6 Tipů pro výběr vína v obchodě

Video: Wine minut. Co je to víno. Vydání 1.

Drtivá většina našich občanů jsou si vědomi zavinění je jen to, že je červená, bílá, sladká, polosladká a suchá. Toto poznání je obvykle dost. Problém začíná, když budete muset vybrat dobrý vinotéku. Považujeme za důležité nuance být vědomi při výběru pití.

Předpokládá se, že určují kvalitu pouze profesionálové mohou víno (sommelier) a obyčejný člověk na ulici, nemůže to udělat. Ve skutečnosti, víno - komodita s jednoduchými vlastnostmi, které může porozumět významu každého z nich.

Pravidla pro výběr vín v obchodě

1. Nakupujte jen suchá a sladká vína. Skutečnost, že semi-sladká vína jsou velmi populární v Rusku a SNS. Často jsou používány pro přípravu většiny nekvalitních surovin na výrobu vína a odpadní produkty z jiných druhů.

Kromě toho, polosladká vína obsahují více ochranných látek, než suchá a sladká. Důvodem je, že v suchých vín, žádný cukr, takže je obtížné kvasit. Sladké odrůdy přírodní konzervant působí cukr.

Kupovat sladké víno, budete souhlasit s pít nekvalitní výrobek, který obsahuje velké množství konzervačních látek a jiných chemických látek.

2. jméno výrobce. Na přední straně obalu jakostních vín musí uvést jejich výrobců. All čestný lihovar snaží zajistit, aby jejich výrobky budou uznány. Jsou velkými písmeny na štítku je vytištěno jeho jméno (značku), spíše než se schovávat za malým písmem.

3. rok sklizně. Značení dobré víno obsahuje ročník sklizně. Pokud tato informace není k dispozici, tím větší je pravděpodobnost, že kupujete zředěný koncentrát nebo jiného plnění moderní chemie.

Video: Vánoční víno. Jak si vybrat víno k "králík", Sommelier rady. Vánoční recepty

4. hrozny. Nižší kvalita vína a střední třídy se připravují míšením (míšení) několika odrůd hroznů, musí je výrobce volat. Například, láhev italského vína Chianti může obsahovat následující informace o typech: Sangiovese 80%, Colorino 10%, 10% punitello. Z jedné odrůdy podat jen velmi drahé odrůdová vína, které nejsou prodávány v maloobchodních prodejnách.

Pokud štítek můžete vidět nápis: „víno z vybraných hroznů,“ předtím, než budete pít, vyrobený ze zbytků nevhodných pro výrobu kvalitních vín.

Výjimkou jsou francouzská vína. Podle zákona, výrobci této země mají právo nelze uvádět na etiketě rozmanitost hroznu použita. Kvalita jejich výrobků je řízen na regionální úrovni.

5. Balení a korek. Radím vám, abyste kupovat pouze balenou a sudová vína. Pít z kartonů v nejlepším případě je vhodná pro vaření, ale nemůžete ji pít. V případě, že výrobce ušetří na obalu - jasné znamení, špatné kvality.

Při výběru vína, věnovat zvláštní pozornost provozu. To by nemělo probíhat nebo vyschly. Moderní korek na víno vyrobené ze dřeva a plastu. I když plast není suchý, ale dřevěné zátky je výhodné, protože nemají vliv na chuť a vůni. Prvním krokem po otevření lahve zkušení vinaři čichat korek. Pokud máte pocit, zatuchlý zápach, nemůžete pít víno, to zhoršil.

6. Cena láhve. Jen naivní lidé věří, že je dobré víno k prodeji za cenu nižší, než 350 rublů za láhev. Zázraky se nedějí, kvalitní výrobek nemůže být levné.