Polosuché víno

Obsah

Video: alkohol aktualizace: polosladké červené víno kadarka
Video: rapture №23 víno inkerman white bílé polosuché polosuché

polosuché víno

Polosuché víno vyrobené doma, má vytříbený aroma, zvláštní chuť. To se liší od červené polosladké zejména obsah cukru kapacity.

Takže koncentrace semisweet vina cukr stane od 3 do 8 gramů na 100 cm³, nebo 100 ml. Polosuché stejné víno má cukr od 0,4 do 3 g na 100 cm³. To je téměř o řád méně cukru.

Tato vína mohou být rozděleny do:

Natural polosuché víno. Vyrábí se neúplnou kvašením hroznového moštu, nebo buničiny.

Video: Alkohol aktualizace: polosladké červené víno Kadarka

Tabulka suché víno. A to je prostě přidávat do hroznového moštu, nebo zahuštěný hroznový mošt.

příprava

toto víno Může být připraven z prakticky jakéhokoliv plody, ovoce. Hlavní surovinou je čerstvé přírodní šťávy.

Po šťáva butyl bránit, buničina povrchem (to trvá asi tři dny, a láhev, když je pokryt gázou), šťáva se nalije do jiné láhve a zmáčknout buničiny.

Pak, v cukrové šťávy Doda 100-150g na litr. Cukr je třeba dobře míchat, dokud se úplně nerozpustí. A dal skleněné láhve vodní uzávěry.

Zde je třeba pochopit, tím více cukr, víno získat silnější, kvasinky přemění cukr na alkohol a oxid uhličitý, který uniká odlučovačem vody.

Po fermentaci je kompletní. Mladé víno s pomocí trubky přes filtr se nalije do jiné nádoby, vrátit vodní ventil a vzít v chladném sklepě po dobu tří měsíců. Tam víno dobrazhivaet, čistit, krystalizuje a vyjasnit.