Jednoduché recepty pro domácí jahodové víno

Jahoda - voňavé a chutné jahodové. Užijte si to čerstvé a sklizeny pro další použití ve formě kompoty, džemy, marmelády a šťávy. Také proto, že z těchto nádherných plodů lze vařit voňavé domácí víno. Z tohoto článku se učíme, jak se dělá víno z jahod doma.

Obsah

• Jemnosti domácí jahodové víno
• Droždí pro jahodové víno
• Příprava jahodové víno
• Opevněné jahody víno

Jemnosti domácí jahodové víno

Ihned je třeba poznamenat, že jahody nejsou tím nejlepším základem pro výrobu domácí víno. Nápoj není dobře udržovaná a je přikyselit. Šťáva z jahod špatně osvětlené a těžko, bobule jsou ochotni dát šťávu. Proto, pokud víno pro vás novou oblast činnosti, je nejlepší nejprve trénovat na hrozny, a pak jako rozmarné jahody.

nemohou být vyrobeny z jahody suchého vína, ale proto, že se ukazuje krásný semi-sladký nápoj, připomínající likér.

Domácí jahodová vína musí být vyrobena pouze z plně zralých barevných plodů, nezralé plody nejsou vhodné.

nápoj síla bude záviset na množství přidaného cukru do vinného moštu. Nicméně je třeba poznamenat, že přirozená saharosroderzhanie v jahodách je dostatečně vysoká, a při přípravě vína s ním nemusíte to přehánět. Přebytek cukru a nést konzervační funkci tečkovanou může přestat putování.

Suroviny pro výrobu vína obvykle nemá umýt. Na povrchu bobulí bobule obsahovat fyzická divoké kvasinky, které se v případě přípravy domácího vína jsou zodpovědné pro fermentaci. Ale jahody ještě umýt. Faktem je, že během vegetačního období je v kontaktu s půdou a špíny nám způsobil na cokoliv. Nahradit přírodní kvasinky v obvyklých rozinek nebo si můžete uvařit startér pro domácí víno z jahod.

Droždí pro jahodové víno

Leaven má krátkou životnost - ne více než 10 dnů, takže zapojit se do její přípravy těsně před odchodem dát hroznového moštu.

• Jahoda - 2 šálky.
• Voda - sklo.
• Cukr - půl šálku.

Vykynout sbírat plody, které nejsou v kontaktu s vozovkou. Neumyté bobule davim dřevěnou paličkou do kaše stát. Jahodové dřeně se nalije do plastové láhve a přidejte cukr a vodu. Směs se důkladně protřepe a uzavřel s vaty. Kultury muset dát v temném místě, musí být teplota 20-24 C °. Po 4 dnech, plody začnou putovat. Jsou přefiltruje přes tenká, a kondenzovaná kapalina se přidá do vinného moštu. Pro přípravu jahodových dezertní vína vyžadovat 200-300 ml kvasit 10 litrů vína musí.

Příprava jahodové víno

• Jahoda - kilogram.
• Voda - l.
• Cukr - 2 šálky (pro pás).
• Rozinky - hrstka.

Připravte si nádobu pro přípravu domácího jahodového vína a vody těsněním. Bereme množství přísad v závislosti na počtu plodů, rostoucí jim v poměru podle receptu.

Bobule jsou vytříděny, odstranění stonek a listy poškozené výtisky. Moje jahody pod studenou vodou a sklopit do cedníku s vodním sklem.

Nyní jahody potřebují stoloch pyré, neboť to bereme plastovou misku nebo smalt pánev, mash bobule je třeba dřevěnou paličkou, je třeba se vyhnout kovové objekty pro tento účel.

Cukr se rozpustí v teplé vodě a spojit se s jahodové dřeně. Nyní nalijte vinného moštu do kvasné nádoby a přidáme rozinky. Pokud jste předem připravit na vinným kvasu. Oh, můžete jej přidat do výpočtu podílu, který jsme popsali výše. Kapacita zaplněná pouze 2/3 z celkového počtu, a tak vznikne prostor pro fermentaci. Víno musí důkladně protřepe, lahvička je nainstalován na těsnění ve vodě a surovina je poslán na teplé místo. Mezga aktivně pohybovat 3-5 dny, je teplota v místnosti 22 až 24 ° C

Po uplynutí této doby se kapalina vypustí přes tenká do čisté láhve, mash dobře vyždímaný.

Znovu instalovat sifon na láhve a odeslat ji kvasit víno v chladném místě, jahody víno může proměnit octa a uložte jej nebude možné při vysoké teplotě. Po 20-40 dnech Vzniklá sraženina na dně, což je víno droždí zplodiny, a víno se stává podstatně lehčí. To znamená, že se fermentační cyklus je kompletní a připraven k pití.

Sloučení víno a dát do suterénu, korek pevně. Po 4 týdnech se víno opět se vytvoří sraženina a postup se musí opakovat. Po měsíci skladování ve sklepě domu jahodové víno je připraven k degustaci.

Opevněné jahody víno

• Jahody a cukr - kilogram.
• Voda a vodka - 500 ml.

Jahody připravené pro vína je podobný předchozímu receptu. Jahodová kaše se přidá cukr a teplou vodu. Víno mladiny by měla pohybovat pod vodou těsnění 5-7 dnů. Pak napjaté víno se nalije do čisté lahve a přidat vodku. Je důležité vědět, že bezprostředně po přidání vodka procesu fermentace se zastaví, takže v případě, že víno kvasí není příliš aktivní, nechal postavit trochu víc.

Víno se zředí vodky by měl trvat týden na chladném místě. Pak to může být vylije na lahvích a dát je do sklepa. Po 2 týdnech Opevněný jahodové víno vyrobené doma, můžete pít.