che.alcoruguru.ru

Alkoholické nápoje z bobulí angreštu (Agrus)

jak se dělá angrešt likér

Domácí likér angrešt pamatoval jemnou chuť, vůně zralého ovoce a krásný bohaté barvy. Sladkost nápoje je možné nastavit na vlastní pěst. Technologie přípravy standardu - surového trvání na silném alkoholu zředí se cukerný sirup.

Pro likéru vhodné čerstvého nebo zmrazeného angreštu jakoukoli bílé, červené, zelené. Hlavní věc, že ​​plody jsou zralé. Ale barva a chuť nápoje se značně liší v závislosti na odrůdě. Předpokládá se, že nejchutnější likér se získává z červeného angreštu.

Bobule musí nejprve projít odebrání plesnivé, zkažené a shnilé. Zmrazené - rozmražené. Alkohol základ - vodka zředěn na 40-45% ethanolu, nebo také vyčištěné vařit bez zápachu.

Funkce angrešt, že plody obsahují velké množství pektinu, protože tento alkohol je zakalený a reaguje špatně se mechanicky filtrace. Pro objasnění bude muset počkat 15-20 dnů, pak vypustit nápoj s sedimentu.

Složení:

  • bobule angrešt - 0,5 kg;
  • vodka (40-45% alkoholu, vodka) - 1 L;
  • cukr - 100-250 gramů;
  • voda - 100-250 ml.

Cukr a voda se s výhodou mísí ve stejném poměru, nebo 2: 1 (dvě části cukru jeden díl vody). Number - podle chuti. Čím více sirup se přidává, tím nižší je finální pevnost likér.

Recept likér angrešt



1. Bobule vyčistit od stonků a praní. Jemně rozdrtí dřevěný váleček.

2. Výsledná hmota je složena do kontejneru pro infuzi, například banky.

3. Přidejte základny alkoholu. Zamícháme. Zavřete víko.




4. Put po dobu 7-10 dnů v temnu při pokojové teplotě. Jakmile se třepe za 2-3 dny.

5. Kmen infuze (se vláknitý) za několik vrstev tenká, dobře jej vyždímejte koláč.

6. Smíchejte v hrnci vody a cukru, přivést k varu a vaří po dobu 3-5 minut (dokud se neobjeví pěna), při nízké teplotě, za občasného míchání, a odstranění pěny skimmer. Připravený sirup se ochladit na teplotu místnosti.

7. Smíchejte infuze angreštu a chladu cukrového sirupu. Pokrytí pevně trvat 15-20 dní v chladu a temnu až do sedimentu.

8. Ready louh filtruje (k odstranění sraženiny) nalitím přes trubku, například kapátkem, láhev pro skladování.

foto domácí likér z červeného angreštu

V chráněné před přímým slunečním zářením domácí likér angreštu lze skladovat po dobu až 5 let. Potence - 15 až 30% (v závislosti na množství sirupu).

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé