Dandelion Wine. Příprava receptu.

Milovníci literatury pravděpodobně víte příběh Ray Bradbury se stejným názvem. Domníváme se však, že jen velmi málo lidí ví, jak udělat pampeliška víno doma. Podrobný návod čeká na čtenáře, aby i nadále. Vařené víno má světle žluté zbarvení, má jemnou chuť a lehkou květinovou vůni.

Sbírat pampeliška květiny vyrobené v období od dubna do července, nejlépe ráno. Přednostně by měly být na rostliny rostoucí v určité vzdálenosti od silnice. Kapacita pro použití v procesu vaření, musíte být sterilizovány. Oni zalijeme vařící vodou a vytřete do sucha. Tento postup zabrání patogeny. Takže, pampeliška víno recept pro vás.

Potřebné komponenty

Potřebujeme tyto suroviny:

• 1 liter jar pampelišky;
• 4 litry vody;
• 1,5 kg cukru;
• pár citronů;
• 100 g rozinky;
• 3 máta větvičky.

Přidání citronu zaměřené na stabilizaci kyselosti mladiny. Nápoj dostane příjemné aroma peeling. Rozinky odpovědné za fermentačního procesu, a máty k ochucení.

Dandelion Wine. recept

Prvním krokem je oddělit pampeliška lístků ze záhonu. Pro tento šikovný nůž. Jsou odříznuti přímo na základně. Můžete to udělat bez jakýchkoliv pomocných nástrojů, uříznout ruce lístků. Nepoužívat u vína pupeny úplně. Budou dávat výraznou hořkost nápoje.

Přerušena lístky jsou umístěny na pánvi naplněné ve 4 litrech vroucí vody, smísí, které s víkem a ponechána po dobu jednoho dne. Vzniklý infuze se filtruje. Okvětní lístky jsou lisovány a propuštěn.

Video: Co léčí kořen pampelišky. Kořeny pampelišky receptů

Dále, pampeliška víno recept zahrnuje přidání k výslednému vývar citronovou šťávou. Pre citron ovoce opláchne teplou vodou, otřel sucha, následuje vyjmutí ze slupky. Po cukerná šťáva se přidává v množství 500 g, kůry a máty. Rozinky se zapojí do nemyté formě. Všechny ingredience jsou smíšené. Kapacita jim overtighten gáza hadřík a zavést bez přístupu světla. Teplota by měla být teplota místnosti.

Po 3 dnech se začíná fermentace. To je vyjádřeno vzhledu pěny a syčení. Je také snadné cítit kyselý zápach. Během tohoto období, je třeba přidat dalších 500 gramů cukru a zamíchejte. Mladina se vlije do fermentační kapacity bez kůry, máty a rozinky. (Vyplní na maximálně 70 - skladovacího objemu 75%)

Ji nosit rukavice dělat clonu. To je propíchnuta jehlou. Kapacita opět umístěny do tmy při teplotě udržované na 25 ° C, Tam zůstala po dobu jednoho týdne, poté při přípravě nápojů, 250 g cukru. Rukavice je odstraněn. Asi 250 g kaše se odlévá pomocí kanyly do jiné misky s přídavkem výše uvedeného množství cukru. Získaný sirup se vypustí zpět do nádoby s celkem obléknutí si rukavice.

Poté, co je zapotřebí 5 dní podobně přidá 250 g cukru. Celkové fermentační proces trvá 60 dnů. Při řešení rukavice a srážky se považuje za kompletní. S prodlouženou kvašení vína brčkem se nalije do jiné nádoby a ponechán po určitou dobu, aby na rukavice.

Když je připraven víno nalil do misky a nechá se ukládání účel zrání při teplotě 16 ° C Expozice trvá asi šest měsíců. Každý měsíc je třeba vzít nápoj z sedimentu, protože je tvořena. Vintage víno lahví a utěsnit. Udržet nápoj se nechá po dobu asi 2 roky.