Gewurztraminer (Gewurztraminer)

Tento velmi vonný odrůda je atraktivní zejména pro ty, kteří jsou teprve na začátku, aby se zájem o víno, jako jeho pikantní chuť a otevřený charakter je vždy rozeznatelný. Gewürztraminer se pěstuje ve všech vinařských zemí na světě, i když v malých množstvích.

To lze vysvětlit složitost stupně jak pro pěstitele a výrobce pro co víno je obtížné dosáhnout správné rovnováhy. Vzhledem k přirozené vysokou pevností a nízkou kyselost vína může být snadno „tučné“, takže odrůda není příliš dobré pro teplejších vinařských oblastí.

Peel růžové bobule štěká víno zářivě žluté barvy a vysokou hladinu cukru v nich - vysokou pevnost. Vůně vína, jako je vůně okvětních lístků růže, liči ovoce, pižma a orientálních sladkostí.

Video: Video Hodnocení: Gewurztraminer

Chladné podnebí dominuje květinovými tóny, v teplejších klimatických podmínkách a ve vínech z velmi zralých hroznů, - koření, orientálních cukrovinek a liči. Hrozny, udeřil ušlechtilou plísní dává chuť medu, pižma, rozinkami a zeleninových barev.

Vína z této odrůdy jsou většinou vlhké měkké pikantní chuť (Gewurz -na German „pikantní“). K dispozici jsou suchá vína, z nichž některé Easy a svěží, ale většina - silný, bohatý, mastná, silný opojný. Vína jsou téměř nikdy uloženy v sudech a pití jsou většinou mladí.

Video: Návštěva sommelier, Tatiana a Kirill Prozorov Burlutskiy

V Alsasku Gewürztraminer déle než kdekoli jinde. Tady dělá příkladné suchá a sladká vína. Nízká kyselost a vysoká pevnost vytvořit obalovou ústa texturu, vyvažování nebezpečně svůdné mezi olejnatost a letargie.

Ale v případě, že zůstatek víno je dobré - to je impozantní ochucený nápoj.
Sladká vína Vendanges Tardy a selekson de Gren Noble je vyrobena z pozdní sklizně hroznů s vysokým obsahem cukru, pozdějšího z hroznů postižených ušlechtilou plísní.

Kromě stolních vín pod těmito názvy jsou někdy vyráběny velmi silné suchých vín. Bohužel, štítek nelze chápat, suché nebo sladké víno před vámi.

Velké vína z Gevtortstraminera různých stylů dělá většinu z předních výrobců v oblasti (Trimbach, Hugel, Deiss, Faller, Mann, Schlumberger).
Vynikajících vzorků vín od Gewürztraminer dělat v okolí vesnice Tramin v Alto Adige (Itálie).

Video: TrueWine.ru: [026] Ušlechtilý hroznové

Štítek je častější nápis «Tramín» (Tramín Termeno, Cesconi, Maso Furli, La Vis). Mimochodem, odborníci se domnívají, že to je místo narození tříd zles.
V novém světě oblastech obsazené Gewurztraminer malý. V Austrálii, tradičně míchal s tímto odrůdy Ryzlink.

Nyní je zde i odrůdová vína, které mají bohaté aroma a suchou kořenitost (Pepper Tree vína). California, Washington, Oregon, Nového Zélandu a Chile - to vše dělají dobré vzorky Gewürztraminer v chladných oblastech, ale ve velmi malém množství.