Společnost & ldquo; Ochakovo & rdquo; odtajněny po uzavřený ...

Od září do prosince 2010 v místě muzea tradiční ruský nápoj společnost „OCHAKOVO“ vedeného „slepá“ degustace piva.
Světlé odrůdy populární mezi fanoušky značky tradičního piva užil „Kaltenberg pekla“, získal 3,09 bodů.

Opravdoví znalci piva ocení královské značku. „Ochakovo“ kuchaři „Kaltenberg“ na základě licence od König Ludwig International GmbH & Co KG, vedená Jeho královská Výsost princ Lyuitpold von Bayern, v přísném souladu se zákonem bavorského „o čistotě piva“, jehož autorem je královská rodina.
Účastníci velmi ocenili chutnající pivo „Žiguli Bar“, popisovat to jak mít nejvíce vyváženou kombinaci všech parametrů - 3,5 bodu.

Vysoce byla hodnocena „kapitál Premium“ a „Stary Melnik“ - 3, 15 a 3 body, mnoho poznamenal, jejich „čerstvosti“ a „příchuť“.
Proto jsou výsledky zcela reprezentativní, a mohou být užitečné jako pivovarů a běžné spotřebitele, „- říká Alexey Kochetov.

„Blind“ ochutnávka - moderní metody studia, ve kterém účastníci nevědí, co to je, že se snaží třídit piva.
Jen ochutnávka na místě muzea „OCHAKOVO“ se zúčastnilo více než 400 lidí, průměrný věk - 23 let.

IT odborníci, fanoušci pivo, studentů metropolitní univerzity, specializované novináře a obchodní média, stejně jako slavných bloggerů Runet.
Více než 16 značek tmavých a světlých odrůd byly předloženy ke spotřebitelům k degustaci, včetně: "Kaltenberg Hell", "Klinskoe", "Barley ear ležák", "Siberian Crown", "Stary Melnik", "Bud", "Žiguli Bar" "kapitál", "Black Goat", "Tuborg Black".

Odhad byl vyroben čtyř kritérií: „čerstvost“, „hořkosti piva“, „hustota chuti“ a „chuť“.
V důsledku toho je maximální počet bodů zaznamenal mezi tmavé odrůdy piva „Ochakovo Premium Black plic“, který ukazuje nejlepší výsledky v parametrech „čerstvost“, „hořký“ a „hustota vkusu“ - o 3,6 bodů, což mu umožnilo zaujmout první místo.

Zkouška se zúčastnili některé z nejpopulárnějších značek na ruském trhu s pivem.
Podle výsledků degustace mezi tmavých odrůd nejlepší výsledky ukázaly, pivo „Ochakovo Premium Black plic“.

V letošním roce se prezident „OCHAKOVO“, bylo rozhodnuto zveřejnit výsledky slepé degustaci. „Strávili jsme ochutnávku piva v uplynulých letech.
Ale výsledky nejsou specificky popsány.

Rok 2010 byl rokem jubilejním pro nás - naše muzeum tradiční ruské nápoje bylo pět let, a ochutnávka bylo mnohem víc.
Bez pozornosti neprošel a „sibiřská Crown“, ale nedostatečné hořkosti neumožňoval značka blíž k vůdci. „Barley ear Lager pivo“ většina účastníků byla hodnocena jako relativně neutrální z hlediska hořkosti a hustotu.

„Tento druh degustace jsou klíčové pro výrobu piva, v níž jsou všechny hlavní ukazatele vkusu v harmonii, - řekl vedoucí pivovarnictví Elena Dudín - Porovnáváme naše produkty s konkurencí.
Pro nás, získané informace je velmi cenná, protože nám dává možnost objektivně posoudit chutnost úspěšných produktů v budoucnu provést úpravy v jejich rozmanitosti. Zjišťovat přítomnost látek v pivu plechovky zařízení, ale chuť a vůni lze rozpoznat pouze muže, „- říká Elena Dudin.