Víno z dřínu doma

Video: Víno dřín ch.2.Wine z dřínů část 2

Aplikace dřín v různých staletích rozmanité. Například Američané úspěšně kartáčovaný zuby takové plody, ale nyní většina z nich zasazeny v příměstských oblastech pouze jako okrasné rostliny. Zároveň se z ní jsou úžasné nápoje, skvělá chuť potěší každého vína svída obdržel doma, zejména proto, že recept je poměrně jednoduché a jasné každému. Cornel víno potěší chuť a jedinečné aroma.

Pro přípravu tento nápoj bobule v jakékoliv formě (čerstvé, mražené, sušené). Vysuší potřeba méně než polovinu čerstvých plodů. Bobule musí být nezkažený, bez plísní a hniloby. Všechny nádoby, ve které se předpokládá, provádět proces vaření je nutné pečlivě promyje horkou vodou a potom vysuší.

Sada produktů:

• 2 kg dřín jahody;
• 2,5 L vodky;
• 0,6 kg cukru;
• 50 g rozinek (použito místo vína kvasnice).

Video: všechna vína

Rozinky působí jako aktivátor fermentačního procesu, protože obsahuje dostatečný počet divoké kvasinky. Nahradit to může být jiné plody (maliny, hrozny, jahody), ale pouze ty, které nebyly v pračce. Při nákupu hrozinky, jsou preferovány velké paměti, jako rozinky neměli být léčeni konzervační látky. Přidal se k droždí mladiny pekařského nemůže, protože výsledek bude zklamáním: namísto vína získat skutečný domov-vařil pivo.

víno recept z dřín

1. Za prvé, kvásek asi pět dní před zahájením bobulí. Ti, kteří používají vinných kvasnic, je tento krok přeskočen, protože jsou okamžitě připraveny k použití. Pro přípravu startér, rozinky nalije do láhve, nalije 10 g cukru a 50 ml vody. Uzavřená láhev, ale ne korku a bavlny a přenese se do čtyř dnů bez světelného zdroje v místnosti s běžnou teplotou. Pokud se během této doby kvasu není fermentovaný, se říká, že rozinky byl ošetřen s konzervačními, takže budete muset opakovat tento postup výběru nových rozinky nebo se rozhodnout pro bobule.
2. Dogwood bobule se promyjí, dobře lisované, s použitím váleček.
3. Míchání 250 g cukru a 1,5 litru vody, cukrový sirup vaří po dobu pěti minut.
4. Kizilova jahody byly umístěny do skloviny misky a zalijeme horkou sirup. Za čtvrt hodiny do této misky zalijeme 1 litr čisté vody. Všechno, co se míchá a vzdát dokončit chlazení.
5. Ve stejném mísy nalijte kvásek a kvasnice se přidává do vína. Vše je opět promíchá.
6. Kapacita se vyjme do místnosti s teplotou okolí a absolutní tmě. Krk je pokrytý gázou.
7. O tři dny později, existují první známky toho, že fermentace se spustí. To bylo v tento moment vše filtruje, jeřabin zlikvidovat. Vzhledem k tomu, že již nejsou zapotřebí.
8. Šťáva se nalije 150 g cukru, promíchat, vše se vlije do nádoby, ve které se předpokládá, že fermentační proces.
9. Na krku pasti vodní nádrž namontována, pečlivě zkontrolovat těsnost struktury.
10. Kapacita je převedena do teplé místo, protože v chladné fermentace se nebude konat.
11. O pět dní později, 100 g cukru. Aby to bylo rozpustné, vlije se asi 300 ml mladiny, cukr míchá, a pak se vlije do celkové kapacitě fermentace. Podobně, přidal o čtyři dny později zbývajících 100 g cukru.
12. Fermentace může trvat různou dobu (25 až 60 dní). Doba kvašení je ovlivněn několika faktory, včetně teploty. Když je fermentační proces ukončen, víno se nalije přes trubku do jiné mísy bez dotyku peleta.
13. Burčák z dřínu z dřínu se pokusila usnout cukr v něm dle svého uvážení.
14. Víno se přenese do šesti měsíců pro vystavení teploty vzduchu v místnosti, není vyšší než 16 ° a ne méně než 8 °.
15. Měsíční víno nutně odstraněno z kalu, který zlepší vzhled vína a jeho chuťové vlastnosti.
16. Víno se nalije do lahví, víka a skladu v suterénu před letem je 4.