Recept domácí Osetie koláče

Video: Osetie koláče se sýrem a masem náplní. Velmi chutný recept z sibiřského vlastního kanálu

Každá rodina má svůj vlastní recept Osetie koláče, „od oka“, ale jako u většiny receptů jídel. Napíšete ten, ve kterém se snažím připravit sám.

Opara:

• Sušeného droždí - 2 čajové lžičky (ujistěte se, že máte nejnovější, jinak těsto nemůže stoupat)
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Mouky - 2 lžíce (I dal bez horní části)
• Voda - 100 ml teplé vody

Mix, čeká na objevení bublin / pěny na povrchu.

těsto:

• Flour - 4 šálky
• Mléko - 1 šálek (teplé)
• Voda - 200 ml (teplý)
• Sůl - 1 lžička
• Slunečnicový olej - 3 lžíce

Video: Tři z nejchutnějších Osetie koláčů podle tradičních receptur

příprava

Nalijeme do mísy skončil vařit, přidávat do teplé vody a mléka, sůl a promíchejte. Po tom, začnou přidáme mouku, uhněteme těsto. Recept ze kterých dělám, to je psáno v deseti minut, a asi tolik hnětení, poprvé se lžící, pak ruce.

Obrátil vodnaté, lpění na ramena, míč se netvoří. Na konci přidejte rostlinný olej, zamícháme vyhlazuje (což je více hladký, nelepí se na ruce, ale stále velmi měkká).

Video: Jak si kynutého těsta. Jednoduchý test pro Osetie koláče. domácí recepty

Přikryjeme utěrkou a dejte na teplé místo, počkejte alespoň zvýšit dvakrát. O čtyřicet minut později trochu „hněte“ znovu, že je několikanásobně zamíchány ruce.

Nevím, v čem je problém, ale to se hodí, abych začal jen několik hodin po dvou nebo po třech a velmi pomalu. Dodávány s baterií, na druhé straně na dálku - topení. Mezitím se setmělo. Takže těsto zítra chladničce a trouba dorty, v sobotu ráno.

náplň:

• Houby bank, domů - cca 1-1,5 litrů
• Brambory - 5 středních kusů
• Cibule - 1 velká cibule

V lednici těsto stoupl málo. Pro první tři dorty nádivkou z takto: jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji, přidejte do něj umyté houby (domov bank).

Druhá várka domácích koláčů Osetie, bylo rozhodnuto, že co do činění s bramborami. Uvařila jsem bramborovou kaši a smícháme ji s restovanými žampiony a cibulí.

Jako tvarovaná Osetie koláč

A tak jsem si vzal docela velký kus těsta a zadělala na mouku, aby byl o něco silnější, ale zůstává měkká. Pak se vrátit míč do mouky kulatého dortu 20 cm v průměru.

Oblékla si velkou kouli nádivkou a začal pomalu sbírat hrany a zvedněte dort tím, že sbírá druh obalu.

Video: Osetie koláče [Recepty Dobrou chuť]

Pak se přesunul tašku na plech nebo pánev (a pánev, dal jsem to do trouby, je nutné předem posypané moukou) a začal úrovni, aby bylo tenké, ale aby nedošlo k roztržení těsto. Udělal jsem díru ve středu, takže vzduch vyjde.

Dali jsme v předehřáté troubě 20 minut dozlatova. Až budete připraveni - uzavřít, odstranění přebytečné mouky a hojně jsme stěr s máslem. Vedle dát dort na vrcholu a pokrývat stejný olej. Naskládané jeden na jednoho koláče nasáklé i nealko.

Všechno! si můžete vychutnat &# 128521; Koláče dobré jako horký nebo studený jako čaje a jako lehké jídlo pro zpevnění a nepříliš silné nápoje.

Tento recept Osetie koláče jako jediná věc, kterou chci, aby se pokusili zvednout a hustší těsto. Pokud jste připraveni Osetie koláče s různými náplněmi - sdílí tajemství vaření v komentářích, budu vděčný.

Vzhledem k tomu, normální kamera my ne, jsme se pirogi.su stránky foto procesu (děkuji!). A jak napsal není úplně stejný jako na obrázku, ležel jen v případě, že fotografický proces ze svého telefonu. Kvalita, jak víte, nesvítí &# 128521;