Jak se dělá jahodové víno doma

Recept na domácí víno s čerstvými jahodami

Tento recept na domácí vína čerstvé jahody, který zůstává po vaření domácí přípravy. Neboť to bude muset vzít svěží, jemné, lehce zkažené plody, které byly odmítnuty v procesu třídění, a nemám jakýkoliv dušená nebo v zácpě.

Opakovat jahody, odříznout špatně zkažená a kazily, vložte do velké pohodlné smaltované mísy nebo hrnce a mash dobře.

Vzhledem k tomu, že bobule jsou dostatečně měkké, nebudou obtížné hníst rukama nebo pomocí obvyklých vidličkou nebo lžící.

Zalijeme jahodové pyré a cukr zalijeme horkou vodou. Výsledná hmota dobře promíchejte, aby se rozpustil cukr téměř, a nalije do skleněných lahviček nebo lahví s vysokou krku.

Domácí jahody víno musí kvasit, a tak dal bank na teplém místě po dobu 4-5 dnů.

Nenasvědčuje tomu, že fermentace je již dokončena, bude tenký film na povrchu. Bude muset pečlivě odstraňte dřevěnou nebo plastovou lžičku a vypusťte víno získané několik vrstev tenká.

Vypusťte všechnu víno v příjemném nádoby nalít vodku, jemně promíchejte a nalijte do lahví. Necháme vyluhovat víno na chladném místě, je dobré ho vyjmout v chladničce.

O týden později, a aromatické opevněné víno je připraven, a to může být se snaží.

Recept na domácí víno jahodový džem

Příliš mnoho hostesky vyhodit starou nebo kvašeného džem a to k ničemu. Pokud máte stále staré domácí, nijak nespěchají s vyhodit pryč - můžete uvařit vynikající víno jahodový džem. to bude nutné pro přípravu vína se 1 litr džemu, 1 litr čisté vody a 100 g rozinek.

Čistý třílitrového jar posun staré jam. Voda, dát na oheň a přiveďte k varu. Rozinky opláchněte pod tekoucí vodou, a nalije do sklenice s marmeládou. Při varu vody, musí být zrušen a ochladí se na teplotu místnosti.

Potom se přidá do miskového připraví džem a rozinky a jemně promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžičku.

Domácí víno jahodový džem je vyroben ze rmutu, který se fermentuje po dobu 10-12 dnů, takže kryt s nylonovou sklenice s víkem a dejte na teplé místo.

Během fermentace se vláknina z bobulí bude muset jít nahoru, takže jej lze snadno vyjmout ze rmutu s obyčejnou lžičkou. Připravte si cedník, misku a kus gázy a položte kaše filtraci. Buničina musí být pečlivě překonat, klesla, a filtrovaná kapalina se vlije zpět do nádoby připravené Braga.

Braga nalít do čisté nádoby, dal na krk těsnění vody nebo běžnou gumovou rukavici a dal na tmavém teplém místě po dobu 40 dnů. Chcete-li rukavice roztrhl odchází oxid uhličitý připravovat obvyklými způsoby hry malý defekt v jednom z prstů. S jeho pomocí lze snadno sledovat a víno kvašení - nejprve bude muset nafouknout a vzestup, pak pád.

Je-li rukavice usadil, fermentace je dokončena. Tekutina bude transparentní, a tvořily malé pelety na dně. Strawberry víno doma je nejlépe skladovat ve skleněných lahvích o 0,5-0,7 litrů, protože jsou mnohem pohodlnější, které mají být umístěny v chladničce.

Opatrně nalít víno získané z břehů lahví tak, aby nebyla dotčena kryt sedimentů a uložit ji na 1,5-2 měsíců. Easy aromatické víno bude mít pevnost kolem 10 stupňů.

Recept na domácí víno s jahodovým kompotem

Navzdory souladu se všemi pravidly pro zachování, z nichž každá hosteska tam jsou časy, kdy čerstvě uvařené kompot začne kvasit. Pokud banka explodovala s jahodovým kompotem, nespěchejte se rozčilovat a zalijeme vadný obrobek.

Fermentovaná kapalina může sloužit jako vynikající surovina pro přípravu vína jahodového kompotu. Pro přípravu budete potřebovat:

• Kompot - 3 litry
• Cukr - 2 šálky
• Obrázek - 7 kusů

Fermentované ovocné kompoty nalijeme do sklenice větším objemu, přidáme cukr a rýže. V případě, že rýže není, můžete jej nahradit rozinkami. Konvenční gumové rukavice punkce v jednom z prstů, a dát na sklenice připraveného Braga. Dojde-li k těsnění voda, můžete ji nosit.

Ponechejte nádobu na teplém místě po dobu 3-4 týdnů pro fermentaci. Pozorovat rukavici nebo vrat, když se plyn přestane ukončit, bude možné filtrovat Přijatý a láhev vína. Nové víno se musí stárnout po dobu dvou měsíců, po kterých je možné se snaží.

Víno pro sváteční stůl

Připravený pro tento recept Jahodové víno je polosuché a ideální pro svátečního stolu. Jeho chuť je nejlépe odhalil se sýrem a ovocné přesnídávky. Pro přípravu nápoje je nutné, aby se 2 kg čerstvých jahod a 2,5 šálky cukru.

Jahody dobré poprsí, odstranit shnilé a těžce poškozené bobule, dát je do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou tekoucí vodou. Vypustit přebytečnou tekutinu k posunu bobule výhodná misky nebo hrnce a mash do pyré. Můžete sekat bobule pomocí tolkushkoy, mixér nebo konvenční struhadla. V tomto receptu, víno jahod bez vody, takže to bylo velmi bohaté a chutné.

Rozmačkaný s cukrem a smícháme posun směrem k bankám pro fermentaci. Krk uvázat na kus gázy nebo obvazu a dejte na teplé místo. O třetí nebo čtvrtý den kaše oloupat - plave na hladině dužiny plodů. Připravte si velké banky a filtrační gázou zalijeme fermentované směsi v nich.

V bankách s napjatým těsněním Braga vody nebo gumové rukavice a necháme na teplém místě po dobu 3 týdnů. Potom, bez odstranění rukavici nebo sifon, vymění banky s vínem na chladném místě a nechat po dobu dalších 3 týdnů. Během této doby, víno musí být lehký a transparentní.

Odstraňte rukavice nebo vodní těsnění a opatrně vylít víno od sedimentu. Nalijte ji do láhve nebo sklenice, pevně uzavřeny a dejte do lednice. Víno můžete ochutnat asi týden.

Recept na jahodové víno z buničiny

Recept na domácí jahodové víno z buničiny je užitečné pro ty, kteří hostesek valit jejich čerstvé ovocné šťávy. Po zpracování, jahodové dřeně je velmi často, a může být použita pro vaření báječný nápoj. Pro tento recept, bude jahody víno muset vzít: 4, 5 kg buničiny a 4 litry cukrového sirupu.

Pro přípravu sirupu, výhodná pánvi nalít půl kilogramu cukru a nalít ji ve třech litrech vody. Teplo na mírném ohni, a když je cukr úplně nerozpustí, vaří se po dobu 5 minut. Podíl buničina do vhodného sklenice. Připravený sirup vychladnout na pokojovou teplotu a hněvu v miskách s jahodové dřeně. Pro tento recept, jahoda víno je nejlepší vzít velkou sklenic - 5 a 10 litrů.

Výsledná směs byla pokryta gázou a dát na teplé místo pro fermentaci. Pulp stoupá k povrchu po dobu 5-6 dnů. Jakmile se to stane, nasadil gumové rukavice bank nebo instalovat sifon. Před provedením víno s jahodami, připravte požadované množství plechovek, lahví s víčky a probodne jehel rukavice v jednom z prstů. Když je doma vařil pivo mohlo stát po dobu tří týdnů, budete muset odnést buničiny, napětí přes tenká a nalijte tekutinu do čistých sklenic bez sedimentu.

Nosit rukavice nebo nastavit clonu a nechat po dobu dalších 20 dnů. Poté se víno se nalije do lahví s víky a vzorku chutné ochucené nápoje. Skladovat v těsně uzavřených lahvích na chladném místě.

Tyto jednoduché recepty na domácí víno z jahod vám pomůže nejen vařit lahodný nápoj, ale také recyklovat neúspěšný doma vyrobené z této krásné bobulí a těšit se z plodů své práce.

Jahoda víno s cukrovým sirupem

Složení: 3 kg jahod, 2 kg cukru, 3 litrů vody.

Metoda přípravy. Jahody opakovat, odstranit stonek, umýt, kaše a šíří hmotnost ve skle nebo smaltované nádobí.

Cukr smíchá s vodou, dát na mírném ohni a vaříme, za míchání, dokud se zcela nerozpustí. Nalít sirup do pyré, přikryjeme misku s víkem a dal kvasit na teplém místě po dobu 7 dnů. Kapacita protřepe 2-3 krát denně. Výsledná šťáva je vyčerpaný, nalijeme do mísy, potažené vodní brány. Namáčení v teplém místě, dokud fermentace je kompletní. Víno filtrujeme, filtr a lahvové. Uchovávají po dobu nejméně 3 měsíců v lahvích.

Při výrobě jahodového vína s cukrovým sirupem, na paměti, že kůže hrozny obsahují přírodní barviva, a tak vytvořit rmutu červeného vína a džus fermentované dohromady, a při výrobě bílého vína se šťávou okamžitě odděleny.

Víno jahodové šťávy

Složení: 10 kg jahod, 4 kg cukru, 15 g droždí.

Metoda přípravy. Jahody omyjte, odstraňte stopku, kaše a vymačkejte šťávu. Šťáva se nalije do skleněné mísy, přidáme droždí a půl předpisy cukru. Uzavření nádoby zátku s odlučovačem vody a udržuje 6 dnů, při občasném zatřepání. Pak přidejte zbývající cukr a odejít, dokud fermentace je kompletní. Mladé víno se opatrně nalije od usazenin, filtr a balenou. Uchovávají po dobu nejméně 2 měsíce v lahvi.

Opevněné jahody víno

Složení: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 500 ml horké vody, 500 ml vodky.

Metoda přípravy. Pro přípravu opevněné jahodové víno z bobule odstranit stonek, promyje, dát vodu do kanalizace. Bobule jsou spolu melou s cukrem v mixéru nebo třel přes síto, posunout velkou nádobu, zalijeme horkou vroucí vody a necháme na teplém místě po dobu 5 dnů. Pak odstraňte pěnu z filtrujeme mladina tekuté a filtru. Jak napjaté vína jsme nalít vodka, rozruch, se nalije do čisté láhve a dejte do chladu. Po 5-6 dnech, víno je připraven.

Jahoda, citron víno

Složení: 3-4 kg jahody, citróny 100 g, 2 kg cukru, 20 g droždí 4-5L vody.

Metoda přípravy. Jahody byly promyty obsushivayut, nalije do skleněné láhve. Naplňte ji vodou, přidáním 1 kg cukru, kvasinky, a míchejte zátkou s odlučovačem vody. Necháme na teplém místě po dobu 5 dnů. Pak láhev přidejte zbývající cukr a nakrájené citróny, promíchejte, opět uzavřena a nechte při pokojové teplotě. Při procesu kvašení jahodovou citron je kompletní, víno se opatrně nalije od usazenin, filtr a balenou. Uchovávat v chladu.

Jahodové víno s přídavkem citrónové kůry a vanilky

Složení: 2 kg jahod, 700 g cukru, 15 g citronové kůry, 3 g vanilinu (vanilka).

Metoda přípravy. Jahody důkladně umýt, oddělíme sepals. Pour plody v 3-litrové nádoby, přidejte kůru a vanilin, cukr usnout. Láhev otevření tenká vázání. Vyhrazujeme si sklenici na teplém místě po dobu 2-4 dnů - do té doby, dokud směs začne kvasit. Po začátku kvašení, aby se odstranily a nainstalovat bankám gázy víko s těsněním vody. Přenést sklenici na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů, až do úplného zastavení kvašení.

Víno se přefiltruje přes několik vrstev gázy a plní se do čistých lahví a uzavřeny zátkami nebo krytů. Lahvičku uchovávejte v chladu a temnu.