Svačinu do vína. Smažené mořské plody koření

Vezměte sherry, ale ne uschnout (nejlépe Massandra) a brandy (nejlépe Dagestánu, ale je to možné a Moldovan, ne francouzský).

Koření: bobkový list (jemně nasekáme), hřebíček, muškátový oříšek, mletý černý pepř, nové koření, kardamom.

Sherry a brandy se smíchají v poměrech: šery - 75%, brandy - 25%. Celkový objem přibližně 150 až 200 gramů. Toto množství 0,5 kg a 0,5 kg krevet lastury.

Koření jsou přidány. Výše tohoto objemu je těžké projít, ale budu se snažit. Lavruška - tři střední velikosti listu. Carnation - 6-7 ks. Muškátový oříšek - půl lžičky bez sklíčka. Černý pepř - lžička se skluzavkou. Bayberry - stejně. Kardamom - velmi nebezpečný koření může zabít všechno, takže v případě, že země, dva krát méně než muškátového oříšku. Pokud se fazole ve slupce - 5-6 kusů.

Tato směs pekelný 5 minut vařit. Odstranit z tepla a nastavit vyluhovat, kryt. Nechte vyluhovat po dobu 30 minut. Pak se přefiltruje přes jemný cedník.

Dále dvě možnosti smažení. V obou případech, krevety a mušle orestované odděleně. Poté, co každá část ze dvou spojil s výslednými omáčka pánve, které pak mohou být použity jako omáčka na ozdobu - špagety.

možnost 1. Pánev se nalije olivový olej, pánev zahřívá silně. Pak je třeba pracovat rychle rukách hodil krevety, zalijeme pekelný směsi. Po asi 30 sekundách je třeba obrátit se na druhou stranu a po dalších 30 sekund - resetu z pánve do připravené nádoby. Tato pánev musí být pokryta něčím teplým, aby nedošlo k dát skvělé produkty. Pokud sporáku, pak při minimálním režimu vytápění, tak obsah byl teplý.

Video: smažené krevety v česnekové omáčce! Chutné a zdravé!

Udržovat více než 1 minutu na pánvi a krevety a mušle nemůže - a bude těžké převařit (mušle, je-li velký, může být 2 minuty). Z tohoto důvodu je třeba velmi rychle jednat.

Pro větší pohodlí, pokud budete vařit hodně, a je nutné rozdělit krevety a mušle v několika dávkách na smažení. Takže budete potřebovat hrnec, který již vařené produkty zůstat v teple, ale v žádném případě podrobit dalšímu tepelnému zpracování. Omáčka po každém smažení, sloučí se totéž.

Video: krevety s česnekem na Madrid - Španělské občerstvení - tapas

možnost 2 To se liší od prvního v tom, že je pánev vlije do studeného olivového oleje a infernálního směsi. Jakmile je pánev dostatečně zahřát, krevety a mušle se připraví stejným způsobem, jako v prvním provedení, ale bez zalévání směsi.

předcházení nehodám. Víno se dostává do horkého oleje „vyplivne“ vařící vody, takže budete potřebovat oblečení s dlouhými rukávy, a snažit se chránit něco ruce.

Příkrm - špagety a lepší takové makaronchiki - vrtule, že opožděné omáčku lépe. Oni nalít tuto omáčku.

Jíst může být i bílé a červené víno.

Video: smažené krevety v těstíčku. Občerstvení na sváteční stůl. Jak smažit smažit krevety v čínštině

Dobrou chuť!