Historie vína korky

Dobře uzavřenou cévu - jedna z hlavních konzervačních víno podmínek. Je známo již staří Egypťané, Řekové a Asyřané. Uložené v amfora nápoj se zapojen kusy z pálené hlíny, pryskyřice zalité.

Nejlepších výsledků se podařilo dosáhnout staří Řekové. Mimochodem, v řecké mytologii, Hermes by tak chytře utěsnit kontejner, který tam víno uložené navždy. Na počest tohoto boha a dostal své jméno, termín „integrita“.

Historie víno věnečky

První dřevěné zátky vinaři raději nepoužívá k zastropování a jednoduše uzavřít nádobu. Pro jeho výrobu byly měkké dřevo. Takovéto zátky rychle zvětšila před vlhkostí a může snadno zlomit vaz z dřevěných džbánů a amfor.

O něco později, Féničané vynalezli sklo, včetně První lahve. Oni se stali první používat korkové zátky. Později se tato technologie přijala Římany. Ale po pádu římské říše, technologie byla dlouho zapomenuta.

kónický konektor

Přispělo k tomu, že skutečnost, že Iberský poloostrov (hlavní seskupení korek) dostal pod kontrolou muslimských Maurů. V každém případě, ale až do pozdního středověku tvůrci staré víno použít konvenční lehké dřevěné zátky utěsněných voskem nebo pryskyřicí.

O korkovou zátkou vína pamatoval pouze v XVII století, kdy sklářství začal nabírat rychlost. Velmi rozšířené skleněná láhev, která byla původně zátkou kuželovitý tvar. Tato forma je dána tím, že v té době neexistuje žádné jednotné velikosti standardy láhve a průměr hrdla v každém případě byl odlišný.

Video: Historie vinným korku. Otázka číslo 1 "vína zátkou"

Později se začal používat dlouhé válcové trubky, z nichž 2/3 zůstaly venku. V té době tam byl žádné vývrtky, a takový protáhlý tvar umožňuje rukama otevřít láhev. Válcová zátka přítomen velikost byla použita s prvními vývrtky.

přírodní korek

Přírodní korek stále ideální a nejčastější z nich pro zavíraní láhve: lehké, pružné, málo ovlivněna teplotou a hnilobou. na správné skladování jí chybí správné množství vzduchu a má dlouhou životnost - až 50 let.

Jsou vyrobeny z tlusté kůry korkového dubu dub korkový. Tyto prastaré stromy dosahují 10 metrů na výšku. Každý 9-12 s jejich kůry je odstraněn. Během svého života, strom může dát výtěžky 15-16. První kolekce je povoleno pouze po dosažení věku 25 let. Vyrábět nejlepší vína korky kůra je přijata pouze ze stromů s historií půl století.

Vinná průměr trubky - 24 mm, šampaňské - 27 až 31 mm.

šampaňské korky

Video: Historie vinným korku. Release № 2 "CORK ART"

Lisovaný korek je vyroben ne z jednoho kusu dřeva, z odpadu - Cork, lepeným speciálním lepidlem nebo smoloy.Oni spoustu levnější a jsou používány pro utěsnění levných vín.

vlhkost, teplota a další podmínky způsobené skladování vína zátek a vlastnosti: při příliš nízké vlhkosti a extrémní teploty, které jsou schopny ztráty těsnosti.

Co se týče producentských zemí, monopol patří do Portugalska tady, kde ročně vyrábí 170 tis. Tuny této produkce. Centrem portugalského korku průmyslu je město Alentejo. ostatní velká produkce Nachází se ve Španělsku, Itálii, Alžírsku a Maroku. Průměrná cena korkových 0,5-1 EUR, náklady z nejlepších vzorků až 20 eur za akcii.

moderní typy

Jak víte, pokrok se nikdy nezastaví: ve víně jsou také nové typy zásuvek:

Video: V Dneprodzeržynsk vinných zátek vytvořit oblečení, šperky a suvenýry

• polymer s simulované přírodní;
• hliník, šroub s polymerní vrstvou.

Tyto typy svíček jsou určeny pro stolování běžných vín. Jejich první prototyp je stále známá sovětského lidu na plastové zátky na hrdle populárních vína jako „Port 777“ a „Agdam“. Samozřejmě, že nevýhody mají hodně: chemickou chuť nápoje a průtoku, a obtížnost otevření láhve. Jediné plus - nízké výrobní náklady.

Video: Historie vinným korku. Číslo vydání 0 "CORK ART"

Moderní plastové korek používaný ve Francii, kde je limitován čtvrtinu všech vín. Hliníkový Tube Twist „usadil“ na Novém Zélandu (používá 90% vína). Nicméně, je o řád lepší než jednoduché plastové krytky se spousta z nich jsou stále ještě levná vína, určené pro rychlé použití.