Kontrola kvality piva doma

Video: Jak kontrolovat kvalitu domu medu, testovacích metod med doma

V posledních letech, kdy se objevil na trhu nekvalitního piva všichni milovníci tohoto nápoje se zajímají o způsob ověření jeho kvality, bez účasti profesionálů. Aby to není těžké, pokud víte, některé z tajemství.

Pivo je hodnocen odborníky na několika kritériích: jednotlivě analyzovaných složek uvedených níže, a pak jsou sečteny a výsledky vyhodnocování vzhledem nápoj.

Příznaky pro hodnocení kvality piva

1. etiketa výrobek musí být vytištěny na kvalitním papíru, který musí být podle specifikace výrobce, složení a trvanlivost. kvalita nápoje, tím vyšší je menší ve svém složení chemických přísad.

Video: Jak kontrolovat kvalitu vody a čistou vodu v domácnosti

Pivo je pasterizované nebo pasterované. Testování piva kvality v domácnosti - je v první řadě, datum vypršení platnosti, která se může pohybovat od 3 dnů do jednoho roku. Lepší samozřejmě pivo bez tepelné úpravy, i když kvalita není ovlivněna. Ale také živé pivo není vždy vyznačují vysokou kvalitou.

Každá výrobní značka piva, existují dvě čísla, z nichž první indikuje obsah alkoholu, a druhý - jeho hustota.

Hustota piva s názvem koncentrace hmotnostní zlomek pevných látek v počáteční mladiny, vyjádřené jako procento (extraktu). Kromě toho je hustota nápoje ovlivňuje obsah alkoholu v něm. silná hustota pivo by překročit 14%, průměrnou hustotu piva 12%, s nízkým obsahem alkoholu, - 5%.

Při otevření láhev piva zpod objeví korek „kouř“, pak je uměle obohacena oxidem uhličitým, což je vysoká koncentrace negativní vliv na žaludek.

2. Pěna - nejdůležitějším ukazatelem kvality. To by mělo být viditelné žádné bubliny, konzistence zakysané smetany, aby se podobal a zcela bílé. Posuzovatelů posuzuje jeho množství a hustotu. Za tímto účelem je pivo se nalije do skla z průhledného tenkého skla je asi 110 mm a hodnoceny na základě následujících parametrů:

• nekvalitní nápoj s výškou pěny dosáhne 4 centimetry navíc spadne, nedržte 4 minuty,
• pokud si ránu na pěny, musí „zemřít“, ale nezmizel,
• klesající pivo ve skle (jeho vyprazdňování) pěna by měla přilnout ke stěnám a zanechat stopy,
• malé mince, položené na pěně musí zůstat na povrchu a neklesá.

3. Jakékoli pivo musí nutně mít vůni chmele. Kromě nápojů se liší v jejich tříd a značek a voní úplně jinak, že neuvádí kvalitu nápoje. Nekvalitní pivo má ostrý zápach kyselosti, mluví o jeho korupci.

4. vysoká kvalita piva nepřítomností hořkosti po testování. Dobrý světlé pivo má mírný hořkou pachuť a opojné. Tmavý nápoj chuť mírně sladké odrůdy, a jsou pociťovány v dochuti s travnatým povrchem, jahody a koření.

Video: Testování kvality vody v domácnosti

Každý fanoušek této nádherné pití vezme si jeho chuť sám. Stejná značka může dostat nepodobný vyhodnocení několika odborníků. Ne vždy je nejvyšší cena je zodpovědný za kvalitu nápoje. Pokud máte rádi chuť piva, pak je to vaše oblíbená značka. Tento nápoj může stát „Porter“, „Baltika“, „Heineken“, „Žiguli“ nebo jakékoliv kvality drugoy.Proveryayte pivo doma a vybiraytena vaší chuti.