Voňavé domácí víno z bobulí

Obsah

Metoda 1: z kterékoli bobule šťávy
Metoda 2: z veškerých bobulovin

a džem vařené, mražené a všechno je v pořádku. co de

lat s přebytky bohatá úroda? Můžete prodávat, a můžete udělat domácí víno z bobulí, ale mnoho začínajících vinaři nevědí, jak správně vařit. Internet nahradí knihy pro nás, ale jen to, co nelze nalézt v spisovatele články-vizionářů. Týká se všech témat, nikoliv výjimku, a domácí víno.

Řekněme prostě: existují obecná pravidla o tom, jak se připravit domácí víno z bobulí. Musejí být respektovány. Psát předpisy bez těchto pravidel by nemělo být - to nefunguje dobře. Nováček vinař je nejlepší používat vyzkoušené recepty, než se začne experimentovat.

Metoda 1: Z kterékoli bobule šťávy

Recept je jednoduchý - je třeba vzít 1 litr šťávy, 1 litr vody, 300 nebo 400 gr. cukr, 100 g. světlé nebo tmavé neumyté rozinky. Pro lehké, delikátní víno světle místo rozinek lze použít špinavé rýže.

1. Jahody sestavte. Nepoužívejte poškozené nebo kaše bobule. Ale pokud si bude klesat

Domácí víno z bobulí

shnilé nebo zatuchlý - bude neplatný chuť vína.

2. Použití pracího cedník bobule. Počítejte s tím, že je lepší nechat je špatně umyté, i když jen divoké kvasinky nemyjí, nemají. Řečeno v síti musí přidat nemytých rozinky nebo rýže.

3. Pro přípravu šťávy můžete použít jakýkoli způsob jeho výroby, ale je třeba mít na paměti, že šťáva z sokovarki - hotového výrobku. Víno vlak nebere od něj. A chuť vína se bude lišit. Samozřejmě si můžete vyzkoušet.

4. do teplé vody, aby se rozpustil cukr. Smíchejte sladké vody s čerstvě připraveným šťávy. Ujistěte se, že vyzkoušet směs chutí, je-li kyselá - přidáme cukr. S nedostatkem cukru Víno bude kyselý, pomalé fermentace. 300 - 400 g cukru na litr šťávy - to je průměrné číslo. Ale to všechno při výrobě vína podléhá většina správným způsobem - ochutnávka.

jahodové víno

5. Nalijte sladiny do nádoby na vaření víno. Je to velká láhev vody těsnění nebo třílitrového sklenice s gumovým lékařské rukavice s, na tom nezáleží. To vše závisí na množství surovin. Nádoba musí být naplněna do dvou třetin objemu. vodní uzávěry trubice se nesmí dotýkat sladiny, v případě, že se vyrábí fermentací pěna. Třílitrového kelímku, také jsou vyplněny o dvě třetiny. Nezapomeňte se přidat rozinky.

6. Nenechte si ujít na konci fermentace. Chuť se zhoršuje, pokud je nápoj perederzhivanii víno nad sraženinou. data fermentace z různých surovin, jsou různé.

7. mladina kvasí a víno - sloučit jej s usazeninami. Pokud je to nutné, kmen. Stáčení, víno z malin angrešt a uskladněna. Nepotřebuje zrání. Vinné jiné bobule je třeba dát do sklepa po dobu několika měsíců na zrání.

Dobrý výsledek dává směšování různých ovocný nektar. Je důležité, aby byly dobře kombinovat navzájem, která nejsou „zabit“ na chuť a vůni na sobě.

Připravte si domácí víno z hroznů může být přesně stejný postup se neliší od přípravy nápojů z jiných plodů v domácnosti. Osazování se provádí po vypuštění z sedimentu a filtrování. Je třeba přidat do hotového vína správným množstvím alkoholu, nalijeme do lahví a necháme zrání. Čím delší zrání, víno chutná lépe.

Hrozny nemusí být smíchán s jinými ovocnými šťávami. Zámek zbytky a odtok. Blended džus to není nutné. Množství cukru je dán chutí.

Metoda 2: Z veškerých bobulovin

Musíme vzít 3 kg. jakékoliv bobule, 2 litry vody, 800 až 1000 g. cukr, hrst rozinek. Množství cukru domácí víno ze šťávy z bobulí Příprava mladiny může být zvýšena, pokud směsi kyselé.

1. Jahody poprsí. Wash. Ve velké míse kombinovat smaltované cukr a jak hníst. Směs byla dána na teplém místě. Míchá se často. Když se objeví ovoce a cukr nerozpustí, kmen kapaliny. Bobule nutně stiskněte. Můžete nalít trochu vody, stiskl a zmáčknout znovu.

2. Smíchejte cukrové šťávy se stejným objemem vody. Nalít do nádoby pro fermentaci. Posypeme rozinkami. Nainstalovat vodní těsnění nebo lékařské rukavice a čekat na konci fermentace. Nezapomeňte, že v mnoha ohledech liší od odlučovači vody závisí na kvalitě nápoje - to musí být úplně uzavřeny.

3. Nápoj spojit s mladiny. Strain. Balení tekut. Ukuporte a dát na zrání ve sklepě.

Vědomím všechny potřebné podmínky pro přípravu (domácí víno z bobulí), můžete vytvořit úžasnou chuť vysoce kvalitních nápojů.