Ochucený nápoj - pálenka z malin

Moderní domov vinařství dnes má desítky neobvyklé, chutné a lahodné nápoje, které si můžete připravit sami. Jedním z nejvíce voňavé a chuti je speciální brandy z malin. Tento nápoj je jednoduchý recept na přípravu doma dost snadné a je to oblíbený mnoho fanoušků elixír domácí vinařství. Raspberry likér - je, samozřejmě, nic než elixír, protože kromě původní chuť, ale také má terapeutický účinek.

Léčivé vlastnosti malin jsou známé snad všem. Neztrácí své léčivé vlastnosti bobule, ani podroben zpracování a přidáním báze alkoholu. Naopak, druhá zvyšuje jejich účinek.

obsah

• 1 příprava plodů
• 2 Způsoby pro přípravu nápoje malina

příprava plodů

Proveďte pití doma pod silou i začátečník, který právě setkal s přípravou alkoholických lahůdek doma. Raspberry likér zabere trochu času, vyžaduje malé množství surovin a zdrojů. A co je nejdůležitější, co je nutné pro dobrý výsledek - to je touha a provádění doporučení týkající se přípravy.

Stojí za to věnovat pozornost bobulí. Je lepší dát přednost čerstvé, nově zralý plod. Maliny měli probírat pečlivě vyjmutí nádoby z přezrálých nebo zkažené plody. Jen pár shnilé ovoce může zkazit nápoj.

Co se týče čerstvých plodů, to je často považováno za takové ty plody, které jsou shromážděny v posledních několika dnech. Ve skutečnosti tomu tak není. Čerstvé jahody - jsou ty, které nebyly uloženy a zmrazí, takže jako taková může být považována za ovoce maximálně dva dny po odběru. Po 46 hodinách se plody začínají kislet a porty, protože tyto plody jsou cennější pečlivě vytříděny, odstranění rozmazlený a zhroutil. Předpokladem pro přípravu výroby ovocné sirupy, je k jejich odstranění ze stonků a sepals. Také často hluboko uvnitř bobulí sedět jako malé černé brouky a jejich larvy a bílých červů - to má vliv i na výsledky, a na záporné straně. Všechna zvířata s plody musí být odstraněny.

Odborníci doporučují odstranění larvy brouků malina, se uchýlil do zvláštního režimu. K tomu je třeba vytočit litru vody, do které přidáte 1 lžičku soli. V tomto roztoku se dát bobule na 8-10 minut. Během této doby, se povrch vody plovákového larvy, které mohou být odstraněny pomocí lžíce nebo rukavice. Malin po tomto postupu odtokové vody tekoucí přes cedník.

Pokud jde o praní roku, pak to vyžaduje jemné zacházení. Vzhledem k tomu, bobule, mezi všemi ostatními samy o sobě vodnatá a absorbuje jako houba, kapaliny, po důkladném promytí se obrátili na pyré a ztrácejí chuť. To je důvod, proč je třeba doslova dát do nádrže po dobu několika sekund se studenou vodou. 

Způsoby pro přípravu nápoje malina

Navzdory tomu, že moderní domácí víno nabízí mnoho variant pro výrobu nápojů z bobulí, odborníci a profesionálové raději použít tuto cestu ke klasickému receptu, alkohol poskytuje základy, a je vyrobena z vody.

Recept obsahem alkoholu, které nabízejí k použití jako domácí pivo, tak alkohol, brandy a maliny likér může být zředěný vodku. Tento způsob výroby obsahuje následující složky:

• Raspberry - 4-5 kg-
• Alkohol základ - vodka, alkohol, měsíční svit - 1,5 litra-
• Voda - 1 litr-
• Cukr - 1 kg.

Recept tohoto nápoje je následující:

1. Důkladně vyčistit listy bobule, stupátka, chyby, odstranění shnilé, perespevshie, nebo naopak, na pevném a zelených bobulí (nedospevshie plodů, stejně jako již velmi šťavnaté, nedávají si drink zvláštní chuť, protože nezralé maliny nepřenáší že rozpoznatelné, specifické chuť).
2. Mash bobule jemně válečkem nebo dřevěnou lžící a dát je do hluboké nádoby.
3. Maliny nalít lihoviny, vodku nebo nápoj na takovou úroveň, že plody byly zablokované kapaliny na 2-3 cm.
4. V horní části hrdla nádoby, nebo zda se jedná o láhev, uzavřená s hustou tkaninou (ne gázy).
5. Nechte vyluhovat po dobu 7-8 dnů brandy. Nápoj by měl být na teplém místě, bez kolísání teploty, průvanu a pronikání slunečního záření.
6. Po týdnech trval karmínovým kapaliny by měl být vypuštěn kalu.
7. Zbývající v dolní části dužiny plodů muset dobře vyždímejte, a pak na základě že vařit sirup.
8. Pro přípravu sirupu je třeba vzít pot a místo v jejím těle, voda, cukr, všemi složkami jsou důkladně promíchejte při vysoké teplotě do varu, pak snižte teplotu a vařte 5 minut, sirupu na mírném ohni, nezapomeňte odstranit pěny z povrchu.
9. Zápis sirup se vychladnout na teplotu místnosti a přidá se předem kondenzovaného malinovou vodka, pak dobře promíchejte.
10. Hotová směs se přefiltruje přes dvojitou vrstvu tenká a nalít do čisté nádoby, přičemž nápoj bude dále vyluhovat.
11. Infuze malin ve lhůtě jednoho měsíce by měl být umístěn na tmavém a chladném místě, kde bude opět trvat.
12. Po 30-denní období brandy, musí být filtrován přes vatu a potom se nalije do čisté, sterilizované láhve před, uzavřete víko.

Doba použitelnosti nápoje, pokud je uchováván v chladu, a chladničky suterénní garáži nebo na balkoně se může pohybovat od 12 do 16 měsíců. Otevřená láhev by měla být spotřebována do 5 dnů, protože pak chuť sníží jejich kvalitu.

Pokud jde o způsob přípravy malinového likéru bez základů alkoholem, recept jeho přípravy je následující. Hořká chuť malin neliší od předchozího receptu, ale v pořadí, které mají ve svém složení alkoholu, může být přijatelnější pro ty, kteří z různých důvodů nemohou tolerovat alkohol, ale chtěli dostat chuť tohoto nápoje.

Tento recept předpokládá, že máte k dispozici následující složky:

• Raspberry - 2 kg-
• Cukr - 800 g-
• Voda - 200 ml.

Recept:

1. Omyjte a pečlivě vybírat maliny.
2. Umístěte bobule v nádobě třílitrového bez házení ve stejnou dobu, a interspersing vrstvy.
3. Nalít vodu bobule, zatímco opustí banku přibližně asi 5 cm volného prostoru, aby se z něj činí prostor pro fermentaci.
4. Mash bobule s válečkem nebo dřevěnou vařečkou.
5. Na krku bank vytvořit sifon.
6. Dát sklenici na teplém místě, které mohou proniknout sluneční paprsky. Například to může být okenní parapet.
7. Fermentační proces začíná tím, že lékařská rukavice s otvorem (to je past voda) nafoukne, a na konci postupu je možno identifikovat tím, že již není třeba, a rukavici zastavení vyfukování bublin. Za této situace je možné soudit, že likér je připraven.
8. Nápoj má být filtrován přes dvojitou vrstvu tenká, a pak uzavření kontejneru s víkem a nechte stát v chladu, temnu po dobu dvou dnů.
9. Po uplynutí této doby se nalije nápojové láhve, uzavřít je pevně uzavře.

Připravený nápoj na chladném a způsob jejího provádění je možné uložit více než jeden rok. Je důležité, aby se zabránilo pronikání slunečního záření láhve. Pokud je otevřen a ochutnali láhev, je možné dát do mrazáku, aby během týdne může být k pití, to zvyšuje šance, že likér neztrácí chuť.