Řízek

4 telecí řízky 200 g

sůl

mouka

2 vejce

strouhanka

bílý olej

Řízky nařízněte okraj, správně zachytit, sůl a malé množství role v mouce, takže jen tenká vrstva zůstala na jeho masa. Pak se ponořit do rozšlehanými vejci, nechte okapat a válet v trojobalu. Fry v horkém másle získat krásnou zlatavou barvu. Důležitá poznámka: Schnitzel paneer těsně před pražením.

Do této misky přivádí bramborového salátu.