Zařízení pro piva

• Výběr, nákup a příprava suroviny
• kvašení
• destilace
• čištění
• vznešený

Výběr, nákup a příprava suroviny

Správná volba surovin pro výrobu vodky bude záviset na kvalitě a chuti konečného produktu. Nápoj může být vyroben z téměř všech druhů ovoce, obilovin, a většina luštěniny. Důležité na cukr, který obsahuje suroviny nebo škrob, k němuž Fermentace zcukernatělého. Většina z výstupu vodky je vyroben z čistého cukru.

Druhá z alkoholu jsou luštěniny a obiloviny, ale pouze tehdy, pokud správně provedené zcukernění surovin.

Obilovin, aby co nejlépe pivo, s dobrou chutí. Ale schéma přípravy takového výrobku jsou poměrně složité pro začátečníky vaření. Zkontrolujte, nápoje obsahující alkohol mohou být vyrobeny z ovoce a bobulí, takový výrobek má dobrou chuť. Ale k produkci měsíční svit to vyžaduje velké množství ovoce, a to je drahé, a to i na jižních oblastech. Proto se předmětný chacha na prodej prakticky nemožné splnit, a to zejména při jeho výrobě jsou vína z pokrutin. Při výběru suroviny by měly zvážit svou přístupnost a cukernatosti.

kvašení

Během fermentace obsažené v surovině cukerného alkoholu je zpracováván v kvasinkách, voda, oxid uhličitý a vedlejší produkty, ze kterých se bude zabráněno během destilace. Kvašení by mělo probíhat při teplotě 18-24 ° C, bez přístupu kyslíku. Fermentace může být rozdělena do tří fází: aktivní fáze, hlavní fáze a konečné fáze nebo sekundární fermentace.

2-3 dny po staging kaši, když se začne bublat šumění a tekutiny, se může zvýšit teplotu. Během této doby domácí pivo je třeba přísnější kontrolu, aby se zabránilo vydání produktu. Po několika dnech zahájen proces usadí a obvykle po dvou týdnech téměř úplně zastavil. Fermentace se zastaví, když pevnost kaše 10%, a proto je velmi důležité, pro určení množství cukru v surovině. V procesu po-fermentaci prakticky zastaví a osvětlení produkt. Proces Těsnost je zajištěna pomocí hydraulických zámků, kaučuku a jiných zařízení, aby se zabránilo vzduchu kontaktu s ethanolem. Při oxidaci alkoholu s kyslíkem získané aldehydy, kyseliny octové a methanolu.

destilace

Dalším krokem je oddělit alkohol. Make pivo z zrající mash několika způsoby: zmrazení odpařením a pomocí destilačních přístrojů. Nejrozšířenější nesmysly, jednoduchý obvod, který se skládá z klidu a cívky.

destilační metoda je velmi jednoduchá, při zahřívání výsledné kaše kostky alkoholové páry se chladí v cívce a odtok do natažený kapacity. Ale když vyhřívaná a aldehydický, methanol, estery a přiboudlina olejů, které mají v blízkosti bodu varu ethylalkoholu. V destilaci rmutu v měsíční svit by měly být odděleny. Za tímto účelem je první a poslední pět patnáct procent výsledného produktu se oddělí od hlavního produktu. Ale obsah škodlivých látek ve výsledném produktu je stále poměrně vysoká, takže se dostat kvalitní vařit potřebu znovu destilaci. Je třeba poznamenat, že přítomnost páry buben destilačního zařízení nebo destilační kolona významně zlepšuje kvalitu produktu a jeho výtěžek.

čištění

Čištění moonshine výrazně zvyšuje jeho kvalitu a chuť. Čištění by mělo být provedeno po každé fázi výroby. Před naplněním do Ferry krychle kaše se jeho činnost izolován z kvasinkových výrobků přidáním bentonit, želatina, ibišek čaj nebo usazováním při nízkých teplotách. Při použití bentonitu čistící proces bude trvat asi jeden den, při stání po dobu asi jednoho týdne. po destilací kaše vařit se čistí pomocí manganistanu draselného, ​​aktivního uhlí, nebo přidáním vaječného bílku nebo v mléce.

Chemikálie se obvykle čistí produkt z první destilace. Požadované množství manganistanu draselného se přidá do kapaliny, a po vysrážení dekantuje a filtruje se přes filtr s aktivním uhlím. Udělat organické lepší čištění v konečné fázi destilací. Po přidání organického čekat, když přísady usadit, načež se nápoj se nalije a zfiltruje. V konečné fázi čištění, papíru nebo bavlněné filtry.

vznešený

Po řádném vyčištění destilační a kvalitní pivo je připraven k použití, ale mnoho lidí dává přednost dále zpřesnit. Udělit požadovaná barva a chuť nápoje trvají na plody, ovoce, kořenů a byliny. Výsledkem je brandy, likéry, likéry, brandy, whisky a jiné nápoje s obsahem alkoholu.

Znakem alkoholu obsaženého v měsíční svit je to, že přispívá dostatečně dlouhé uchování nápojů získali živiny. Najít správný recept na rafinaci mohou být vodka v nekonečných rozlohách internetu na stránkách tohoto webu. Ale princip většina je docela jednoduché recepty. Výchozí materiál se nalije sny se uzavře a čistí v temném chladném místě po dobu dvou týdnů do šesti měsíců. Po dokončení infuze, bude nápoj nemusel stydět dát na stůl nebo použití k léčebným účelům.