Šampaňské MUMM

Champagne Mumm - to je velmi krásné a velmi neobvyklé nápoj, vytvořený ve francouzské šampaňské nejlepších odborníků, kteří se věnují alkoholický případ, ne-li na celý život, a pak přesně polovina! Jeho tajemství a lehká ovocná chuť přitáhnout nejen fanoušky obvyklé alkoholu, ale i ty nejnáročnější posuzovatelů po celém světě.

Video: Champagne Mumm

Historie Mumm house (Mumm) - je téměř o dvě století snaha o ideálu. Společnost byla založena v roce 1827, je stále odhodlána k té nejvyšší kvality, který volal po velké Georges Hermann Mumm, jeden ze zakladatelů domu. Pokaždé, když Georges Hermann Mumm opakoval: "jen to nejlepší",

V roce 1875, Georges Hermann Mumm zdobí lahve známý červenou stužku Čestné legie - punc nepřekonatelnou kvalitu a prestiž, zavedený Napoleon Bonaparte 1.

Cordon Rouge je symbolem ideální a ztělesňuje skutečný charakter domu: snahu o dokonalost.

Historie domu Mumm

V roce 1827, Mumm bratři založili v Reims dům šampaňské P. A. Mumm et Cie. A oni ji pojmenoval na počest svého otce Petera Arnold Mumm. A protože byli synové z velmi bohaté německé obchodníky s vínem, otevření jeho případu nebyl novinkou pro ně.

Georges Hermann Mumm je jediným potomkem zakladatelů, získal plnou kontrolu nad společností v roce 1853. Za to, že dům šumivých vín byla přejmenována G. H. Mumm a Cie., A je nazýván tak k tomuto dni.

V roce 1875 vyšlo najevo, slavný Cuvée Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), který je zdobený Čestné legie stuhou.

1881 - Mumm Cordon Rouge Champagne je první vyvezeny do Spojených států.

V roce 1882 byl dům šampaňské Mumm získává své první 60 hektarů vinic v C te des Blancs (Côte de Blancs), communes Cramant (Cramaille) a Avize (poznámky).

Začínat asi 1890, Mumm champagne byl pouze kvalitní a velmi chutný nápoj nejen doma, ale i v řadě dalších významných zemí světa. Champagne Mumm těší velké poptávce mezi šlechtu, protože to stojí za to, a to i v těch dnech, a to tak levné. Tento nápoj je doprovázen téměř se podává každé dovolená v Champagne a dokonce i v královských dvorech Belgii, Anglii, Švédsku a mnoha dalších zemích po celém světě.

Od roku 1902, prodej Mumm champagne byla 3 mil. Láhve, z toho 1 milion. Prodávány ve Spojených státech amerických.

V roce 1955 byl dům Mumm Šampaňské se stala součástí skupiny Seagram.

A v roce 1999, House of Mumm získala skupina Allied Domecq.

Video: TALE - Christmas Tale! / Skazka - J ulumuinasjutt! - klub Cathouse 24.detsember 2013

V roce 2005 se Mumm dům se stal součástí společnosti Pernod Ricard. Pernod Ricard je stále producentem této nádherné nápoj zvaný šampaňské Mumm.

Mumm champagne domu vždy měl touhu po jedinečnosti a řada experimentů, ne tolik ve výrobě jako ve své alkoholické výrobky reklamy. Kromě toho společnost Mumm z XIX století, je oficiálním dodavatelem šumivé víno královského dvora Velké Británie, takže kromě XX století se stal sponzorem světoznámého Formule 1 závodní.

Aby soud vydal úžasný sekt Mumm Champagne des Souverains a hoří z vysoké rychlosti a vítězné jezdci nalil sobě klasickou šampaňské Mumm Cordon Rouge Brut. A tento zákon vstoupí v tradici, která se bude vzpomínat navždy!

Mimochodem, obsah lahve Champagne Mumm Cordon Rouge Brut lodi promývá slavný Jean-Baptiste Charcot před odesláním do průzkumné cestě do studené Antarktidy. Takže Mumm champagne může být považován za první víno, chodil mezi obrovské ledu Antarktidy. 14.července 1904 Jean-Bastist Charcot a jeho posádka, zatímco na expedice lodi, odzátkoval láhev Mumm Cordon Rouge Brut na počest svátku, věnovanou Den Bastily. Ne nadarmo, že každá láhev sektu vynikající Mumm čestné zdobené červenou stuhou - je to opravdu skvělé šampaňské a stateční hrdinové!

Výroba šampaňského

Jedinečný styl šumivých vín je vzhledem k jedinečné kombinaci faktorů (půda, klima, hroznové odrůdy), totalita, která se nazývá terroir (terroir). Výroba šampaňského Mumm Cordon Rouge - je to dlouhý a choulostivý proces, kde každý krok je stejně důležité vytvořit cuvée nepřekonatelnou kvalitu. Sklizeň se provádí ručně, a hrozny z každé cru jsou uloženy odděleně před vstupem do barel. Dům G.H. MUMM všechno se děje s cílem vyzdvihnout vynikající kvality a vynikající kvalitu terroir, patřící k domu 218 ha, z toho 160 jsou klasifikovány jako „Grand Cru“ na stupnici klasifikace vinic v oblasti Champagne.

Vzhledem k samostatné přípravě hroznů z různých terroirs, šampaňské získává složitou strukturu, hemží nejlepších chutí a barev. Během 4-5 měsíců po sklizni vinaře Dominique Demarvil ochutnávka každé ze 350 jednotlivých složek několikrát. V lednu až únoru, pod jeho přísnou kontrolou směsi je určena Mumm Cordon Rouge.

Víno každého crus spojeny a smíchány s 10-20% z vinných sklepů zálohování G.H. MUMM, který dává zralosti cuvée a sytost. Tyto rezervní vína zrají v sudech po dobu dvou, tří nebo dokonce čtyř let. Některé z nich zachována i bez odstranění sedimentu, který dává šampaňské telnost a hloubku. Pak šampaňské butyliruetsya prochází sekundární fermentaci a zrající ve sklepích po dobu nejméně tří let před degorgazhem.

Nakonec se směs přidá k baru dozazhny připojení několika vín, z nichž některé jsou splatné alespoň dva roky v sudech z nerezové oceli. Obsah cukru těchto vín je asi 10 g / l, což je poslední krok k charakteru Cordon Rouge.

Rozsah šampaňského Mumm

Bohatství vinařské tradice Mumm, získal několik generací know-how a kontroly konstantní kvality - to je podstata domu Mumm, hmatné ve všech sektů domu.

Video: Tanec Pay 10 (Tantsuparadiis 10) 7.november 2009 Club Spider

Mumm Cordon Rouge

Nejpřirozenější způsob, jak oslavit šťastnou událost, Cordon Rouge (Cordon Rouge) - bezkonkurenční symbol šampaňského po celém světě. Opravdová klasika s jedinečným stylem naprosto neporušené. Jedním z nich je název příčin v myslích celý svět pocitů. Všechno bohatství a sofistikovanost vinic Mumm odráží v cuvée Cordon Rouge. Na konci XIX století, šampaňské byl ozdoben slavnou červenou stuhou jako pocta Čestné legie. Blend tento standard šumivých vín tvořené 77 vín. Mumm Cordon Rouge má ideální strukturu, osvěžující, elegantní a velmi dlouhá chuť. Pinot noir (45% směsi) se získá šampaňské plnost, kulatost a pevnost. Pinot Meunier (25% směsi) poskytuje intonační ovoce, drůbeže a přirozenost. Chardonnay (30% směsi) přináší eleganci a jemnost. Obsah alkoholu: 12,5%. Obsah cukru: 10 g / l.

Mumm Demi-Sec

Blend zralé rezervní vína s bohatými ovocnými intonací a velkorysý dozazhem vytváří jedinečný styl šampaňského Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% směsi) poskytuje šampaňské Mumm Demi-Sec ovoce tónu a sytosti. Pinot noir (35% míchání) a Chardonnay (15% směsi) poskytují kouzlo a chuť hloubku. Rezervní vína, složené převážně z Pinot Noir a Pinot Meunier, přidejte zralost šampaňské a medové odstíny. A poslední krok, vysoký obsah cukru ve směsi dává champagne dokonalou měkkost. Obsah alkoholu: 12,5%. Obsah cukru: 44 g / l.

MUMM Rose

Sofistikovaný, svěží, elegantní a světlé směs se znatelnou převahou Pinot Noir. Pinot noir (60% směsi) se získá nejen barvu na šampaňské, ale i její pevnost a charakteru. Pinot Meunier (18% směsi) dává Champagne všechny živost a hloubka ovocné tóny. Refinement a elegance Chardonnay (22% směsi), se stanoví, že bilance šampaňského. Obsah alkoholu: 12,5%. Obsah cukru: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Směs šampaňského dominuje Pinot Noir (69% směsi), pocházející z vinic Montagne de Reims a délky vybraných pro výjimečnou chuť. Chardonnay hrozny (31% směsi) získané od Avize vinic, Cramant, Chouilly a Oger, má vynikající vlastnosti aromatické směsi a propůjčuje eleganci a svěžest. Obsah alkoholu: 12,5%. Obsah cukru: 8 g / l.

Video: Tanec Pay 9 (Tantsuparadiis 9) 9.oktoobril 2009 Club Spider

V současné době, Champagne Mumm je zastoupena ve více než 100 zemích po celém světě. Každý rok, prodal asi 8 milionů lahví, 40% z nich ve Francii a 60% v exportních trzích po celém světě. Toto šampaňské je na třetím místě na světě podle tržeb.