrů na nádrž.

Pak jste připraven mladina se ochladí na teplotu 25 ° C za stálého míchání tak, aby se objeví v horní části kůry (pokud se tak stane, je nutné jej odstranit).

Nyní přidejte kvásek (nebo víno droždí), roztaví medu, pečlivě promíchejte všechno a opatrně nalijeme do fermentace láhve.

Na hrdle láhve, nastavte sifon nebo nosit lékařské rukavice s dírami v každém prstu. Tyto spoje musí být dobře utěsněna. Láhev byla umístěna do temné teplém místě.

Po asi 3-5 týdnech rychlých fermentačních zastávek. Budete rozumět absence bublin nebo vyfouknuté lékařské rukavice. V tomto okamžiku je důležité vypustit víno ze sedimentu do připravené čisté nádobě, která je poté těsně opětovně uzavřeném.

Přibližně 2-3 týdny s nádoby s vínem musí být umístěna v chladu pro tzv rychlosti závěrky.

Video: Vodka z březové mízy. Destilace Braga. Frakční destilace sibiřského vlastního kanálu

A teprve poté, že můžeme mluvit o tom, co děláte na základě receptu by mohla domácí víno z březové mízy. To je nejlepší, aby ho okamžitě vypít a v extrémních případech být uloženy ve sklepě nebo lednici po dobu delší než jeden rok.

Spolu s vínem z březové mízy břízy vodka recept existuje při přípravě cukru, který může být použit, ale můžete to udělat bez něj.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé