Jak vařit víno z jam

• Recept kvasu vína z jam
• Technologie výroby vína z jam doma
• Některá tajemství vína recept džemu

Každý hospodyňka ví, že nakonec džem sladkosti, a pokud není správně skladován může začít kvasit. Ale ne vyhodit, protože je to vynikající surovinou pro výrobu vína. Domácí víno je velmi chutné a svěžím, a můžete si být jisti, že o pravosti hotového výrobku. To je poměrně jednoduché a rychlé.

Recept kvasu vína z jam

Pro přípravu jakýchkoli bobule vína potřebovat startér, který se nejlépe provádí v předstihu. Je to díky začíná její fermentační proces, je důležité připravit. K dispozici jsou tři recepty. pro První možnost bude potřebovat:

• Maliny Fresh - 0,2 kg
• Bílý cukr - 0,1 kg
• pitná voda

Chcete-li startér domů, maliny potřebují brousit s cukrem a trochu se zředí vodou a nechte na tmavém místě po dobu 4 dnů.

Druhá možnost:

Tento startér je vyroben z rozinek, a měl by se 100 g sušeného ovoce na 3 litry mladiny, která je připravena za. Vyrobené doma, stejně jako předchozí verze.

Třetí recept:

Chcete-li tento startovací domů, bude potřebovat 1,5 šálku vodky. Můžete také použít alkohol. Musí být smíchán s 300 g džemu, výsledná směs se důkladně promíchá, korek a vyluhovat po dobu dvou dnů. Poté přidejte do mladiny.

Technologie výroby vína z jam doma

Budete potřebovat:

• Jam - 1L
• Upravená voda - 1 L
• kvásek
• Čisté nádobí (bankovní 3-litrových lahví hotového vína)
• Sterilní lékařské rukavice

Domácí víno, mohou být vyrobeny z téměř jakéhokoliv džemu: jablko, třešeň, jahoda, rybíz a tak dále. Princip vaření doma všude stejné:

1. Za prvé, připravit startér, jak bylo popsáno výše. Po té přichází fáze přípravy mladiny. Pro větší pohodlí, vzít základ 1 litru jam, pak budete potřebovat 1 litr vody.
2. Voda musí být vařené, můžete si vzít na jaře. Je třeba, aby vychladnout na pokojovou teplotu. Pokrmy by měly být důkladně převařená, aby se zabránilo pronikání bakterií.
3. Je třeba smíchat jam s vodou a pak se přidají do směsi cukru a půl šálku předem připravených kvasu. Pak to všechno by mělo uzavřít víko nylonové a dal na tmavém místě po dobu 10 dnů.
4. Po kvasit domácí víno, je třeba, aby si to a odstranit všechny řízky na povrch. mladině následovaný filtrem a nalít do čisté nádoby.
5. Nyní je hlavní věc: na obálce musí být kladen na gumovou rukavici, a pak dal sklenici na tmavém místě. Je důležité počkat, až rukavice nafoukne a pak opět klesne. To obvykle trvá 40-60 dnů. Pak si můžete být jisti, že všechny potřebné procesy byly, a získat opravdu chutné domácí víno.
6. Ujistěte se, že barva musí být transparentní - to je dalším ukazatelem, že nápoj je připraven. Poté, co všechny manipulace se nalévá do čisté láhve. Je třeba postupovat opatrně, ujistěte se, že ze spodních sedimentu bank nemám. Za to, že víno může být spotřebovány.

Doporučuje se použít rychle hotový výrobek, takže to není uložena po dobu delší než 2 měsíce. S otevřením lahví vína, silného pěnění.

Pokud máte dům nechal spoustu jam, pak můžete použít velký 19-ti litrovou láhev, aby se více nápojů. Je umístěn 5 L džem a tolik vody, kolik. Wort promíchejte s dřevěnou tyčí. Bobule float, začnou putovat. Celý proces trvá v průměru několik - tři měsíce. Poté se všechny bobule musí být na spodní části, a kapalina stane transparentní. to by mělo být nalít do čisté nádoby, můžete použít gumovou hadici - takže tam bude menší pravděpodobnost pádu srážek.

Některá tajemství vína recept džemu

Rozinky a maliny pro kvasu nutnost, aby mytí, protože působí jako kvasinky, protože mikroorganismy obsažené v povrchu vína kvasit. To je velmi výhodné, protože tyto kvasinek je velmi těžké najít doma.

V procesu výroby vína doma, je důležité dodržovat vůni a barvu vína, protože při vysoké teplotě v místnosti, nebo malé množství se může proměnit ocet, cukr.

Pokud se rozhodnete, aby se domácí víno, v žádném případě nepoužívejte plesnivý džem, protože forma nenechá viny jemné kvasit a stane se voňavé a chutné nápoje.

K dosažení bohatší chuť, v zácpě, můžete přidat trochu medu.