Pokrmy z králíka

Video: králík Příprava Julia Vysockij - rychlý a chutný recept

„Podhodnocené“ maso, ale je to velmi užitečné a chutné, zvláště pokud víte, jak vařit.

Králičí maso je údajně považován za štíhlé a bez chuti. A skutečně, ne-li správně vypočítat čas uschne, a to již neukládá.

Moje babička je v její 20s byl už skvělý kuchař. Nejenže „light“ ruka sama její chování, ostré pohyby ukázal jistotu, že může dát pouze velké zkušenosti. Řekla nám, že jako dítě, měl dobrý čas v kuchyni, sledoval její matka vaří tam báječné koláče a buchty, Ruddy palačinky a tolik nekonečně lahodné, a už dávno zapomněl.

Zprvu bylo povoleno jen něco vyzkoušet, a později začal přijímat, a to je proveditelné účast v procesu přípravy některých jídel.

Video: Velmi Delicious Pečený králík v troubě s bramborami!

Denní „cvičení“ v kuchyni av zápalu vedly k tomu, že byla před svým starším sestrám, a nakonec proměnil v nádherné kuchař. Byla ceněný knihu plnou receptů písemných opatrně a čistě. Její oblíbený byl králičí maso, které uvařila jí známých receptů. Tři z nich, a ty jsou nabízeny s láskou.

Králík v troubě

• 1 střední králík, rozdělen na části
• Jeden kg brambor
• snítka čerstvého rozmarýnu
• 50 ml oliv. oleje
• česnek (2 hlavy)
• šťáva ze 2 středních citronů

Dát králíka ve skleněné mísy a naplňte ji olejem a citrónovou šťávou. Přidáme rozmarýn a česnek a nechte ho v této marinádě po dobu 2 hodin.

Poté, tahání králíka z marinády, A Little smažit na pánvi a potom přejít na duhovochny listu. Přidejte brambory, sůl a pepř, máslo z marinády, trochu vody a dát do předehřáté troubě na 170 stupňů asi hodinu. Nezapomeňte do vody šťáva z masa jsou často k dispozici na stránce.

Králík s hořčicí a zázvorem

• 1 střední králík, rozdělí na malé kousky
• 370 ml suchého vína (bílá)
• Dva art. lžíce ostré hořčice
• 60 ml oleje (olivový)
• čerstvého zázvoru, nakrájíme na tenké plátky - 2 lžíce. lžíce
• citronová kůra h-1. l.
• oregano h-1. l.

Keramika dal králíka, jeho záliv 1/3 vína. Přikryjeme pokličkou a umístit jej na 6-8 hodin na chladném místě.

Poté přeneste maso na pánvi s tlustým dno, nalít zbytek vína, přidejte oregano, zázvor a hořčice, jsou dobře rozpuštěny v malém množství vína. Opustí králíka zvolna vaříme 25-30 minut, dokud odpaření vína. Pak přidejte máslo a lehce smažit maso. Sůl a pepř, přidáme citronovou kůru.

Podávejte horké s omáčkou a smažené brambory.

Králík s mandlemi

• 1 velký králík, rozdělí na malé kousky
• střední cibule, jemně drcené
• 70 ml oliv. oleje
• 240 ml suchého vína (bílá)
• sůl, pepř, tymián
• 120 g čerstvých mandlí, snížit na polovinu
• velké rajče oloupané, nakrájené na kostky

Video: nádobí v kotli: dušený králík s houbami a bramborem

Králík dát do keramiky, malé množství vody, poruchy ukončí průhledný film a dát do 6 hodin v chladničce.

Vyjměte ji, lehce osušte papírovou utěrkou.

Rozehřejte olivový olej v hluboké pánvi a smažit maso několik minut, na všech stranách, přidáme cibuli. Nalít zbytek vína, posypeme tymiánem, přidáme mandle, sůl a pepř, a snížit teplotu, nechte maso pomalu vařit po dobu 20 minut se zavřeným víkem. Po uplynutí této doby přidáme rajčatové kostičky a nechte teplo po dobu dalších 10 minut.

Podáváme s těstovinami nebo bramborovou kaší. Všechny recepty produkty jsou určeny pro 4 porce.

Dobrou chuť!