Metody zesvětlení Braga

Příprava domácí pivo začíná s kaší a to je od kvalita budoucí kvalitu nápoje záleží na mnoha věcech. Proto je nutné, aby správně zacházet s jeho přípravu. Jedním z mnoha vrcholů je vyjasnění Braga. Nejedná se o povinný krok, ale to pomáhá zabránit kvasinkovou lepení na stěnách v klidu a jako výsledek se ukázalo mnohem chutnější vařit bez nepříjemných pachů a chutí.

Video: osvětlení Braga

Existuje několik způsobů, jak umýt čistý, nejoblíbenější je vyjasnění bentonitu nebo jiného sorbentu. Nyní, o této a dalších metod v detailu.

Objasnění mash bentonitu

Ve většině případů, Braga čistí pomocí speciální jíl - bentonit.

Při nákupu bentonitu je třeba poznamenat, že hlína se používá v mnoha oblastech lidského života a měla by být použita k vyčištění bentonit určený speciálně pro vinařské účely, přečtěte si pozorně balení hlíny, by měla existovat odpovídající nápis. V extrémním případě, pokud nebylo možné nalézt Tě specializované bentonit, můžete použít přírodní bílého jílu, který je součástí koček, jen aby se ujistil, že nebylo chutí a vnějších nečistot.

Technologie osvětlení mash bentonit

Na 10 litrů, je nutné, aby se kaše 50 g (1 polévková lžíce. L.) bentonitu. hlínu v horké vodě, až je hladké bílé tekutiny se rozpustí. Výsledná směs se nalije do Braga, dobře promíchá a získá supernatant. Proces čištění kaše stejným způsobem v průměru trvá asi jeden den. To hraje důležitou roli kvalitního bentonitu a stav Braga. Jakmile spařovací í jas, musí být pečlivě vypustit ze sedimentu a může pokračovat do destilace.

Technologie takové čištění je, že jíl pomáhá rychle vyrovnat jemné částice ke dnu, zabití mikroorganismů a adsorbuje oxidační fermety.

Video: Dodge Braga

nachlazení

Mash může odlehčit a bez přidání do něj některé látky je někdy jen tolik, aby se nápoj na chladném místě (5 - 10 stupňů). Způsob čištění je poměrně pomalý, Braga rozjasňuje během 3-10 dnů. Načež se opatrně slije z pelet do čisté nádoby.

Čištění ovocného kvasu želatinu

Proto tato metoda je nejvhodnější pro ovocné nápoje a všechny tím, že pokud si vyčistit bentonitu nebo jiné metody, kterou můžete pít jasné, a to nejen z kvasinek, ale od složky ovoce. V důsledku toho naše pivo ztrácí původní chuť a vůni ovoce, ze kterého byl připraven. Proto se v tomto případě objasnit kaše je lepší s želatinou.

1. 10 litrů kaše bude potřebovat 2 z želatiny. Naplňte ji 400 ml. studená voda. Nemají míchat.
2. Dej denních infuzí každých 8 hodin příští výměny vody.
3. V současné době oteklé želatina, přidejte 400 teplé vody a nalijte směs do rmutu.
4. Po 2-3 dnech se rmut se sype z sedimentu a destiluje.

Filter Press

V průmyslových aplikacích pro čištění mash kalolisu mohou být použity. Podstata tohoto způsobu spočívá v tom, že nápoj pod tlakem prochází přes speciální filtrační desky, jejíž póry jsou tak malé, že zpoždění ve všech dalších částic, kvůli němuž se rmut a zdá nejasné.

Objasnění mash Karkade

Alternativní způsob čištění je použít doma vařit čaj ibišek (Hibiscus květina). Za cenu, tato metoda je trochu dražší než všechny ty předchozí. Jeho podstata spočívá v tom, že čaj obsahuje ibišek kyselinu sám, který urychlí ztrátu kvasnic sedimentu. Nevýhodou je, že v budoucnu této kyselosti kaše musí kompenzovat přidáním alkálie, jako je soda nebo jílu.

Video: Dodge Braga

1. 10 litrů kvasu trvat 70 gramů čaje Hibiscus. Vařit to v litru vroucí vody a získá se vychladnout na teplotu místnosti (25 až 30) třídění.
2. Nalévání čaje ve městě Braga. Roztok se promíchá a stát poskytnout hodin při teplotě místnosti.
3. Sloučení sedimentem a destiluje přes měsíční svit. Navzdory tomu, že v procesu čištění nápoj změní svoji barvu, chuť a vůni měsíční svit nebude ovlivněn.