Technologie přípravy louhu z pampelišky

Domácí likér z pampelišky - nápoj zlaté nebo jantarové barvy s charakteristickou vůní medu jara, mírným sladkostí a jemnou květinovou chutí. Milovníci neobvyklých lihovin. Připravil speciální techniky lístků inkubace s cukrem.

Pampeliška je lepší sbírat teplé slunečné počasí, zatímco květenství Odhalení - brzy ráno nebo dopoledne. Bezprostředně poté, co déšť květiny obsahují málo nektaru, takže nevhodný. Vyhnout rostliny v blízkosti silnic a dalších prašných místech.

Vhodné milující alkoholický základ kromě vodky s nepříjemným zápachem.

Složení:

pampeliška květiny - 250 gramů;
vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
cukr - 250 gramů.

Recept likér Dandelion

1. Samostatné lístky z nádobky: řezat nožem v blízkosti základny každého plátku nebo páčením prsty (časově velmi náročné). Nemyjte to bylo nektar.

Používáte-li celý květenství, bude alkohol chutná hořce.

2. lístků a cukr promíchat vrstvy rovnoměrné tloušťce 2-3 cm v nádobě pro infuze. První a poslední vrstva musí být cukr, který kromě výkresu květiny extrakt má ochranný prostředek, který chrání proti plísním a začít fermentace.

3. Banka je hermeticky uzavřená. Kladen na parapetu po dobu 3-4 týdnů. Každých 5 dní třást. Postupně, cukr je transformována do sirup (viditelné na druhý nebo třetí den), což je barva a konzistence podobné medu.

V případě, že plavidlo začalo kvašení, by měly být přidány na horní 10-15% výchozího množství cukru.

V prvním týdnu infuze může způsobit nepříjemný zápach, to není tak strašné, během času zmizí sám od sebe.

4. Kmen přes sýrařské pampelišky sirupu, vyždímat rozteč (již nepoužívá).

5. Smíchejte sirup a vodku. Utěsnit. Dal na tmavém místě po dobu 3 měsíců.

6. Ready louh pampelišky odvádí z sedimentu a nalít do skladovacích nádob, jako jsou láhve. Je vhodné, aby stát po dobu dalších 2-3 měsíců. Chuť výrazně zlepší.

domácí likér vyrobený z pampelišky fotka — Po zrání 6 měsíců

Trvanlivost - až na 5 let. Tvrz - 22-25%.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné