Dům vína s třešničkou

Ingredience pro nápoj snadné. Musíte vzít ovoce, kyselina citrónová, cukr a vodu. Použití pouze Zralé plody, které nejsou náchylné k zhoršení (hniloby nebo plísně). To je důležité, protože jeden špatný bobule může zničit veškerou práci.

Kontejner před použitím sterilizovat a osušte. Víno může být vyrobeno z jakéhokoliv třešeň - růžová, černá, bílá nebo les. Ale vinaři si všimli, že většina chutný nápoj získaný ze žlutého ovoce. Ale nejvíce svěžím - vína pocházející z dřeva třešní.

Potřebujeme:

• 1 kg cukru;
• 0,5 litru vroucí vody;
• 10 kg ovoce;
• 25 g kyseliny citrónové.

Před přípravou nápojů třešně by se neměla mýt. Na jahody by měla zůstat divoké kvasinky. Pomohou kvasit mladiny ke startu. Je-li velmi špinavé bobule, otřete hadrem nebo suchým hadříkem.

Ti vinaři, kteří chtějí sladké víno, může zvýšit dávku cukru na 250 gramů. Kyselina citronová je potřebná pro stabilizaci nápoje. Vzhledem ke své chuti bude mnohem zajímavější a jasnější. Trvanlivost alkoholu se také zvýší.

Tajemství vaření vína z třešní

1. Bobule se semeny nemůžete odejít, jinak nápoj mandle pachuť Zdá se, že je nepravděpodobné, aby si. Z tohoto důvodu, mazat a snažil se stříkat šťávu. To znamená, že v jedné nádobě, zůstaneme kost, a druhá - dužnina a šťáva.
2. Druhý kontejner přidat vodu a důkladně promíchejte. Nyní je nutné pokrýt kontejner s gázou a nechte ji na tmavém místě po dobu několika dnů. Teplota v místnosti by měla být teplota v místnosti. Každý den, snížit „čepici“ z buničiny, který je vytvořen a celulózy loupání ovoce. To lze provést buď s dřevěnou tyčí nebo čisté ruce.
3. Signál pro další činnost - výskytem kyselého zápachu šťávy, stejně jako výskyt pěny a syčení. Nyní kmen kaši přes kus tenká do předem sterilizovaných sklenic. Pulp potřebují dobré stiskl.
4. Ve fermentačním tanku vstoupit na kyselinu citrónovou, a 400 g cukru. Míchá se a nastavte hmotnost na těsnění sklenice vody. Plavidlo musí být převedeny v zatemněné místnosti. Kvašení je nejlepší udržovat teplotu 18-27 stupňů.
5. Zasáhnout do procesu by měla být čtyři dny. Odstraňte sifon s nádobkou a pak se nalije do čisté sklenice 1 litr kapaliny. Zadání nového plavidla, z nichž 300 gramů cukru. Ujistěte se, že písek se úplně nerozpustí a pak nalít „víno sirup“ do hlavního fermentoru. Instalace vody těsnění. Manipulace by měl být opakován po několika dnech, aby ve zbytku sladiny cukrů.
6. O měsíc později, uvidíte, že se fermentace přišel ke svému konci. Burčák z třešní rozjasní a pelet bude na dně. přestanou vodní uzávěry foukat bubliny. Pokud jste použili jako voda brána rukavice s otvorem, počkat, až to spadne. Nyní nápoj by měl být pečlivě nalije do jiné nádoby. Sraženina se nemůže dotknout. Nejjednodušší způsob, jak se nalije kapalina pomocí pryžové hadice. Vinaři často používané pro tento postup je lékařská odkapávání.
7. To je doba expozice. Uzavřete nádobu a vzít ji na tmavém místě. Nezbytné teplotní podmínky - zhruba 12 °.
8. Stárnutí víno musí být nejméně 3 měsíce. Pokud je to možné, je lepší nechat nápoj sám po dobu jednoho roku. Po tom, domácí víno třešní potřebují více času, aby se odstranil kal a nalijeme do lahví. Je důležité vytvořit netěsnosti v nich, tedy pečlivě blízko. Cherry víno je uložena na chladném místě: lednici nebo ve sklepě. skladovatelnost nápoje v malých, cca 3 roky.

Tam je další zajímavý recept na třešňového vína a rýže. V tomto případě se připraví jahodové šťávy, že se přidá k cukru a rýže. Potom se reakční směs je odeslána do fermentačního tanku, odlučovač vody je nastaven. Obecně platí, že technologie je stejný jako v předchozím případě je jediným jinými složkami. 3 litry šťávy, budete potřebovat 250 gramů rýže a stejné množství cukru. V tomto případě se přidá kyselina a vodní vinaři citrónová, jak je požadováno.

No, kdo chce silnější