Likéry z různých bobulí

• Způsoby přípravy likérů
• Infúze čerstvých nebo mražených plodů černého bezu
• Infuze čerstvé nebo mražené dřišťál
• Infúze na bázi červená třešeň ptačí

Infusion - alkoholický nápoj vyrobený specifickým technologie založené na bobule, ovoce nebo jejich směsí. Existují dva způsoby výroby likéry - podle přirozené fermentace materiálů a metod, které zahrnují infuzní produkt na alkoholu.

Způsoby přípravy likérů

Při použití metody z přirozené fermentace, brandy získán s nízkým obsahem alkoholu, ale to je výroba, vhodné zejména pro čerstvé ovoce, které mají ve svém obsahu dostatečné množství šťávy. Podle této techniky, ovoce nebo rozdrceného ovoce, se umístí do skleněné nebo keramické nádoby s cukrem zasypané s přidáním vody a se uplatňují pro požadovanou dobu fermentace. po dokončení proces zvaný „zrání“, vytvořený alkoholická tekutina se odstředí, přefiltruje a lahví.

Tento způsob vaření, umožňuje dostat se do domu lehký alkoholický nápoj s velkým množstvím vitamínů v jejím obsahu. Nicméně, takový recept vyžaduje poměrně velké množství ovoce připravit surovinu pro obyvatele měst, kteří nemají vlastní zahradu, bude to nákladné.

Trvá na tom, ovoce a bobule v alkoholu - způsob, kterým silná pálenka doma. Tento způsob výroby umožňuje vyrábět chutné alkoholické nápoje nejen z čerstvého ovoce a zeleniny. Podle tohoto způsobu se mohou vyrábět nápoje z různých sušených na zimní marmeládou nebo zmrazených plodů.

Podle techniky, ve kterém nápoje v domácnosti jsou vyrobeny na bázi alkoholu obsahujících, drcené nebo pomačkané plody jsou umístěny do nádoby s alkoholem a trvat. Zrání ovocné likéry může být rychlejší než při použití přirozeného procesu kvašení. Po ukončení infúze, kapalina odpouští, filtruje a lahví pro další použití. Při výrobě alkoholických nápojů podle tohoto provedení může být přidáno k cukru (v počáteční nebo konečný stupeň) a vody - snížit pevnost vyrobený nápoj na úroveň přijatých sirupy norem.

Recept na brandy doma na bázi alkoholu, bez potřeby speciálních finančních nákladů, je cenově dostupné pro každého a mohou být provedeny doma snadno. Jedinou podmínkou, která nemůže být ignorována - konzumace alkoholu, bez hrubé vůně vodky.

Vzhledem k výrobě nabízí likéry vyrobené v tuzemsku i provedení výrobních technik, jsou tyto nápoje bohaté na vitamíny. Bez ohledu na to, na jakém základě vyrábí likéry - alkoholická tekutina, získaná jako výsledek bude trvat na bobule a ovoce, zachovává všechny živiny, které jsou bohaté na těchto rostlinách.

Infúze čerstvých nebo mražených plodů černého bezu

Bezinky, se týká rostlin, které mají léčivé vlastnosti. V lidovém léčitelství, Oni používali kořeny, listy, květy a plody rostlin k boji s různými nemocemi. Bobule bezu používá při léčbě žlučových cest, mají diuretické schopnosti a vyvolávající pocení účinek. V zájmu zachování léčivé vlastnosti rostlin, bezinky mohou být zmraženy, suché a aby brandy. Alkoholický nápoj ovocné bezu, mohou být připraveny nejen na předpis pomocí čerstvé, mražené ovoce, ale - zvláště má smysl, když pečlivě shromážděny a připraveny pro skladování zimních bobulí začíná zhoršovat. Pro přípravu likéru z bobulí černého bezu potřebě:

• černého bezu sirup (to může být vytlačeny z čerstvých nebo mražených plodů);
• vodka (vodka) - 1 L;
• Vařené voda - 200 ml.

recept

1. Připravte sirup z čerstvých (zmrazených) plodů černého bezu. Pro přípravu sirupu, bobule se vlije do nádoby a umístí se na slunci. Prostřednictvím tří až pěti dnů, sirup bezu je připraven, měl by být uchovávány v chladničce.
2. Smíchejte ve skleněné nádoby a alkoholu sirup bezu, přidá se voda. Krycí pevně.
3. Dal infuze. Tento proces bude trvat 5-6 dny.
4. Drain, filtr a nalijte do lahví.

V lidovém léčitelství, toto brandy, připravený z černého bezu, mohou být použity pro lidi, kteří trpí změny počasí jako léčivo.

Infuze čerstvé nebo mražené dřišťál

Dřišťál, v lidovém léčitelství, se týká skupiny léčivých rostlin. Plody rostliny, bohaté na vitamíny a kyselin, mají diuretika, analgetické a sedativní účinek. Kromě užitečných vlastností dřišťál, použije svou schopnost eliminovat toxiny. Bobule Berberis pro použití doma pro terapeutické účely v zimě, a lyofilizuje. Na základě čerstvého nebo mraženého ovoce dřišťál může být vařené brandy, která při zachování terapeutické vlastnosti, bude také chutné alkoholické produktu.

Pro přípravu v domácnosti alkoholických nápojů na dřišťál potřebě:

• Čerstvé (mražené) dřišťál bobule - 500 g;
• vodka (čistí vodka) - 1 L;
• kůra dva pomeranče;
• skořice;
• "Karafiát" Karafiát - 4 - 6 ks;.
• Cukr - 500 g;
• voda - 200 ml.

recept

1. Dřišťál dát do skleněné mísy, přikryjte s alkoholem, zavřete víko a místo po dobu 1 měsíce v temnu, periodicky (dva - třikrát týdně) třesoucíma se obsah nádoby.
2. Na konci měsíce, přidejte trvat na alkoholu dřišťál, kůrou, skořicí a hřebíčkem. Necháme na další měsíc s opakováním třepání postup.
3. Po průchodu druhého měsíce, vypusťte obsah a přidejte sirup. Nechte stát po dobu 1-2 dnů, a mohou být filtrovány stáčení.

Tento likér, který může být dělán doma na základě Mražené jahody, budou mít nejen chuť, ale také antipyretický účinkem a zklidňující účinky.

Infúze na bázi červená třešeň ptačí

na základě pták cherry nápoje nejsou rozšířené - je to způsobeno tím, že tato rostlina je obvykle považován za jedovatý. Nicméně, v tradiční medicíně, likéry na bázi červené třešně, vyrobené v souladu s předpisem přípravy a množství spotřeby, jsou považovány za léčivé a užitečné. Aby likér na základě červené třešně, jahody jsou vhodné pouze zralé rostliny, bez hniloby a zhoršení. Budete potřebovat následující ingredience, aby se nápoj na bázi střemcha:

• vodka (vařit) - 500 ml;
• Cukr - 100 g;
• pták třešňově červené plody (čerstvé nebo mražené) - 400 g

recept

1. Dal pták třešeň bobule ve skleněné třílitrového jar, vyplňte s cukrem, zavřete víko a třepe se do té doby, dokud se cukr se smísí s plody, třešně a nedovolil šťávu.
2. Otevřete víko, nalijte do směsi alkoholu a ovoce mix obsah, uzavřete nádobu.
3. Dal kontejner třešní a infuze alkoholu na tmavém místě po dobu dvou až tří týdnů.
4. Po nápoj usadit, kapalina odsaje, a mohou být filtrovány na láhev.

Tento likér, připravené na základě ovoce red cherry, mohou být uloženy pouze na chladném místě a ne více než jeden rok. Infuze vyrobené v tomto receptu, který se používá v malých množstvích při onemocnění žaludku a střev.