Chardonnay (Chardonnay)

Z toho odrůda se pěstuje téměř ve všech vinařských oblastech světa, a to nejen nejlepší vyrábět tiché bílých vín, ale také nejlepší šumivé.
A jak odrůdových charakteristik Chardonnay může být snadno transformována v závislosti na způsobu vinifikace, to není překvapující, že odrůda je pro nás v mnoha podobách, ale podstata jeho někdy chytit dost obtížné.

Video: šroubové 'Pokemon Go'. Dena Blizzardu ‚Chardonnay Go‘ Zní to způsob, jak více zábavy

Je pravidlem, že suché Chardonnay dává mírně kyselé víno střední nebo vysokou pevnost, avšak v chladných oblastech, a kyselost může být vysoká. Víno z této třídy mají průměrnou intenzitu vůně, která se mění v závislosti na terroir a technologii expozice.

Například v chladném podnebí objevují vůně jablka, hrušky, vápno, bílé broskve, nektarinky, meloun, teplé - grapefruit, mandarinka, mango, ananas, zralé červené broskve propletené, takže tam je pocit ovocný salát.
Většina vín jsou opilí mladí, ale některé z nejlepších z nich je vhodný pro dlouhodobé zrání v lahvi.

Ti, kteří nejsou zraje v dubových sudech, v průběhu let, vyvíjí kytici minerální, bylinné a medové tóny. Kytice ve věku vína v sudech zahrnují med příchutě, oleje, ořechy, karamel, opékání, mokré vlna, minerální tón odrážejí terroir.

Chardonnay není zraje v dubových sudech. Standardní vín jsou Chardonnay z Chablis a Mâconnais (Francie). Nejlepší vína z oblasti Mâconnais - je otevřený, lehké a lahodné Chardonnay, například vyrobené farmách Joseph Drouhin a Louis Jadot.

Střední tělo, šťavnaté a svěží, s čistým a jasným aroma zralého jablka a mandarinky, které jsou snadno k pití a jít dobře s jídlem.
Chablis vína z regionu, se obvykle připravují z plně vyzrálých hroznů, často s využitím jablečno-mléčné kvašení, vyznačující se tím, živé kyselosti a světlé minerálními tóny ve vůni.

Tradiční, čistý, udělat nějaké Chablis ekonomika Domaine Laroche, Louis Michel, Billaud-Simon a co-op La Chablisienne.
Dostatek čerstvých Pitka vína z odrůdy Chardonnay se vyrábí v severní Itálii (La Vis a společnost Ca dArch Santa Margherita).

Video: Víno pro duši. Terra Lazarica - Chardonnay. Vladimir Gruzdev

Ve Španělsku je třeba upozornit na farmy víno Raimat Coster del Segre v a ENAT v Somontano. Top Bulharská Chardonnay Khan KGITI a Bin 63 z Vinex Preslav jeho broskev kytice podobná vína z Mâconnais.

Další oblast Balkánu, kde se vyskytují svěží, ovocná Chardonnay bylo Řecko (Domaine Constantin Lazaridi). Postupně se tato vína stále v Austrálii (Plantagenet).

Video: Jak si vybrat víno v obchodě? / Program Wine Educational

Většina z nich jsou čerstvé a Pitka je velmi populární nyní po celém světě, a můžeme jen litovat, že nejsou k dispozici ruský trh. Prostě vypadají jako Chardonnay z Jižní Ameriky.

V údolí Curicó, který je známý pro chladné letní noci, ekonomika Echeverria dělá jeho svěží, čisté ovocné víno. V Argentině se tento druh vína je Weinert.