Shenen blanc (chenin blanc) - 2 hodiny.

Jižní Loire vinice oblastí Koto du Lyon a Coto de lObans umístěné na břidlici, kůra z vína polosladká na sladké (moel-Leux). Oblasti Kar-les-Chaumes, což minerální a aristokratické víno a Bon-zo známé sladší vína - druh cru oblast Coteaux du Layon, kde provádět ty nejsložitější a sofistikované vína tohoto druhu.

Samotný pojem moelleux, což znamená jemný, sametový, sladký, který se používá k popisu chuti sladkost, bohatost a soudržnost struktury vína. Hladina sladkosti a koření příchutěmi závisí na stupni rozvoje ušlechtilou plísní: sladší víno, další poznámky rozinek, koření a alkoholu na jeho vkus.

Víno Vouvray a Montlouis získat více světla vápencových půdách. Jsou více uzavřený, v menší míře i mocnější než Anjou vína. O Montlouis obvykle říkají, že se jedná o lehčí verzi Vouvray.

Není zraje v sudu, jsou zvýrazněny v apple čerstvosti, citron, med mít čistý tón a hořkost vlastní kdoule. Oba suchý a sladký, tato vína věk dobře, nabírá na intenzitě a éterická lehkost (např Huet, Deletang, Chateau Gaudrelle, Marc Bredif, Guy Saget).

V Jižní Africe, Chenin Blanc, známý jako Steen (Steen), zaujímá asi třetinu všech vinic. Z ní, stejně jako řeky Loiry, aby vína všech stylů od suché až sladké, včetně šumivých a dezert z hroznů postižených ušlechtilou plísní.

Většina z nich - dobře udělaný suchých a polosuchých vín: světlý, čistý, čerstvé, čerstvé s příchutí jablka. Dělat tu také trochu polosladký a dokonce i méně luxusní sladkých vín (Edelkeur NLH z Niederburg).
Podrobnosti: bílé víno.