Domácí pivo

domácí pivo

Tyto válce 2 vědra zchladit směs, ve které 0,5 lopaty ječného sladu a nechá stát přes noc. V dopoledních hodinách, nalít to všechno do hrnce, přidáme plnou čajovou lžičku soli a dvě hodiny vařit nhttp: //vinodelie-online.ru/wp-admin/post.php action = upravit?&post = 3a bublal. Pak přidejte 6 šálků chmel a vařte dalších 20 minut a pak se filtruje tekutina přes tenká, nalijte do sudu a cool. Přidejte šálek droždí, šálek melasy, promíchejte a nechte stát den. Stáčení piva, počkejte asi jeden den a pak teprve uncork. Ao den později nápoj je připraven k použití.

Video: výrobu piva doma 1

Ale v případě, že slad, který byl ne, pak se snažit, aby sami svou podobiznu, které používají následující recept.

anglické pivo

Pak 3-3,5 kg ječmene a ovsa, a za stálého míchání, suché obilí tak, že se ani smažit. K tomu, samozřejmě, že je nejlepší používat ruský vařič několik hodin poté, co třísky, ale v zásadě je možné dosáhnout stejného výsledku, a v chladicí peci. Zrna interpretovat, nalije se do kotle nebo jiné nářadí a vyplnit 15 litrů vody o teplotě 65 ° C Dobře promíchejte, nechá se stát po dobu 3 hodin a nalije opatrně nalít zbývající v kotli 12 litrů vody o teplotě 72 ° C a po 2 hodinách odtoku zhidkost.Snova obilí. A znovu naplnit zrno 12 litrů vody, ale v pohodě, a zalijeme 1,5 hodiny. Všechny tři fúze vody mix. 2,5 vědra teplé vody, zředí se 6 kg melasy, zalijeme připravené kapaliny, přidá se 200 g chmele a vaří se dohromady, za stálého míchání. Po 2 hodinách, kdy se kapalina ochladí, nalije do 2 trysky kvasinek se protřepe a nechá se při teplotě místnosti. Když je aktivní proces fermentace dokončení nalít pivo v hlavni a nechat otevřít po dobu 3 dnů. Pak bodl rukáv a po 2 týdnech budete dostávat hotové pivo.

Ale pokud se nemůžete dostat nějakou slad nebo chmel, pak pro vás jsme našli ve starých ruských receptů kuchařky, jako kdyby to byla vypočítána na naši situaci s produkty.

Pivo z borovicových výhonků

Řez borovice mladé výhonky jsou 5-8 cm dlouhé, rozřeže na malé kousky, naplnit vodou po varu a vaří se 30-40 minut, přefiltruje přes kapaliny složené do několika vrstev tenká. Poté, na každých 12 litrů kapaliny dát 800 g cukru a vaří až do sirup se zahustí na konzistenci melasy. Vypusťte jej do sudu, zakuporte a uložte na suchém a chladném místě. Doba použitelnosti může být až jeden rok. Pokud chcete vařit pivo, pak za každých 15 lahví s vodou, vzít 1 láhev borovice vývaru, promíchá se a vaří se 2 hodiny na mírném ohni. Cool, nalít do sudu a nechat kvasit 2-3 sutok.Potom stáčení a zakuporte.

Jakýkoliv druh domácího piva, a to zejména, pokud budete vařit to hodně, ale není uložen v nejpříznivějších podmínek, má šanci proměnit kyselé. K nápravě této situace, je poměrně jednoduchým způsobem. Přidejte med čerstvé rychlost pivo 1 díl medu do 75 částí piva, medovina předem zředěný v malém množství stejného piva.