Gruzínská vína

V závislosti na barvě vína se dělí na bílé, růžové a červené. Záleží nejen na odrůdě hroznů použitých, ale také na výrobu vína technologií.
V závislosti na obsahu vína cukrem se dělí na:
Dry - obsah cukru na 0,3%.

Video: gruzínská vína - odborný výklad

Polosuchá - až o 3%.
Polosladké - až 8%.
Natural sweet - až o 20%.

Vína se dělí na vysoce kvalitní, pokud jsou vyrobeny z jediné odrůdy, mísí, a - v případě, že obsahují několik odrůd.
V závislosti na obsahu oxidu uhličitého vína se dělí na šumivých a klid.

Stále vína, podle pořadí, jsou rozděleny na kvalitě na obyčejný, značkové a sběr.
Obyčejné volání mladých vín, které prošly technologický proces, jehož realizace je proveden ne dříve než tři měsíce po zpracování hroznů.

Vintage uvedeného věku nejméně jeden rok vysoce kvalitních vín vyrobených z konkrétních odrůd pěstovaných v určitých vinařských krajů a okresů, podle speciální technologie. Růžová vína by se měly vyznačovat stálou vysokou kvalitou, pokračující z roku na rok.

Video: Unikátní gruzínská vína, cestovat Adjara

Klasické vysoce kvalitní vína, která po uplynutí doby expozice v dubových sudech nebo kovových nádrží dále zrající alespoň tři roky v lahvích, s názvem kolektory.
Saperavi
Jídelna suché červené granátová husté tmavé zbarvení vyrobená z hroznů Saperavi obdělávanou Kakhety oblastech.

K dispozici od roku 1886.
Víno má zvláštní chuť a příjemnou trpkostí s mírným tříslovitá vyvinuté jemnou vůní. Sklo tvoří stravitelný malinovou pěna.

Je doporučeno, aby slaných snacků a velkoryse s příchutí masa s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Alk. 10,5-12%.

Legenda říká, že 16.července 1828 Griboyedov, budoucí tvůrce „Hoře z rozumu“, povečeřel s vdovou plukovníka Ahverdova. Šíleně zamilovaná s dcerou významného gruzínského aktivista a básník Prince Alexander Chavchavadze Nina, nedokázal přinutit, aby požádat o její ruku.

Sklenka vína ze slunečního Saperavi přidal stanovení Alexander Sergeyevich. Přiznal, „krásná princezna Nina“ ve svých pocitech. Hned další den, Prince Chavchavadze požehnal jejich manželství.

O měsíc později ASGriboyedov se svou mladou ženou šel na diplomatickou misi do Persie.
Mukuzani
Jeden z nejlepších suchých červených vín, tmavě granátové barvy, s výrazným ovocným aroma, komplexní chutí a silným obsahem extraktu.

Video: Gruzínská vína společnost "údolí Alazani", Gruzínská vína, Georgian wine, Gruzínská vína

Má měkkou sametovou chuť a harmonickou jemnou příchuť. K dispozici od roku 1888. Je vyrobeno z hroznů známého gruzínského Saperavi kultivované v okresech a Mukuzani Teliani v Kachetii.

Zraje v dubových sudech po dobu nejméně 3 let. Nepostradatelným doplňkem k pokrmům z jehněčího masa s čerstvou zeleninou a sýrem feta. Podávejte mírně chlazené masné pokrmy. Alk.
10,5-12%.

Video: Cesta k Wine House, s přáteli a dětmi (vzácné odrůdy gruzínská vína Chkhaveri)

Podle legendy, Jean-François Gamba (1763-1833), francouzský konzul v Tbilisi, napsal ve svých cestovních poznámkách:“... strávil zbytek dne Prince Chavchavadze, jeden z nejvíce slušných lidí v Gruzii, a brzy ráno odešel z domu s velkou lítostí laskavý hostitel ,
Oběda, že nás pozval k sobě nádherné panství Mukuzani. Ve spodním patře domu bylo místo výroby vína ... nádherné vína jsme byli sloužil k večeři. "