Želé z černého rybízu a červené víno

250 ml červeného vína, brandy 50 ml, 50 g želatiny, zředí se 100 ml studené vody po dobu 5 minut, 300 g černého rybízu želé, 150 g krystalového cukru, citrónová kůra, 250 ml vody.

Umístěte želé a citronovou kůru v kastrolu, zalijeme převařenou vodu zpět. Míchá se na mírném ohni, dokud želatiny se rozpustí ve vodě. Směs se přivede do varu, odstranit jej z tepla a umístit jej želatinu za stálého míchání, dokud se úplně rozpustí. Kmen směs, přidejte brandy a Claret. Vypláchne forma se studenou vodou, a se směs nalije zchladnout až ztvrdne. Odstraňte želé formy a podáváme.