Jak kontrolovat kvalitu piva?

Video: Jak určit kvalitu piva, pro kontrolu doma. Jak si vybrat dobrý není padělaný

1. skladovatelnost To může být od 3 dnů do jednoho roku. To vše záleží na tom, zda pasterace byla provedena. Samozřejmě, že je lepší pít žít pivo.

Video: Jak kontrolovat kvalitu piva?

Jakákoli značka piva má dvě číslice. První z nich - procento alkoholu. Druhá - hustota nápoje.

2. Hustota piva - koncentrace hmotnostní podíl pevné látky v počáteční mladiny. Obvykle je vyjádřeno v procentech. Na obsah alkoholu a hustota ukazatele je třeba se podívat komplexně. Obvykle je nižší obsah alkoholu v pivu, a tím nižší je jeho hustota. V silném hustotě piva by měla být vyšší než 14%, na pivo s nízkým obsahem alkoholu - 5%, sekundární alkohol obsah pivo by měl mít hustotu až 12%.

3. Kouř po otevření víka To znamená, že pivo je uměle obohacena oxidem uhličitým. Toto pivo nelze nazvat skutečné. Dále velká koncentrace oxidu uhličitého, může mít nepříznivý vliv na činnost žaludku.

Video: STRC Tula "kvalitní provoz" - Pivo

4. Pěna Jedná se o nejdůležitější ukazatel kvality piva. V vzhledu by to mělo být podobné zakysané smetany, neobsahují bubliny a zcela bílé. Dále, při určování kvality platové pivo pozornost k množství a hustoty jeho pěny. Za tímto účelem, pivo se nalije do velké skleněné nebo sklem a vzhled:

• pokud výška pěny menší než 4 cm nebo ona je držena méně než 4 minuty, než budete pít vadný;
• Pěna by neměla zmizet, když fouká, to musí „ohýbat“;
• dobré pivo pěna ulpívá na stěnách skla;
• v případě, že pěna dát minci, to by nemělo klesnout.

5. zápach. Mám pocit, chmel. Zbytek piva, v závislosti na typu a značce může mít jinou vůni, která neví nic o jeho kvalitě dodat.

6. chuť piva. Pivo by měla být věnována hořkostí a opojnou dochutí. Tmavé odrůdy jsou obvykle mírně sladká, liší pachuť plodů a někdy i bylin a koření.