Recepty malina likér

Home-vařené brandy z malin je nejen velmi chutné alkoholické nápoje, ale také skutečná zásoba přírodních vitamínů na zimu. Jakékoli recept na její přípravu se liší neuvěřitelnou jednoduchostí přístupné všem zúčastněným osobám.

Delicious malinový likér, mohou být připraveny pouze ze zralých šťavnatých plodů. Před začátkem procesu musí být pečlivě projít po sklizni. Koneckonců, i pár shnilé nebo zkaženého malinok může zničit chuť alkoholických nápojů.

Klasický recept na alkoholu

Před zahájením popis receptu určitě provést rezervaci. Jak alkogolesoderzhaschego nápoj lze použít: kvalitní vodky, čištěné vodka, koňak, brandy nebo zředí na 42-44 stupňů alkoholu. Přirozeně, z, aby volba závisí přímo na finální chuť ovocných likérů.

Chcete-li připravit doma, budeme potřebovat tyto ingredience:

• zralé maliny - 2,5 kg;
• zředěný alkohol (42 - 44%), nebo kvalitativní vodka - 0,75 litru;
• čistá voda - 0,5 litru;
• cukr - 0,5 kg.

Správná sekvence akcí.

1. Za prvé, musíme se pořádně umýt maliny. Pak dát to suché a čisté listy a jader.

2. jakýkoliv vhodný způsob, připravené kaše jahody. Například, můžete použít v kuchyni tolkushkoy nebo váleček.

3. Místo malina hmota do vhodné velikosti skleněné mísy. Například v nádobě o pětilitrové nebo velké láhve. Nejlépe ji naplňte zředěným alkoholem. Nezapomeňte, že alkohol by měl zcela zakrývat bobule hmoty.

4. Vybraná hrdla nádoby svázat s tenká. Dal nalít ji do místnosti s pokojovou teplotu. Postačí, když 7-8 dnů.

5. vypouštění kapaliny do volné kapacity po uplynutí této doby.

6. Zbývající buničiny v bance musí být řádně překonat. Na získané šťávě bázi připravit sirup. K tomu, dát to na osvětlené hořák smaltované hrnce. Nalít do ní lisované šťávy, vody a cukru vsypte. Cook, za stálého míchání, až do začátku varu. Pak snižte intenzitu požáru a udržet hrnec na plotně po dobu dalších 4-5 minut.

7. Potom misku z horké plotýnky a sirup vychladnout.

8. Připojení sirup ve skleněné nádobě a dříve sloučené kapaliny. Obal těsně uzavřete víko a řádně protřepejte obsah.

9. Infuze malin je téměř připraven. Zbývá jen nést sklenici na chladném místě a vyluhovat po dobu 30-35 dnů.

10. Po uplynutí této doby, filtrování náš nápoj přes bavlněnou filtr.

Raspberry likér je připraven. Můžete začít ochutnávku. Udržujte alkohol by měl být pevně uzavřené skleněné lahve po dobu ne delší než jeden rok.

Recept bez vodky

Nebuďte překvapeni, do přípravy malinového likéru doma můžeme obejít bez vodky nebo zředěného alkoholu. Tato formulace je založena na přirozeném procesu fermentace.

Potřebujeme tyto suroviny:

• čistá voda - 400 ml;
• cukr - 1,5 kg;
• zralé maliny - 4 kg.

Pamatovat, maliny pro tento recept nelze prát. To je způsobeno tím, že na povrchu kvasinkových lesních plodů jsou nezbytné pro spuštění procesu fermentace. V této souvislosti doporučuji připravit malinový likér pouze self-pěstované plody, které nejsou chemicky ošetřeny od parazitů.

Řádná příprava algoritmu.

1. Vyčistěte maliny z jádra a listy. Jemně mash bobule.

2. Potom se přidá výsledné hmoty do vhodné skleněné nádoby. Dobře promíchejte, aby cukr. Vaření brandy v plastových nádobách, nedoporučuji.

3. se nalije do vody, kontejner fermentace. Pamatovat fermentační proces vyžaduje určitý volný prostor asi 3-4 cm.

4. Výměna vody utěsnit naše kapacity. Můžete to udělat sami doma, nebo zakoupit v každém železářství nebo specializace.

5. Přeneste kvašení našich obalů na teplém místě. V průměru je fermentační proces trvá asi 25 až 35 den. Konkrétní doba závisí na obsahu cukru v malin.

6. Po dokončení procesu fermentace, filtrovat naší pitné lihoviny přes skládaný v několika vrstvách čisté gázy.

Infuze malin připraven. Užijte si ochutnávku! Dále doporučuji, abyste se seznámili s vydáním „citronovou likéru.“