Příprava infúze doma

Video: Cherry likér doma

Likéry jsou alkoholik, sladké nebo hořké. Sladké likér je připravena ze směsi alkoholických tinktur, ovoce a bobuloviny šťávy, cukr, alkohol, kyselina citrónová. Hořké připravené ze směsi alkoholických extraktů z různých bylin, kořenů, semena, listy, kůra citrusových plodů a dalších léčebných látek, ochucených alkoholy.

jsou řazeny jahody (800 g), promyje se, vlije se do smaltovaný ware vrstev: vrstva ovoce, vrstvy cukru (1000 g). Pot zakryta víčkem a dát na 3 dny. na chladném místě. Poté opatrně nalil šťávu a napnout to přes lněným ubrouskem. Napjatý šťáva se nalije do lahví šampaňského na 3/4 objemu, přidá se 50 ml vodky, dobře uzavřené, svázaný s řetězcem a nalije pryskyřice nebo parafin. Skladovat v chladu, v písku, ve stoje.

Z b citrónová kůra se odstraní, což se rozřeže na proužky a přidá se do 3000 ml vodky, trvají 24 hodin. Odděleně se připraví sirup v množství 800 g cukru na 1500 ml vody. Když se sirupem dvakrát vaří, odstraňte pěnu a nalijte ho do smaltované mísy, zalijeme tam příliš napjaté infuzi vodky na slupce, opatrně se promíchá a nechá se usadit. Limonovku lahví a zátkou. Po 2 dnech limonovka jasné.

Láhev se vlije do 2500 g čištěné angreštu a vylije se do 4000 ml vodky a 8000 ml vody. Dát láhev na slunci po dobu 14 dnů, dokud angrešt nemají plavat na povrchu. Obsah lahvičky musí být každý den, třepe míchat, bottle neck tie s tenká. Po 14 dnech infuze filtrů a přidat 800 g cukru, důkladně se promísí, přenese do čisté lahvičky a dát na 24 hodin. Na slunci, a pak se inkubují 10 dnů. na chladném místě.

Hmota se poté opět se filtruje a lahví šampaňského, těsně uzavře a uloženy ve sklepě v písku. Tinktura může být připraven ke konzumaci až po 21 dnech.

Pro přípravu 12g zázvor tinktura, galangal 12 g, 48 g máta, anýz 48 g se umístí do nádoby se šroubovacím uzávěrem dobře a vlije se 3 litry 45 ° tého vodky. Mass trvat 18 dní. Po 18 dnech tinktura se filtruje přes hadříkem nebo „oplatka“ ručník dávkován n lahví a uloženy až do použití.

Pro přípravu infuzí požadované: 150 g máty peprné, anýz 150 g, 150 g drcené ořechy 40 ° nalije tého (1500 ml) a podaná vodka láhev 12 dní. na tmavém místě. Kapalná část se filtruje, a hustý lze opět nalít vodku (1500 ml) a dal infuze v teplém místě -10 dnů. Po 10 dnech byla kapalina se filtruje a případně v kombinaci s první infuzi, lahví.

Peach jámy (1500 g) se rozemele a plní se do láhve o objemu 3 litry vodky nalije do kompletní povlak zátkou a dát na 4 týdny na slunci. Po infuzi přidaný cukr (450 g), je možné připravit hustý sirup. 450 g cukru nezbytné, aby se 200 ml vody a přivést k varu. Sirup se nalije do tinktury. Infuze se filtruje přes čistým hadříkem a balenou.

Cherry - 2500 g, červený rybíz - 1200 g, 1200 malina-, vše smísí a hněte v nerezové misce dřevěné palička získá hmotnost stát po dobu 6 hodin a potom se pomocí lisu nebo váček a vymačkat šťávu na každých 400 g šťávy bere 400 ml vodky. , a hmota se znovu míchá po dobu každých 400 g směsi bylo přidáno 200 g cukru. Když je cukr zcela rozpuštěný ve šťávě, v každém -2500 g této kompozice, by měly být 4 g skořice, hřebíček 2 g, 200 g sekaných mandlí. Veškerý obsah se nalije do láhve, pevně uzavře, a trvat 6 týdnů na slunci. Každý den hmota se míchá při 3-4. Po 6 týdnech, filtrovány do lahví a uloženy v chladném místě.

Kardamom (39 g), se rozdrtí v porcelánové třecí misce, nalít vodku (2000 ml) a dát na 3 týdny na teplém místě pro infuzi. Volitelně můžete přidat cukr (200 g). Po úplném rozpuštění tinktury se zfiltruje přes tkaninu.

Video: pepř vodka s medem. Recept pepř tinktura ze sibiřského vlastního kanálu

Oranžové nebo citrónová kůra (250 g) se nalije vodku (3000 ml), trvat 3 měsíce. na teplém místě, pak se připraví sirup 750 ‚ml vody a 900 g krystalového cukru, zahřívá k varu, odstranění pěny a filtruje se přes tkaninu. Připravený sirup se smísí s tinktura, který je filtrován přes látkou a obsah nalije do láhve.

Vodka (3000 ml) se nalije rozdrcených červené papriky (75 g), směs byla umístěna do teplé místo po dobu 3 týdnů a poté se filtruje přes plátno tinktury a zředí cukrový sirup vyrobený z 900 g cukru a 750 ml vody. Filtrována přes tkaninu a balenou. Na žádost tinktury mohou nezasadil cukrový sirup.

Vodka (1000 ml) trvat na 150 g pomerančové kůry a 10 ks. hřebíček na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů. Potom se přidá hmotnost do 250 ml třešňového šťávy. V případě, že tinktura byl velmi silný, můžete stále přidat šťávu podle chuti. Tinktura důkladně promíchat a filtruje, uzavřená v láhvi a udržuje se po dobu nejméně 6 měsíců.

V závislosti na nádobí, vyznačující se tím, tinktury připravené, vyžaduje stejný počet pupenů unblown „rybíz. Ledviny se promyjí a nalije se do lahve nebo lahvích (1/2 objemu), vodka nalije tak, aby se zcela pokryt ledviny. Pokrmy zakryjte tenká a místo na slunci, musí být uchovávány po dobu delší než 6 týdnů.

Pak se přefiltruje infuze, dát usadit a v případě potřeby (v případě, že byl sediment) opět se filtruje, lahví, uzavře a uloží v suchém a chladném místě. Čím déle infuzní stojany, tím lépe chutná.

Pro infuzí vhodné bobule pokryté mrazem. Berry (1000 g) a směs se nalije do láhve naplněné do 1/2 jeho kapacity. Pour bobule vodku (2000 ml) a udržuje se po dobu 3 měsíců. na slunci, pak se cukr a voda sirup se vaří podle chuti a smíchá se s napjatým infuze. Tinktura je lahvové a uzavřené

Čerstvé květiny arabská guma (150 g) se čistí od zelené, nalije do misky a zalijeme cukr (200 g). Obsah potažena látkou a dejte do chladu po dobu 1 dne. Potom se hmota posun v sítu, promyje se čistou vodou v hrnci

Číst kůru 10 citrony, které do láhve a nalije 3000 ml alkoholu trvat 24 hodin. Sirup se připraví z 1500 g cukru a 1500 ml vody. Během vaření sirupu se odstraní z povrchu pěny, sirup k varu za vzniku 2-krát.

Ochlazená sirup se vlije do skloviny misky nebo z nerezové oceli, a je přidán v je infuzní sirup se zfiltruje. Alkohol tinktura třeba nalévání sirupu, a nikoli naopak. Maccu míchá, lahví, uzavře. Po 2-3 dnech tinktura zprůhlední.

Alkohol - 2000 ml, kmín - 50 g, voda - 250 ml cukr - 300 ml.

V připravené misky nalít kmín (50 g) se naleje alkohol (2000 ml), a místem, v teplé místnosti po dobu 2 týdnů. Potom se cukrový sirup, ochladí a přidá se k infuzi. Obsah se dobře promísí a filtrována přes bavlněnou vrstvou. Pokud louh po filtraci je zakalený, je třeba opět se filtruje.

V připravené misky nalije 150 g máty peprné a nalil alkohol (2000 ml). Zapečetěny a dal na teplém místě po dobu 6 dnů. Připraví se cukrový sirup (1200 g vody a 500 cukr), ochladí a smísí s tinktury. Infuze se filtruje přes bavlnu dvakrát.

V připravené misky nalije 20 g mleté ​​hřebíčku, 6 g skořice, citrónovou kůru dva, nalít alkohol, pevně uzavřený a dát na teplé místo po dobu 3 týdnů. infuze filtr a pak se smísí s chlazeným cukrového sirupu (cukr 600 g vodou na 1000 ml), důkladně se promíchá a zfiltruje dvakrát přes bavlnu.

Třešně (1500 g) se promyje a čistí se od stonků, které do mísy, zalijeme alkohol (2000 ml) a nechá se infuzí po dobu 6 týdnů. Potom se infúze byl odstraněn a třešeň nalít vodu (1200 ml), cukr (800 g) a směs se zahřívá k varu se odvar se pak odstředí a smísí se s první infuze. Lahví.

Alkohol (1000 ml) se nalije do láhve litrů se širokým hrdlem a naplněný sekanými slupky pomerančů tří. Láhev se uzavře a vloží do teplé místo po dobu 3 týdnů, po kterých infuze se zfiltruje. Pak se sirup sestavena na základě každých 100 g tinktura 10 g kyseliny citrónové, přídavkem cukru. K přípravě 500 g cukrového sirupu se nalije do 750 ml vody a varu. Když je sirup se ochladí, přidá se pomerančové hořké, lahví a uzavře. Výsledný nápoj nezhorší, a mohou být skladovány po dobu let. Zvláště osvěžení tinktura, zředí se vody nasycené oxidem uhličitým.

Dva pomeranče oloupané, nakrájené na tenké plátky a dejte do misky s víkem. Se slupkou pomerančové kůry se odstraní a nakrájené na tenké proužky, uloženy na řez pomerančové dřeně. Posypat 50 g cukru, 200 g maliny, jahody 25 g a 200 g vypeckovaných třešní. Každá vrstva z bobulí vlije 50 g krystalového cukru. jahody přelité citrónovou šťávou a dát na chladném místě.

Při přidělení se bobule šťáva se vlije do 1500 ml, z nichž brandy a 800 ml bílého vína nápoj dal chladu po dobu 2 hodin. Sloužit ve váze a tabulka se odlévá v kremanki.