Roussillon

Skutečnost, že je to nezbytné pro Languedoc, neprokazuje její postavení na postranní čáře Roussillon (Roussillon) v zeměpisném názvu oblasti - a to jak geograficky a kulturně. Místní obyvatelé cítí, že Katalánci, kteří se usadili ve Francii po roce 1659 V průběhu Roussillon mává žluté a červené prapory a slyšel katalánský dialekt, který se svými zdvojenými souhláskami je spíš jako španělský než francouzština.

Video: francouzské provincii Languedoc-Roussillon

Dominantní část krajiny jsou téměř celoročně zasněžené vrcholky pohoří na východě Pyrenejí Canigou. Peaks stoupat nad Středozemním moři na 2500 metrů. Počet slunečných dnů (průměrně 32 za rok 5) je nejlepší vysvětlení, proč prostý kolem Rerpignan a v údolích řek Agly Tet a Tech tolik polí a ovocných plantáží. Sjezdové Corbieres řetěz, Canigou a Albares, oddělující Francii od Španělska, zvýšení účinku slunečního záření.

To je důvod, proč Francie Roussillon dodává první ovoce a zeleniny, a poddimenzované Grenache plně dozrává v polovině srpna. Tato odrůda se používá k výrobě slavné vins doux naturel (VDN): doslova - „přírodní sladká vína“. V rozporu s názvem, jedná kdysi populární aperitiv není opravdu přírodní sladká vína a likérová vína - produkt částečným zkvašením hroznové šťávy, která byla přerušena přídavkem alkoholu na nižším stupni než při výrobě sherry.

Video: # vrak v Tuapse. francouzský tanker

Navzdory skutečnosti, že všechny vyráběné v oblasti Languedoc Muscat jsou kategorie VDN, přesto Roussillon produkuje více než 90% všech francouzských vín v této kategorii. Rivesaltes vinné odrůdy Grenache Noir, bílé a šedé, stále nejoblíbenější vína ve Francii VDN. Pokud jsou hrozny pěstovány nA oblasti s nejúrodnější půdy a jeho doba expozice je menší než standardní minimálně 16 měsíců, měli bychom očekávat, že poyavleniadovolno běžného vína. Ale víno, které v průběhu let zraje v dubových sudech v místním horkém podnebí, je schopen dát mnohem více, alespoň částečně různých barevných odstínů. Na etiketě vína Nastavte expoziční doby, ale i další lichotivá slova jsou charakteristické Hors d'Age, což znamená „nestárnoucí“. Tyto červená vína mohou svádět cherry-čokoládovou příchuť, zdůraznil, suché a tříslovin pachuť. Tam jsou také růžové verze těchto vín.

Muscat de Rivesaltes dělají vše ve stejné velkorysou vinařské oblasti, která sdružuje téměř všechny vinohrady, s výjimkou těch, které se nacházejí ve vysokých nadmořských výškách v departementu Pyreneje a kolem dvou enklávách Fitou označení v Aude údolí. Muscat přípustná míra produktivity je poměrně nízká, a proto je víno z Muscat Alexandrie se obvykle získá hubený, ale je lepší pít mladé.

Maury v severním sektoru zázemí Roussillon má své vlastní pojmenování. Jde především červená a růžová na VDN, a to zejména nyní, kdy je dovoleno obsah Grenache Noir akcii vzrostl na 75%, může být získán stejný ušlechtilý a meddennovzrosleyuschimi jako dobří Banyuls. Toto víno je vyrobeno z hroznů vypěstovaných na stejný typ půdy.

Banyuls - VDN nejlepší víno kategorie, který je produkován v jižních francouzských vinic s výnosy někdy méně než 20 hl / ra. Vinná réva roste zde na návětrných terasách tmavě hnědé břidlice. Přednost se dává do starých Grenache noir vinné révy, které jsou schopné dosáhnout velmi vysokého stupně zralosti. Často se nechá zaschnout na vinici na státní zaizyum lenosti. Pokud jde o Banyuls Grand Cru, která se provádí pouze při velmi dobré sklizně, pak povinnou dobu držení 30 měsíců a 75% obsahu z Grenache Noir. Shutter technologie, a tudíž i odstíny barvy a styl vína jsou stejně různorodé jako výrobu portského vína. Pale víno s výraznou vůní omamných silné víno s tóny Rancio vyplývají z dlouhodobé expozici na dubových sudech při relativně vysokých teplotách, zatímco sladká vína obohaceného alkoholem - Rimage - jako portské víno v láhvi staré je lepší než v hlavni.

Název méně silných vín ze stejných vinic, které zásobují touto surovinou z Banyuls, dal malebné přístavní město Collioure. Červené víno Collioure, španělský větší než Francouzi, mohou také sloužit jako příklad přirozeného obsahu alkoholu hroznů. Jedná se o Grenache, Syrah, které pomáhají a Mourvèdre.

Cotes du Roussillon - je základním vínem, což je ještě vyroben z Carignan (ačkoli nyní podíl hrubých odrůd na jihu Francie ve směsi se sníží na 60%), Grenache, Cinsault a Syrah a Mourvedre, jehož podíl se výrazně zvýšily v posledních letech. Nyní Cotes du Roussillon se snaží najít nový způsob, odlišný od jen příjemné víno, které by měly být sloužil v teple. Mnohem zajímavější vzhled russilonskie bílá stolní vína, mnoho z nich, a to nejhorší, prodávané jako vin de pays nebo Vin de stolek, nikoli pod označením Cotes du Roussillon. Roussillon se může pochlubit exotické paletu světlou pletí moštových odrůd, z nichž voňavé suché stolní víno s vysokým obsahem alkoholu (viz. Graf aktuální data).

Cotes du Roussillon-obce jsou typu silnější víno s výrazným charakterem (pouze červená), které způsobují nízké výtěžky a vysoký obsah alkoholu. subapellasonov mají statut obce Latour-de-France a Caramany. V roce 1960-tých let. Caramany červená vína byly první vystoupit na nejvyšší úroveň kvality pomocí macerace oxidu uhličitého omezit všudypřítomnou Carignan. Apelace Côtes du Roussillon-Villages, a je velmi ceněn jako výrobce příjemných tříslovin vína s potenciálem pro expozici a pikantní chutí země a rostlin. obsah alkoholu těchto vín přesahuje mezinárodní normy.

Podíváme-li se podobná mozaice Banyuls vinice v této oblasti, víte, že maximální příjem pro místní vinaře nejsou to hlavní. Old Vine, hubený sklizně a víno, které musí vydržet dlouhou dobu ve sklepě - Je to stará recept banyulsky.

Některé z nejzajímavějších vín tohoto druhu v regionu, mezi nimi velké Mauru, Collioure, Banyuls různých stylů, a jeden z posledních úspěchů - Domény Gauby.

Roussillon Perpignan

Šířka / výška MS: 42,44 ° / 131fut (40 m)

Průměrná teplota v červenci na MS: 74,7 ° F
(23,7 ° C)

Průměrný roční úhrn srážek na MS: 22 palců
(570 mm)

Dešťových srážek v měsíci sklizně: Září 2 palce (50 mm)

Hlavní rizikové faktory: sucho

Hlavní odrůdy vinotrada: Carignan, Lladoner Pelut / Grenache Noir, Grenache Blanc, Muscat, Maccabeu, Marsanne, Roussanne, Malvoisie du Roussillon, Vermentlno.