Jako občerstvení než vína: suché, polosladké, bílé, červené

Nikdy nemůžete přesně říci, jak a co svačinu vína: suché, polosladké, bílé a červené. To je vhodnější pro svačinu vína? Názory mnozí v této věci liší. Podstatný vliv na výběr v tomto případě mají zvyky a tradice kombinace vín a pokrmů v různých zemích. Koneckonců, oni se velmi liší mezi sebou. Nyní vám nabízíme několik možností kombinací s nápoji a občerstvením. Hlavní věc k občerstvení doplňuje chuť vína, což je bohaté a jasné. Zvláštní pozornost je věnována některých příkladů, které jsou ve velké poptávky v Rusku.

Mezi gastronomických a obyčejných fanoušků nápoje K dispozici je jeden univerzální pravidlo, které existuje již mnoho let: na vína, které mají skvělé aroma a jasnou chuť, musíte podat jednoduché občerstvení. Je rovněž nepopiratelné, a hovořit je komplexní nádobí, které mají eleganci a sofistikovanost, obvykle spláchl s jednoduchým (obyčejné nebo jídelní) vína, což usnadňuje rychlé a snadné trávení. V našem světě existují pouze tři produkty, které nemají vliv na chuť vína: všechna plody, bílé pečivo a tvrdé sýry, které mají absolutně žádné koření. Přesto existují i ​​gurmáni, kteří sami určují pro sebe, a to i přes veřejné názory a stanoviska, stejně jako svačina než vína: suché, polosladké, bílé, červené

Také, nepouštěj pozornosti na ty výrobky, které nemohou být v kombinaci s víny. A mezi ně patří ořechy, ocet a cigarety. Ocet k malému množství času oslabuje práci chuťové pohárky, a proto otupuje náš smysl pro chuť. Ořechy, podle pořadí, plést jazyk, a ve skutečnosti nezbytné pro koncepci celé škály chutí naprosto všech oblastech našeho jazyka. Víno a cigarety nebo doutníky je přerušena navzájem vůni. Proto, aby nerušila rovnováhu chuti, je nutné, aby vydržel krátkou pauzu, například několik hodin mezi konzumací těchto produktů.

Restauratéři, kteří mají rozsáhlé zkušenosti, se snaží zvednout občerstvení, zaměřené výhradně na druhu vína. Za suchého bílého vína, které jsou velmi drahé, dobře poslouží jako aperitiv ústřic, vařené langusty, fyzické kaviárem (červená nebo černá), stejně jako absolutně žádných pokrmů z ryb, sloužil na druhé. Také bílá stolní vína dokonale s mušlemi, ať už smažených ryb, studené vepřové a hovězí maso, šneci.

Červené víno je suché občerstvení zhotovené z smažené maso nebo měkké sýry a ryby v omáčce. Opevněné červené víno, které obsahují více než 12% alkoholu, je nejlepší pít s grilem, s pikantní pokrmy nebo polévky.

Pro polosladké a polosuché všech typech vína (červené a bílé), jsou velmi dobře hodí grilované maso, různé salámy, čerstvá zelenina, smažené žampiony, zvěřiny, rendlíky, rohlíky a pudinků. Hlavně zeleniny by měly být upřednostňovány květák, chřest nebo artyčoky.

Pink sladké víno musí být doručen drahé klobásy uzenin, smažených ryb. A také, že je dokonale bílé maso, grilované kuře a měkké sýry.

Suché šampaňské - univerzální nápoj. Je dokonale kombinovat s jakýmkoli jídlem. To je důvod, proč ze všeho nejvíc, jídlo začne s ním. Polosuchá, polosladká šumivé víno a likérové ​​víno, obvykle sloužil jako dezert s čajem, kávou, ovoce, stejně jako cukrářské výrobky: sladké pečivo, sladkosti.

PS: Doporučujeme dávat pozor na štítku na víno. Mnoho výrobců napsat, co přesně jejich jídla víno jde nejlépe. Zpravidla je třeba se řídit následujícími pokyny, které jsou uvedené na štítku, a to i v případě, že jsou v rozporu s normami platnými v společnosti. Nelze vytvořit jednotný soubor pravidel, která budou pracovat ve všech případech vzhledem k naprosté rozsah a rozmanitost chutí vína. To je důvod, proč, ale především způsob štítku funguje efektivně a účinně všechny ostatní.