Krásný domov brandy z malin

• 1 Některé užitečné informace
• 1.1 přípravné práce
• 1.2 výrobní fáze
• 2 formulace
• 2.1 kroky přípravy jsou následující:

Některé užitečné informace

Jakmile Slované naučili dělat duchy destilací, téměř okamžitě vstoupil do cordialy použití. Jejich užitečnost, málo záleželo: Hlavním cílem bylo zlepšit organoleptické vlastnosti nápoje. A naléhání na maliny - jeden z nejvíce příjemných bobule s trvalou vůní - poskytnout požadovaný efekt. Kromě toho další století nebo dvěma lety, to rostlo všude, dokonce snížit, takže suroviny to bylo velmi levné.

Teprve mnohem později, v XX století bylo prokázáno, že malinový likér z lesních plodů - a to doslova hojení elixír. Ovoce zachovat téměř 90% z jeho vlastností v alkoholu, tak se doporučuje, tento nápoj:

• vaskulární onemocnění (vitamin B9 zahrnuje - kyselinu salicylovou);
• s možným rizikem srdečního infarktu, mrtvice;
• ke snížení aktivity zánětlivých procesů (včetně nachlazení);
• k posílení imunity.

A to není vše léčivé účinky, takže vaření brandy, likéry a jiné nápoje z malin na měsíční svit a jiného silného alkoholu dává smysl. Předpokládejme, že nesoudí své domovské pití, ale tato léčba by měla být vždy po ruce.

přípravné práce

Celkově likér - alkohol, naplněná šťávou, celé ovoce nebo lisované nebo bobule. Kvašení není připraven - protože jen přijímat opevněné a obyčejné víno! Aby chutné a zdravé pití malina, lze užívat bobule:

• čerstvý hromadně (doporučuje se čistí, ale nemyjte);
• Lisované ze semen a kožešin;
• podrobí lisování a ottsezhenny čisté šťávy;
• mírně suší na slunci nebo v sušárně (asi 5 hodin při teplotě asi + 50 ° C);
• zmrazené;
• vysuší;
• vařené cukru v T + 30 ° C, za vzniku sirupu;
• převařené v jam.

Důležité: nejkoncentrovanější, cenný, voňavé a sladké likér lze získat z čerstvých plodů mírně sušené.

výrobní fáze

Příprava malinový likér doma od 2 týdnů až 1,5 měsíce - to To se odkazuje na předčasný. Uloženy, pokud je správně sklizené suroviny, asi 2 roky. Během vaření:

• Je nutné čas od času protřepat lahvičku důkladně rovnoměrně bobule dal živiny nejsou zhořkl.
• V případě, že zařízení není připravován ze sirupu nebo šťáv, je nutné vypustit kapalné fáze po dobu (asi jeden den) odolávat suroviny bez rozpouštědla pro obohacování kyslíku, a pak naplněním láhev opět kondenzovaný kapalné fáze.
• Na konci infuze lze přidat další látky určené k aromatizaci - vanilka, skořice, jiné ovocné šťávy. Poté, malinový likér ještě nejméně týden, aby stát v domácnosti.

Mimochodem: když maliny, as mimořádně voňavé Berry se používá k obohacování likérů vyrobených z angreštu, kalina, horské popel, červeného rybízu.

formulace

1. „Skorospelka“ z maliny alkoholu nebo silné (70 °) měsíční svit. jeřabin
   

   Infuze malinovou vodka

   přijata svěží, v suchu. Připravujeme to takhle:

• Pour bobulí do lahví, naplněním 2/3 nebo méně.
• Přidáme cukr (1 díl na 4 díly bobulí).
• Otřesený 3-4 krát denně po dobu 48 hodin.
• Nalévání alkoholu v poměru 1: 1 s obsahem láhve.
• Stát 7-14 dnů.
• Zfiltrovat připravený nápoj malina láhve těsně uzavřené a uložené na tmavém místě.

Užitečné: do likérových připravena rychle, jak je možné, po přidání alkoholu jej ohřát ve vodní lázni až + 65 ° C, a potom se rozloží. každý den opakovat po dobu 4 dnů. Poté, co že to bude připraven k použití.

2. Infusion „babička“ je vyroben z malinovou vodka - to dopadá velmi chutné, voňavé, a co je nejdůležitější - užitečné! Budete potřebovat:

• Čerstvé jahody - cca 6 kg;
• vodka - asi 0,75 l;
• cukr - podle chuti.

kroky přípravy jsou následující:

1. Bobule, čisté a suché, nalít na plech a podvyalivayut nebo na slunci trouba (t asi 50 až 70 ° C) asi 5 hodin.
2. Usnout maliny v třílitrového sklenice. To bude naplněn trochu méně než 2/3.
3. Doplníte vodky, takže jeho hladina byla vyšší bobule asi 2 prsty.
4. Stát v tmavém chladném místě po dobu 5 týdnů, občas třásl. Během této doby 3x sloučení alkohol bobule, stojí jen 12 hodin nalít alkohol znovu.
5. Po 4 týdnech se snaží, a pokud je to nutné, přidáme cukr, ačkoli tento recept brandy malina sladidla neznamená.
6. Na konci 4 týdnů, můžete přidat 1 skořici, sáček vanilkového cukru, lžíci medu, malý (2-3 polévkové lžíce), citronovou šťávu.

Připraven k pití nápoje je snadné, a proto je velmi lstivý: její síla více než 25 °, a vzhledem k sladkosti alkoholu do krevního oběhu téměř okamžitě, takže srdečný „babička“ velmi opilý.

Zdravotní stav lesních plodů

Pod dům brandy malinovou rozhovor teče dobře, je to skvělý doplněk k čaji a dobré společnosti. Kromě toho bude pomáhat a jako kardiovaskulární preventivní činidlo a nachlazení, a lépe než farmaceutického přípravku.