Domácí blackberry likér s citronovou kůrou

Domácí ostružiny louh nasycený rubínovou barvu. Vůně a chuť jsou pociťovány plody s lehkými citrusovými tóny. Příprava nápoje infuzí, následovaný přidáním cukrového sirupu. O vaření trvá 17-18 dnů.

Obsah

Recept likér blackberry
Video: lemon likér. 2 jednoduchý recept / citronová kůra tinktura z / suspenze citron

Aby likér ostružin zralé vyžadováno (obvykle nachový) nově shromážděné nebo mražené jahody jakéhokoli druhu. Zpočátku, plody jsou seřazeny, odstranění shnilé, zkažené a plísní, potom oddělit ocasy a promyje tekoucí vodou. Alkoholické vodka základ může být zředěn na 40-45% ethanolu, čištěné pivo bez zápachu nebo levné brandy.

Složení:

ostružiny - 3 litry nádoba (přibližně 1,5 kg);
vodka (alkohol) - 1-1,3 litru;
voda - 400 ml;
cukr - 300-500 gramů;
citrónová kůra (volitelně) - s polovinami ovoce.

Pokud zpočátku trochu přidaný cukr, můžete přelijeme hotový likér. Citronová kůra je volitelná. Stanovená množství vodky o likér musí nutně zahrnovat bobule vrstvy, nebo se kvasit.

Recept likér blackberry

1. Lemon zalijeme vroucí vodou, aby se odstranily zbytky vosku nebo jiné látky, což zvyšuje životnost. Opláchněte studenou vodou, potom se suší. Opatrně s nožem nebo čistící zóna pro odstranění zeleninu z plodů horní žluté bez bílým masem, který dává hořkou chuť.

Video: Lemon likér. 2 jednoduchý recept / citronová kůra tinktura z / suspenze citron

2. Omyté ostružiny přesunuta na spaní třílitrového jar úst, dal citronové kůry.

3. Pour vodku (alkohol) na alkohol bobule pokovené vrstvy 1-2 cm.

4. Banka těsně uzavřít víko, přesunout do temné místnosti (nebo krytu) při teplotě místnosti.

5. Aplikujte 2 týdny, třes každé 2-3 dny.

6. Filtr BlackBerry infuze přes 4 vrstvy mušelínu tkaniny nebo hustá, dobře vyždímaným bobulí. Marc již není potřeba.

7. Smíchejte vodu v pánvi a cukru, vařit, vařit na mírném ohni po dobu 3-5 minut, odstranění pěny (varu do pěny nepřestává zobrazen). Připraven cukrový sirup se ochladit na teplotu místnosti.

8. nalijeme sirup do infuze plodů a promíchá.

9. Uzavřenou víko nádoby v chladu a temnu po dobu 3-4 dnů.

10. Filtr hotový domácí ostružina likér přes bavlnu pít stala transparentní. Nalít do lahví pro skladování, utěsněn.

blackberry likér doma